Interviu cu Alexandra - nutriționist raw vegan
Alexandra, un nutriționist certificat raw vegan, relatează despre cariera ei ca expert în nutriție, detoxifiere și vitalizare a apei.
- De ce ai ales dieta crudă vegană și de când mănânci așa în cea mai mare parte?
- Cum ți-ai gestionat tranziția, spontan sau mai degrabă încet?
- Ce schimbare simți prin dieta crudă vegană?
- Sunteți un nutriționist certificat, certificat medical, vegan brut. Cum a fost timpul antrenamentului cu nutriția și ce îmbogățire ai putea lua cu tine?
- Vă folosiți deja diploma profesional. Ce piese de puzzle aduni și care sunt subiectele tale principale?
De ce ai ales dieta crudă vegană și de când mănânci așa în cea mai mare parte?
Pentru a face acest lucru, mai întâi trebuie să povestesc ceva despre istoria mea. M-am născut în 1979. Amândoi părinții mei s-au dus la muncă aproape toată ziua, așa că nu a existat timp pentru o dietă proaspătă și sănătoasă. Așa că dieta mea consta în mare parte din salată de pungă și sosuri gata preparate, conserve de legume, multă carne cu sos din pudră și apă, cartofi, tăiței, clătite, chifle cu cârnați de carne etc.
S-a născut hype-ul colesterolului, iar rezultatul a fost margarina din frigider. Când aveam în jur de 12 ani, cuptorul cu microunde și-a găsit drumul în gospodăria noastră (nu numai). Ca băutură, a existat acest granulat, numit ceai de lămâie, un bulion zahăr care a fost amestecat în apă. Erau o mulțime de bomboane. Așadar, nu este de mirare că m-am luptat să fiu supraponderală toată viața. La școală eram deseori foarte obosit și incapabil să mă concentrez, iar învățarea era dificilă. Am avut o piele extrem de pătată și probleme digestive de mulți ani.
Din fericire am avut o bunică care mi-a stârnit interesul pentru cultivarea unei ciuperci kombucha, avea propria grădină mare și, când aveam 16 ani, era entuziasmată de cărți precum cea a Maria Treben „Sănătatea din farmacia lui Dumnezeu” ar putea.
Anii de control al greutății
Am petrecut următorii 20 de ani slăbind și în greutate. Controlul greutății și consumul de alimente a fost cea mai importantă problemă din viața mea. Nu mi-am recăpătat puterile atunci.
Cu diete ascetice și mare disciplină, am reușit să slăbesc multe kilograme (până la
30 kg) în raport cu perioade scurte de timp. Atunci m-am simțit foarte bine. Dar apoi a venit o criză „din afară” și aceste kilograme mi-au revenit în curând pe șolduri.
Când aveam 33 de ani am devenit mama unui băiat cu sindrom Down. În acea perioadă a fost o lovitură uriașă de soartă. Astăzi cel mai bun prezent din viața mea! Mi-a dat viața peste cap. Dintr-o dată nu am mai fost doar responsabil pentru mine. De acum înainte am luat toate deciziile pentru amândoi.
Alimentația sănătoasă câștigă din ce în ce mai multă importanță
Am început să fiu din ce în ce mai interesat de o alimentație sănătoasă. Când aveam 36 de ani, am fost diagnosticat cu „precursorul cancerului de col uterin”. În cele din urmă, uterul meu a fost eliminat în două operații.
În același timp, am descoperit curățarea ficatului conform lui Andreas Moritz și am făcut-o de 13 ori până în prezent (acum într-o altă formă, conform lui Florian Sauer). Mai târziu am dat peste cărțile lui Alexandra Stross. Cartea „Natural Body Detox” a fost Biblia mea de atunci. Încă îmi practic metodele până în prezent și am reușit să las permanent multe plângeri fizice în urma mea.
Dieta alcalină m-a fascinat. Acest lucru mi-a făcut mai ușor să fac fără carne și produse lactate, gluten și zahăr din ce în ce mai mult.
La un moment dat mi-am dat seama că o proporție mare de legume crude din dieta mea este foarte bună pentru mine. Am vrut mai mult din asta. Dar cum?
Am verificat pe internet modalități de abordare profesională. Rețetele ar trebui să aibă un gust bun, să fie ușor de implementat și, mai presus de toate, să ofere corpului meu nutrienți optimi. La recomandarea Alexandrei Stross, am dat peste antrenament pentru a deveni nutriționist raw vegan din dieta ta și am avut un telefon foarte detaliat cu Ulrike. Totul s-a simțit bine, așa că am decis imediat să fac acest antrenament.
A fost bine acum doi ani. De atunci, dieta crudă s-a mutat treptat în viața noastră.
Cum ți-ai gestionat tranziția, spontan sau mai degrabă încet?
Am făcut tranziția treptat. În primul rând, am început cu smoothie-urile sălbatice de dimineață. Am plantat urzici înțepătoare, bătrâni măcinați și păpădie în calitate organică în grădină. Astăzi, mai mult de 15 ierburi sălbatice cresc și prosperă acolo. Au urmat sucurile de fermentație. M-am distrat foarte mult crescând muguri și am devenit literalmente umil și minunat la ceea ce poate face o sămânță de genul acesta.
După zilele practice cu Ulrike și Jürgen, m-am aventurat și în reproducerea cu microgreen. Cei doi ne-au oferit, de asemenea, sfaturi extinse cu privire la avantajele sucului, așa că mi-am făcut rost de un bun storcător. Puțin mai târziu, m-am aventurat să mănânc pâine crudă și biscuiți, precum și să pregătesc un iaurt vegan.
Ce schimbări simțiți ca urmare a dietei vegane crude?
Deja după vreo 2-3 luni am observat foarte clar că mâncarea gătită nu este bună pentru mine. Îmi ia prea multă energie. Sunt obosit după aceea. Nu pot decât să subliniez în mod expres că pentru mine nu este absolut o renunțare la consumul de alimente crude. Energia de care organismul are nevoie pentru a digera mâncarea proastă este acum gratuită pentru lucruri mai importante.
În plus, pielea mea a devenit mult mai bună, iar flora intestinală este acum în echilibru. O minte clară și alertă este, de asemenea, rezultatul acestei diete. Dragostea pentru natură se aprinde în mine! Prima dată când m-am uitat cu atenție la o frunză de brânză elvețiană în culorile sale minunate, bogate și am văzut și am simțit cu adevărat venele de pe frunze, am fost profund atins! Și recunoscător. Si fericit.
Datorită noii diete, am văzut progrese mari în dezvoltarea fiului meu. Este mult mai calm și mai echilibrat, se poate concentra mult mai bine și mai mult pe un subiect. Accentul său este în aici și acum. Există, de asemenea, multe lucruri în ceea ce privește limbajul.
Sunteți un nutriționist certificat medical, certificat medical vegan crud. Cum a fost timpul antrenamentului pentru nutriția ta și ce îmbogățire ai putea lua cu tine?
Când am ținut prima broșură de module în mâini, am fost inițial foarte surprins, deoarece instruirea nu este evident doar despre nutriție în sine.
Istoria nutrițională a omenirii, anatomia umană, procesele metabolice, sănătatea intestinală, echilibrul acido-bazic, macro și micronutrienți, relația dintre nutriție și sănătate, nutriția în diferite faze ale vieții, toate diagnosticele explicate și tratate, inteligența somatică, terapia alimentară vitală a plantelor sălbatice Dr. Switzer ... am fost cu adevărat copleșită.
Exact asta am vrut. Am devorat cărțile. În grupul Facebook închis pentru stagiari, toate întrebările au fost abordate în mod special în detaliu. Materialul video cuprinzător de la mulți experți este disponibil în campusul online. Manualul practic este încă un partener foarte valoros în viața mea de zi cu zi.
Ce am luat cu mine?
Mi-am transformat complet viața și familia familiei mele amestecate și mi-am asumat responsabilitatea pentru sănătatea noastră în mâinile mele.
Cu Ulrike și Jürgen am cunoscut oameni foarte autentici care au devenit adevărate modele pentru mine nu numai în dieta lor, ci și în natura lor umană.
Vă folosiți deja diploma profesional. Ce piese de puzzle aduni și care sunt subiectele tale principale?
Astăzi știu că o stare de sănătate remarcabilă este posibilă numai atunci când organismul are suficiente oportunități de a scăpa de produse reziduale și toxine, mediul din intestin este echilibrat și celulele sunt aprovizionate în mod optim cu substanțe nutritive și oxigen.
De aceea m-am specializat în domeniile nutriției raw vegane, detoxifierea corpului și filtrarea și vitalizarea apei potabile. Aceste trei domenii fac o viață sănătoasă și sunt inseparabile pentru mine.
Sunt fericit dacă mă vizitați pe site-ul fabricii mele de sănătate: www.kraft-quelle-wasser.de
Dacă doriți să înțelegeți mai bine efectele unei diete naturale asupra sănătății și doriți să vă duceți sănătatea la un nivel superior - atunci luați legătura cu noi!