Insecte ca hrană - I - Lexicon - Mai multe cunoștințe - nouă și jumătate - TV - copii
Secțiune nouă
Insectele ca hrană
Secțiune nouă
În unele țări, insectele sunt ciugulite mai des decât chipsurile.
Da, insecte! Mulți oameni sunt deja dezgustați doar văzând insecte. Mâncând și micile crawler - foarte puțini din Europa își pot imagina asta. În alte părți ale lumii, pe de altă parte, oamenii au avut mult timp gustul pentru el: aproximativ două miliarde de oameni din întreaga lume mănâncă regulat insecte. În multe țări acestea sunt chiar considerate o adevărată delicatesă. Gândacii, omizile, albinele, lăcustele și greierii sunt deosebit de frecvente, dar bug-urile și păduchii sunt, de asemenea, în meniu în unele regiuni.
Puțin pe el, mult în el
Milioane de insecte sunt crescute în cutii în fermele de insecte.
Ca hrană, insectele au mai multe avantaje. Acestea conțin proteine, acizi grași, fibre și minerale, adică substanțe importante de care are nevoie corpul uman. De asemenea, necesită puțin spațiu, pot trăi aproape oriunde și se reproduc rapid. În acest fel, un număr mare dintre ele pot fi cultivate într-un spațiu mic într-un timp scurt. Proporțional, insectele necesită, de asemenea, mai puține furaje decât alți furnizori de carne, cum ar fi vitele. Pentru a produce un kilogram de carne de vită, aveți nevoie de aproximativ nouă kilograme de furaje vegetale. Pentru un kilogram de carne de insecte, pe de altă parte, trebuie alimentate doar două kilograme de plante. În plus, multe insecte trec aproape fără apă.
Hrana viitorului?
O mulțime de resurse sunt utilizate în carne de vită.
Prin urmare, insectele ar putea deveni mai importante pentru nutriția umană în viitor, în special în regiunile sărace. Oamenii de știință prezic că populația mondială va crește enorm în următoarele decenii. Cu toate acestea, cu cât sunt mai mulți oameni în lume, cu atât mai bine trebuie folosite câmpuri, apă și furaje pentru a produce hrană suficientă. Deși experții recomandă, prin urmare, insectele ca înlocuitor pentru carne, acestea nu sunt încă aprobate oficial ca alimente în Europa. Asta înseamnă că trebuie încă să treacă prin unele teste, de exemplu dacă provoacă alergii sau boli. Dacă vor trece aceste teste, este posibil să puteți cumpăra biscuiți de salcâm sau salată vierme în supermarket în viitor.
Mănâncând trecutul!
În trecut, cockchafer-urile erau foarte numeroase și erau luptate și mâncate în mod specific.
Dar insectele au fost consumate și în Germania în trecut - în special în situații de urgență, de exemplu în timpul unui război. Carnea era atunci scumpă sau deloc disponibilă, dar insectele puteau fi colectate pur și simplu în pădure sau pe câmp. De exemplu, supa cockchafer a fost servită mai frecvent după cel de-al doilea război mondial. Rețetele vechi estimează 30 până la 40 de cocoși pe porție, care trebuie prăjite și fierte în bulion. Supa era considerată revigorantă și hrănitoare.