Insuficiența renală reduce proteinele cu 50%

Un studiu publicat în prestigioasa revistă The New England * definește științific managementul nutrițional al bolilor cronice de rinichi și este primit cu entuziasm. 25.000 de cititori în mai puțin de o lună! Autorul, profesorul Denis Fouque, nefrolog la Hospices Civils de Lyon, recomandă o dietă vegetariană: " În caz de boală renală, aportul de proteine ​​trebuie redus cu mai mult de 50%. În Occident consumăm în general 1,35g de proteine ​​pe kg pe zi. Dar, pentru insuficiența renală, este imperativ să se limiteze aportul la 0,6 grame/kg/zi ". Cu toate acestea, aveți grijă să nu reduceți caloriile (minim 30 kcal/kg/zi), ceea ce ar putea duce la pierderea în greutate, care ar trebui evitată. Reducerea proteinelor menține rinichii bolnavi, îmbunătățește asimilarea carbohidraților, a grăsimilor și a stării osoase la pacienți.

renală

Sfaturi nutriționale suplimentare detaliate în publicație susțin pacienții și terapeutul lor

Printre recomandări: reducerea meselor industriale preparate care conțin fosfor adăugat (conservant) pe care pacienții cu boli de rinichi nu le mai pot elimina în mod corespunzător. Limitarea sării la 6 sau chiar 4 g pe zi pentru a ușura inima și a reduce edemul. Calciul alimentar trebuie controlat, precum și aportul de vitamina D pentru a întări oasele slăbite de boli de rinichi. Dieta ar trebui să conțină și mai multe fibre dietetice pentru a reduce absorbția fosforului, pentru a crește tranzitul intestinal și pentru a reduce excesul de potasiu din sânge. Fibrele dietetice vor îmbunătăți microbiota intestinală, de calitate slabă în cazul bolilor de rinichi. În cele din urmă, preferăm uleiurile mono sau polinesaturate (măsline, floarea soarelui, rapiță) cu unt și grăsimi saturate.

25.000 de cititori

Această publicație mobilizează lumea științifică, deoarece de la publicarea sa pe 2 noiembrie 2017, articolul a fost citit de 25.000 de ori, citat în 8 reviste internaționale și clasat în 1% la nivel mondial din articolele cele mai citate de rețelele de socializare (600 de tweets)

Aflați mai multe despre bolile renale

Funcția principală a rinichilor este de a elimina deșeurile din proteinele dietetice și de a regla apa și sarea din organism. Funcția lor este puternică și face posibilă adaptarea la situații de aport foarte variabile în funcție de populații (hrană insuficientă sau excesivă) și de condițiile climatice (vară-iarnă). Cu o creștere a cazurilor de 5 până la 7% în fiecare an, se estimează că aproape 3 milioane de francezi sunt victime ale insuficienței renale cronice **.

În Occident, aportul de proteine ​​din dietă depășește în mare măsură nevoile. Proteinele sunt transformate în uree. În cazul bolilor renale cronice, rinichii nu mai pot elimina în mod corespunzător ureea care se acumulează în sânge, împreună cu alte toxine. Această otrăvire progresivă a corpului îl slăbește și este însoțită de diferite simptome: hipertensiune arterială, anemie, greață.