Intervalul de post în testul pe termen lung de slăbire sănătoasă
Dacă doriți să credeți influențatori nutriționali pe rețelele de socializare, postul intermitent este modalitatea ideală de a pierde în greutate permanent, îmbunătățindu-vă sănătatea. În schimb, postul intermitent este evaluat diferit în rândul nutriționiștilor. O nouă publicație, care a apărut acum în revista de specialitate Cell, se pronunță în favoarea postului intermitent, deoarece nu prezintă riscuri pentru sănătate.
Postul intermitent ajută, spun cercetătorii
Cercetătorii de la Graz au examinat două experimente în detaliu. Așa-numitul post alternativ a fost testat pentru ambele. În primul studiu, subiecții testului nu au mâncat nimic la fiecare două zile, combinate cu nopțile în care au ajuns apoi la 36 de ore de post și 12 ore de aport caloric. Experimentul a durat patru săptămâni; un grup de control nu și-a schimbat comportamentul alimentar în comparație.
Rezultatul: persoanele testate care au postit au pierdut în medie 3,5 kg în greutate corporală și au consumat, de asemenea, cu 37,4% mai puține calorii în general. În comparație, grupul de control a pierdut doar aproximativ 200 de grame. În plus, unele dintre valorile sanguine asociate bolilor cardiovasculare s-au îmbunătățit la persoanele care au postit. Cantitatea de grăsime din abdomen care înconjoară organele interne a scăzut, de asemenea. Acest lucru are un impact asupra metabolismului zahărului și a tensiunii arteriale.
Al doilea studiu a fost un studiu observațional fără grup de control. S-a arătat că postul alternativ nu a avut efecte secundare nici măcar pe o perioadă de șase luni. Studiile anterioare au arătat că persoanele care au post au redus densitatea osoasă și au agravat sistemul imunitar.
Semnificația studiului asupra postului intermitent este discutabilă
Nu toată lumea este atât de pozitivă cu privire la aceste rezultate. Tilman Kühn de la Centrul German de Cercetare a Cancerului (DKFZ) din Heidelberg, de exemplu, presupune că valorile sanguine mai bune provin mai mult din aportul redus de calorii decât din postul în sine.
„Această reducere a caloriilor a fost, așa cum era de așteptat, asociată cu pierderea în greutate și o îmbunătățire a parametrilor metabolici”. Dr. Tilman Kühn, DKFZ, Heidelberg
În plus, doar câteva persoane testate au fost incluse în studii, doar 25 au postit timp de patru săptămâni împreună cu un grup de control la fel de mic. Acestea sunt prea puține pentru un rezultat semnificativ statistic. În plus, toți participanții aveau greutate normală și nu aveau diabet de tip 2. De aceea, studiul nu poate face nicio afirmație dacă persoanele supraponderale sau persoanele care suferă de diabet ar beneficia de o astfel de dietă de post.
"Un studiu excelent, randomizat și controlat efectiv din SUA de peste un an a arătat că majoritatea persoanelor supraponderale nu sunt în măsură să mențină posturi alternante pe termen mediu." Dr. Tilman Kühn, DKFZ, Heidelberg
Studiile asupra postului sunt subțiri
În general, postul nu a fost încă bine cercetat. Multe studii nutriționale sunt doar așa-numitele „studii observaționale” în care, de exemplu, nu se folosește niciun grup de control. În plus, nu se poate asigura în viața de zi cu zi că subiecții testați mănâncă de fapt doar ceea ce ar trebui să mănânce de fapt conform structurii studiului. Acest lucru reduce valoarea informativă a acestor studii.
Diferite tipuri de post
Postul nu este același lucru cu postul. Există diferite opțiuni pentru postul intermitent. Cea mai cunoscută este probabil postul 5: 2. Mănânci în mod normal cinci zile pe săptămână și postim pe două. O altă variantă este 16: 8: Deși oamenii mănâncă în fiecare zi, se abțin să mănânce 16 ore consecutive în 24 de ore. Puteți mânca în restul de 8 ore. De regulă, cei mai mulți trec peste micul dejun sau cina. A treia variantă este cea care a fost testată aici: o zi este postită, o zi nu. Pentru toată lumea, lichidele pot fi consumate în perioada postului, atâta timp cât nu conțin sau doar câteva calorii.
Nimeni nu știe dacă postul este cu adevărat sănătos
Ce variantă de post este cea mai bună și cea mai sănătoasă nu poate fi dovedită științific în prezent. Dar de ce cercetările sugerează că postul ar putea fi sănătos are legătură cu pauzele alimentare. Fără hrană, celulele corpului caută alte surse de energie și, de asemenea, au timp să se repare singure. Mecanismul se mai numește autofagie și este o parte importantă a sistemului imunitar. Japonezul Joshinori Ohsumi a primit premiul Nobel pentru medicină în 2016 pentru cercetările sale.
Cu toate acestea, există încă prea puține studii bine făcute despre post, indiferent de variantă.
"În prezent, nu există dovezi convingătoare ale beneficiului medical al postului intermitent sau al postului alternativ la om. Numeroase studii la animale pe viermi și șoareci arată efecte dramatice asupra duratei de viață și a proceselor metabolice. Aceste constatări nu au fost încă reproduse la om. Studiul actual nu oferă informații noi utile la." Dr. Stefan Kabisch, Institutul German pentru Cercetări Nutritive, Potsdam-Rehbrücke
Browserul dvs. nu acceptă acest conținut.