Înțelesul biotinei, necesitatea zilnică, simptomele carenței - NetDoktor

Sarah Schocke a studiat științele nutriționale în Gießen și studii internaționale de afaceri alimentare și consumatori în Kassel și Fulda. Lucrează ca jurnalist specialist și autor pentru toate subiectele legate de nutriție - inclusiv cărți de bucate.

biotinei

Biotina este una dintre vitaminele B solubile în apă. Este cunoscut pentru protejarea pielii și a părului. Aflați mai multe despre efectul biotinei și citiți cât de multă vitamină aveți nevoie în fiecare zi, în ce alimente apare și cum puteți recunoaște un deficit.

Ce este biotina?

Biotina este o vitamină din grupul B solubilă în apă. Vitaminele sunt substanțe pe care organismul nu le poate produce singure sau doar în cantități insuficiente. Prin urmare, aportul alimentar adecvat este foarte important.

Denumirea vitaminelor este istoric inconsecventă, există unele sinonime. Biotina este cunoscută și sub denumirea de vitamina H și vitamina B7.

Care sunt sarcinile biotinei în organism?

La fel ca toate vitaminele B, biotina este o componentă a enzimelor și implicată astfel în procesele metabolice. Enzimele dependente de biotină procesează carbohidrații, grăsimile și proteinele, astfel încât organismul să poată utiliza acești nutrienți ca purtători de energie și ca elemente constitutive (proteine!).

Biotina este importantă și pentru păr: mulți oameni știu din publicitate că biotina promovează creșterea părului. Susține așa-numitele proteine ​​de keratină și, astfel, menținerea părului sănătos.

Keratina nu este doar o componentă a părului, ci și a pielii: prin urmare, biotina este importantă și pentru o piele sănătoasă. În plus, vitamina susține creșterea celulelor sanguine, a glandelor sebum și a țesutului nervos.

Biotina poate ajuta, de asemenea, la normalizarea nivelului de colesterol și zahăr din sânge și la prevenirea diabetului gestațional.

Cercetate științific este, de asemenea, efectul biotinei asupra stabilității materialului genetic din celule (ADN).

Care este necesarul zilnic de biotină?

Nu există studii și experimente semnificative asupra necesității reale de biotină. Prin urmare, Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) publică doar estimări pentru aportul mediu zilnic de biotină. Simptomele deficitului nutrițional dependent uneori nu au apărut odată cu acest aport, astfel încât DGE declară că aceste valori sunt adecvate.

Aportul zilnic de biotină în micrograme (estimare)

Biotină: alimente cu un conținut ridicat

Puteți obține biotină atât din alimente de origine animală, cât și din plante. Cu toate acestea, produsele conțin cantități diferite de vitamine. În plus, informațiile despre aceasta variază de la sursă la sursă.

În principiu, se aplică următoarele: cantități mari de biotină conțin ficat de vită, drojdie, gălbenuș de ou, arahide și fulgi de ovăz. Cerealele și produsele din cereale, laptele și produsele lactate, roșiile, morcovii, brânza și carnea conțin puțin mai puțin. Cu toate acestea, aceste alimente ajung de obicei pe farfurie mult mai des decât ficatul de vită și gălbenușul de ou, de exemplu. De aceea sunt cele mai importante surse de biotină.

Rac - unsprezece povești ale soțiilor vechi

Unsprezece mituri ale cancerului verificate

Rac de deodorant?

Pastile de vitamine în loc de fructe?

Legume nesănătoase?

Cancer de sân din sutiene slabe?

Cancerul este contagios?

Pedeapsă meritată?

Pur și simplu înfometează cancerul?

Sunt de vină hormonii?

OP-urile trezesc tumorile?

Pilula minune împotriva cancerului?

Leziunile ca cauză?

Bacteriile eliberează biotină

Diverse bacterii intestinale pot produce biotină. Testele efectuate pe animale au arătat că vitamina eliberată de bacterii este absorbită în corpul animalului prin peretele intestinal. Cu toate acestea, nu s-a stabilit încă în mod clar dacă acest lucru funcționează și la oameni.

Cum se manifestă un deficit de biotină?

Deoarece atât de multe alimente conțin biotină, o deficiență este extrem de rară. În majoritatea cazurilor, acesta poate fi urmărit înapoi la un defect congenital al enzimei care previne eliberarea și absorbția vitaminei. Cei afectați excretă din ce în ce mai mult biotină cu urină și pot utiliza biotina legată de proteine ​​doar într-o măsură limitată. Chiar și nutriția artificială (parenterală) mai lungă fără adăugarea de biotină poate duce la o insuficiență.

Simptomele clasice ale unui deficit de biotină sunt:

  • Pierderea parului
  • erupție roșie solzoasă în jurul ochilor, nasului, gurii și a zonei genitale
  • colțurile sfâșiate ale gurii
  • depresiuni
  • greaţă
  • Slăbiciune și lipsă de aparență
  • Amorțeală și furnicături ale extremităților
  • Tulburări de dezvoltare la sugar

Aveți grijă cu ouăle crude

Oricine consumă proteine ​​brute în fiecare zi timp de câteva săptămâni sau ani poate provoca un deficit de biotină. Acest lucru se datorează faptului că albușul de ou conține o anumită proteină care leagă biotina de sine și o împiedică să fie absorbită în organism. Cu toate acestea, încălzirea ouălor inactivează enzima, astfel încât ouăle fierte, prăjite sau pocate sunt sigure.