Insuficiență cardiacă Cât să bei Câtă sare Deximată

Distribuiți informațiile despre acest pacient

Cod QR

Faceți o fotografie a acestui cod QR cu telefonul smartphone

Link direct

"Deximed este un mare ajutor pentru mine, pentru a putea căuta rapid cunoștințele actuale despre terapie sau diagnostic în practica de zi cu zi. Structura clară face posibilă citirea rapidă a lucrurilor chiar și în contactul pacientului." - PD Dr. med. Guido Schmiemann, specialist în medicina generală, Bremen

Deximed este un sistem independent de informare a medicului care se concentrează pe asistența medicală primară. Articolele bazate pe dovezi și actualizate periodic pe toate domeniile medicale disting Deximed.

Insuficienta cardiaca

Insuficiența cardiacă este o slăbiciune a mușchiului cardiac din diferite motive, care pot fi pronunțate diferit. În timp ce o inimă sănătoasă nu are nicio problemă de a bate mai repede și mai eficient, pompând mai mult sânge în jurul corpului, chiar și cu un sprint brusc, un pacient cu insuficiență cardiacă ușoară nu se poate supune brusc prea mult la sine, fără a avea dificultăți de respirație. Dacă funcția este afectată într-o măsură mai mare, mersul încet devine dificil și poate exista chiar și o lipsă de respirație în repaus, deoarece inima nu poate pompa suficient sânge pentru a absorbi oxigenul în plămâni și în restul corpului. Cu cât pompele musculare ale inimii sunt mai slabe, cu atât este mai dificil să transmiți un volum mare de sânge în vase: adică fluidul „presează” din vasele de sânge în țesut (edem la picioare sau edem pulmonar).

Scopul fiecărei terapii este, pe de o parte, întărirea mușchiului inimii și, pe de altă parte, reducerea stresului acestuia. Deci, corpul nu trebuie supraîncărcat cu lichide: Insuficiența cardiacă nu ar trebui să bea mult. Deoarece consumul multă sare tinde să crească tensiunea arterială și inima trebuie să lupte împotriva presiunii ridicate, mulți experți sfătuiesc și persoanele cu insuficiență cardiacă să mănânce mai puțină sare de masă. Cu toate acestea, pacienții nu trebuie să fie prea stricți, așa cum recomandă experții în ghidurile actuale pentru tratamentul insuficienței cardiace.

Care este consumul obișnuit de sare?

Majoritatea sării ingerate din dieta obișnuită în țările industrializate provine din alimente deja procesate. Calculele arată că aproximativ

10% provin din materii prime neprelucrate
70-80% provine din produse din carne procesate industrial, pâine, margarină, lapte și brânză
10-15% provine din sarea care este presărată peste mâncare sub formă de condiment.

Corpul nostru are nevoie de 1,5 g de sare în fiecare zi. Sodiul și clorura, componentele sării de masă, sunt importante pentru multe funcții ale corpului. 1 g sare de masă conține aproximativ 0,4 g sodiu. Cu toate acestea, majoritatea oamenilor din Germania consumă mai mult de 6 g de sare zilnic, aproape jumătate chiar mai mult de 10 g/zi. Mulți experți recomandă, în general, să consume zilnic aproximativ 6 g de sare de masă, de asemenea, pentru persoanele cu inimă sănătoasă. Potrivit studiilor, un consum destul de mare de sare determină creșterea valorilor tensiunii arteriale atât la persoanele altfel sănătoase cu tensiune arterială crescută existentă, cât și la cele cu tensiune arterială normală. Există, de asemenea, persoane a căror tensiune arterială este deosebit de sensibilă la multă sare din alimentele lor (sensibile la sare). Pe termen lung, creșterea tensiunii arteriale este asociată cu un risc mai mare de boli ale sistemului cardiovascular.

Cu toate acestea, întrebarea dacă evitarea unei cantități mari de sare în alimente permite, de fapt, oamenilor sănătoși să trăiască mai mult a primit un răspuns diferit în diferite studii. Autorii ghidului actual pentru tratamentul unei Insuficienta cardiaca prin urmare, se exprimă destul de precaut cu privire la subiectul restricției de sare; mai degrabă, acestea sfătuiesc împotriva manipulării foarte stricte a aportului de sare. În opinia ei, ar trebui să se ia în considerare, în special la pacienții cu insuficiență cardiacă, că sarea face mesele plăcute pentru mulți oameni - prea puțină sare înseamnă că cei afectați mănâncă mai puțin. Și mai ales printre insuficiența cardiacă există unii pacienți care sunt mai susceptibili de a fi subnutriți din cauza bolii și nu ar trebui să piardă niciodată mai mult în greutate.

Deci: Practic, consumul de sare din dieta noastră este destul de mare. Un aport ridicat de sare este în general asociat cu o tensiune arterială ușor crescută; deci este în general recomandabil să se limiteze consumul de sare. O valoare țintă rezonabilă poate fi de 6 g/zi. Cu toate acestea, experții în prezent nu recomandă o restricție chiar mai strictă a sării pentru insuficiența cardiacă. Aportul adecvat de alimente și, mai ales, aportul controlat de lichide sunt mai importante aici.

Cum puteți economisi pe sare în mod sensibil?

Majoritatea sării de masă pe care o consumăm provine din produse finite. De aceea este bine să folosiți ingrediente proaspete sau să alegeți alimente procesate cu un conținut mai mic de sare. Carnea, pâinea și produsele lactate sunt componente centrale ale oricărei diete, dar consumul de sare poate fi redus considerabil prin evitarea conștientă a alimentelor cu cel mai mare conținut de sare. Alimentele afumate sunt deosebit de sărate. Consumul de pâine coaptă la domiciliu și prepararea meselor din ingrediente proaspete au un efect foarte pozitiv.

Când faceți cumpărături pentru alimente, acordați atenție conținutului de sare (găsit pe listele de nutrienți). Sarea se administrează sub formă de sare sau sodiu în grame la 100 g.

Dacă alimentele sunt etichetate cu liste de ingrediente în loc de informații nutriționale, locul în care sarea este menționată în lista de ingrediente este un bun indicator al conținutului de sare: cu cât sarea este menționată mai devreme, cu atât conține mai mult.

O măsură simplă pentru a reduce consumul de sare este de a economisi sau de a face fără sarea pe care o presărăm peste mâncare sau pe care o adăugăm în timpul preparării. Acest lucru poate reduce consumul de sare cu 10-15% în dieta medie.

10 sfaturi pentru a reduce cantitatea de sare din dieta ta

Utilizați ingrediente proaspete (carne și carne de pește fără marinar).
Mănâncă mai multe fructe și legume: acest grup de alimente este în mod natural sărac în sare.
Pregătiți cartofi, paste și legume fără a adăuga sare în apa de gătit.
Nu adăugați sare alimentelor atunci când sunt pregătite, ci doar când le consumați. După ce ați încercat mâncarea, puteți adăuga puțină sare.
Utilizați alimente procesate cu conținut mai mic de sare. Cumpărați unt nesărat. Când utilizați produse gata preparate, utilizați supe și sosuri cu sare redusă.
Folosiți ierburi proaspete sau uscate în loc de sare când gătiți. Lămâia, ceapa, ardeiul iute, usturoiul, oțetul, uleiul, condimentele și ierburile pot fi folosite ca purtători de aromă în loc de sare.
Folosiți apă de la robinet peste apă minerală, care poate conține cantități semnificative de sodiu, ca un calmant al setei.
Coaceți-vă propria pâine. Folosiți 1 linguriță de sare la 1 litru de lichid.
Când faceți cumpărături, acordați atenție alimentelor care sunt deosebit de bogate în sare: carne afumată și pește afumat, produse din carne procesate (chiftele, cârnați), brânză (feta, parmezan), bulion, sos de soia, amestecuri de condimente și gustări (chipsuri, nuci sărate).
Consumul de sare este adesea doar o chestiune de obișnuință și necesitatea poate fi redusă. Încercați să reduceți aportul de sare pentru o vreme și urmăriți pentru a vedea dacă pofta de sărare dispare.

Aportul de lichide în insuficiența cardiacă

După cum sa menționat deja, este foarte important ca pacienții cu insuficiență cardiacă să nu bea prea mult. Recomandările exacte pentru cantitatea zilnică de băut variază în cazuri individuale, în funcție de pacient, de severitatea insuficienței cardiace și de funcția renală. Medicul vă va putea sfătui exact aici. În orice caz, trebuie evitate cantitățile de băut de peste 3 litri pe zi. De obicei, recomandarea este de aproximativ 1 litru pe zi și mai puțin dacă boala este severă.

Este important ca pacienții să se cântărească zilnic: o creștere rapidă în greutate de, de exemplu, 1 kg peste noapte sau 2 kg în doar 3 zile este un semn că lichidul s-a acumulat în țesut (edem), adică nu mai este inima este capabil să pompeze eficient volumul de sânge. În astfel de situații, pacienții ar trebui să bea mai puțin și să se adreseze imediat medicului.