Institutul pentru Igienă și Mediu Raport anual Siguranța alimentară și zoonoze

Institutul pentru igienă și mediu Raport anual 2011 Siguranța alimentară și zoonoze Hamburg

pentru

Institutul de igienă și mediu În vara anului 1892, aproximativ 17.000 de persoane din Hamburg s-au îmbolnăvit de holeră și 8.605 au murit. Institutul de igienă a fost fondat în același an. Uneori a devenit cea mai mare instalație de acest gen din Germania. Institutul de igienă, care a fost numit Institutul pentru igienă și mediu din 2003, este astăzi unitatea oficială de laborator a Autorității pentru Sănătate și Protecția Consumatorilor din orașul liber și hanseatic din Hamburg. În domeniile siguranței alimentare și zoonozelor, medicamentelor de igienă și infecții, precum și studiilor de mediu, în jur de 350 de angajați lucrează în fiecare zi în fiecare zi pentru a proteja consumatorii de produse defecte, pentru a păstra sănătatea populației și pentru a monitoriza starea mediului. În 2011, au fost efectuate 770.000 de examinări și vaccinări, au fost întocmite rapoarte și au avut loc sesiuni de consiliere.

Cuprins I. Organizarea și sarcinile departamentului de siguranță alimentară și zoonoze din Institutul de igienă și mediu II.Rezultatele investigațiilor III. Anexa 1. Explicația rezultatelor testelor în funcție de grupele de produse ZEBS. 11 2. Analiza alimentelor pentru componentele organismelor modificate genetic 2011. 37 3. Reziduuri și poluanți ai mediului. 39 4. Reziduuri de pesticide în alimente de origine vegetală. 42 5. Reziduuri de pesticide și contaminanți organici din. Alimente de origine animală și vegetală. 44 6. Substanțe active farmacologic în alimente și furaje. 45 7. Analiza elementelor. 46 8. Micotoxine. 48 9. Hrana pentru animale. 60 10. Microbiologia alimentară. 66 11. Diagnostic veterinar. 71 1. Defalcarea statistică a probelor examinate. 79 2. Participarea la teste round robin și teste interlaboratoare. 94 3. Activități de experți, instruire și predare. 96