Instrucțiuni Dieta de sănătate planetară
„Dieta de sănătate planetară” recomandă mai multe ingrediente pe bază de plante, mai puțin pe bază de animale: oferă instrucțiuni pentru o nutriție durabilă și sănătoasă.
Dieta pentru planeta noastră? Da, pentru binele pământului nostru și pentru propria noastră sănătate. Dieta pentru sănătate planetară a fost creată de Comisia EAT-Lancet, care este formată din oameni de știință din întreaga lume. Scopul este de a permite o alimentație sănătoasă și justificată din punct de vedere ecologic și social pentru întreaga populație mondială. Deci un fel de „ghid” pentru salvarea climatului. Baza este una dieta predominant pe bază de plante cu consum moderat de carne și produse lactate.
Mai puțin animal, mai vegetal
Recomandările nutriționale ale Comisiei EAT-Lancet conțin în mod semnificativ mai puține produse de origine animală în meniul zilnic decât sunt obișnuiți cei mai mulți austrieci. Jumătate din farfurie trebuie să fie formată din legume și fructe. Cealaltă jumătate constă din cereale integrale, leguminoase, grăsimi nesaturate și consum moderat de alimente de origine animală. Grăsimile de înaltă calitate din nuci asigură suficiente calorii. Alimentele de origine animală, cum ar fi carnea, cârnații, laptele, brânza și ouăle sunt permise în dieta de sănătate planetară, dar cantitățile sunt semnificativ mai mici decât de obicei la noi.
Sănătate planetară potrivită pentru uz zilnic?
Categoric! Mâncărurile vegetariene sunt oricum în creștere. Cu o schimbare a planului de masă, cum numai De 1 până la 2 ori carne pe saptamana, Max. 1 pește pe săptămână, mult mai multe leguminoase și nuci și legume, dieta planetară pentru sănătate funcționează bine în viața de zi cu zi.
Recomandările oamenilor de știință pentru cantități oferă orientare, chiar dacă acestea sunt doar orientări aproximative. Acestea se bazează pe un aport caloric de 2.500 kcal pe zi. În unele săptămâni este mai probabil să se mănânce mai mult din același ingredient decât în alte săptămâni. Iubitorii de carne, în special, ar putea prefera să mănânce o friptură groasă și suculentă o dată pe lună decât doar porții mici în fiecare a treia zi. Aici depinde de cantitatea totală - valorile aberante sunt permise.