Interviu Cât de bună este APA noastră (minerală) FIT FOR FUN
Ce rost are finisarea ulterioară? Opt întrebări - Prof. Dr. Michael Häusler, toxicolog la Universitatea de Științe Aplicate din Hamburg, răspunde.
Ceea ce este mai bine - apă potabilă sau apă minerală?
În Germania, aceasta este o chestiune de gust. În ceea ce privește simțurile, adică sentimentul pe limbă, apa de la robinet nu este întotdeauna un succes. Acest lucru se datorează clorului rezidual. Există însă și tipuri de apă minerală pe care unii oameni nu le plac.
Dar nu are sens să beți apă minerală pentru a lua substanțe nutritive minerale?
O dietă echilibrată conține mult mai multe minerale decât apa minerală. Excepție fac tipurile speciale de apă cu un conținut mineral extrem de ridicat, care este indicat pe etichetă. Dar apa de la robinet este suficientă pentru a acoperi necesarul de lichid.
Dar reziduurile de medicamente din apa de la robinet? Conform Ordonanței privind apa potabilă, acestea nu sunt deloc analizate.
Este adevărat. Este o zonă mare gri și întunecată. Pentru a fi sincer, există puține informații despre reziduurile de droguri din apa potabilă. Din moment ce nu știți cum se descompun anumite medicamente în apă, nu le puteți căuta. Dar ar trebui să fie căutat mai intens.
Ce inseamna asta? Există cantități relevante de antibiotice în apa potabilă?
Reziduurile farmaceutice sunt în primul rând o problemă ecotoxicologică, care se acumulează în microorganisme, care pot fi apoi utilizate pentru a construi rezistență la om. Conform cunoștințelor actuale, reziduurile de medicamente din apa potabilă sunt cu mult sub valorile limită pentru alimente și cu mult sub dozele terapeutice.
Acum există numeroase procese de filtrare și activare a apei. Ce trebuie făcut din asta?
Când vine vorba de turbulență, oxigenare sau levitație, cred că acestea sunt modalități bune de a vinde apă la prețuri ridicate. De asemenea, consider că osmoza inversă și metodele de schimbare a clusterelor sunt dubioase. Și toate procesele de filtrare, fie că este vorba de cărbune activ sau membrane, implică un risc de contaminare. Dezinfectanții, pe de altă parte, sunt controversați din cauza conținutului lor de argint.
După părerea ta, nu merită să „rafinezi” apa de la robinet?
După părerea mea, nu merită filtrarea poluanților dintr-un litru de apă potabilă. Luăm mult mai mult prin respirație și mâncare. Sensorial, adică gustul, poate avea în continuare un efect pozitiv. În orașele cu multe clădiri vechi, există problema liniilor de plumb. Există linii de plumb acolo. Dar nici o expunere care depășește valoarea limită nu a fost măsurată în ultimii zece ani. Adesea s-a format un strat gros de calcar în conducte, împiedicând contactul dintre apă și plumb. Dacă doriți să fiți în siguranță, lăsați apa să curgă un minut.
Apa distilată este bună?
Pentru fierul tău, da - nu pentru oameni. Și aveți grijă când faceți mișcare: corpul nu poate absorbi apa fără minerale. Deci, elimină și electroliții. Poate fi chiar periculos.