Interdicții alimentare - Inventare - Revizuirea t; moignage urban

Alimente și alimente

Mâncarea, o practică culturală

Piața Capucinilor

Alimente și granițe ale alterității

Interziceri alimentare

Marcatori de identitate și limite ale alterității

O serie de cercetători sunt de acord să analizeze interdicțiile alimentare în ceea ce privește mecanismul identității și alterității, ale cărui roți dințate bine unse lucrează pentru a produce o delimitare între „noi și ceilalți” (Tzvetan Todorov). În același timp, dacă aceste categorii sunt menținute de reguli de evitare și pedepse, este mai ales să se asigure ordinea socială stabilită.

În practică, utilizatorii nu știu întotdeauna de ce este interzis în grupul său de referință să nu consume astfel de alimente. Luați exemplul interdicției asupra cărnii de porc în Islam. Printre musulmani, unii o justifică printr-o teorie igienistă. Dintre aceștia, cărturarii musulmani răspund la întrebarea de ce este strict interzis carnea de porc, că este o sursă de nocivitate sau boli, ignorate până acum, dar pentru care vom avea într-o bună zi o explicație. Profetul ar fi transmis acest principiu de precauție, vizionar înainte de timpul „bolilor transmisibile ale animalelor”. Pentru alți musulmani, doar o parte a animalului ar fi interzisă, dar neștiind care dintre ele, interdicția este asupra întregului animal. Alții spun că un porc l-a doborât pe profet de pe calul său, care și-a aruncat mânia asupra animalului. Dar, în general, proscrierea cărnii de porc este justificată de interdicția decretată de Coran: „Așa este, Dumnezeu a voit-o. "

---