Kimchi, o bază foarte autentică a bucătăriei coreene Toutvert
Kimchi: o bază autentică a bucătăriei coreene
Mâncare tradițională coreeană, kimchi facut din ardei și legume fermentate lacto, adică care sunt înmuiate în saramură până când au o anumită aciditate. Foarte des, această specialitate însoțește alte preparate coreene.
Să o explorăm !
Prezentare
După cum sa menționat, kimchi este o mâncare tradițională vino direct din Coreea. Foarte des este format din varză chinezească, ridiche albă, morcovi, usturoi, ceapă albă, ardei roșu, creveți sau alte fructe de mare. De asemenea, se adaugă ghimbir, zahăr și sare.
Cu toate acestea, acest fel de mâncare poate fi pregătește-te în diferite moduri. De asemenea, putem găsi mai multe tipuri, cum ar fi baechu kimchi (cel mai frecvent în prezent).
Dacă doriți, puteți amesteca și varza occidentală dacă nu aveți la îndemână varza chineză.
În Coreea, această specialitate însoțește felurile de mâncare, dar poate fi folosită și ca ingredient ca în supa kimchi.
Kimchi coreean
Un element esențial al bucătăriei coreene, kimchi este un mâncare autentică preparat cu legume fermentate și un sos care poate fi fierbinte. Dar acest mare clasic este disponibil în mai multe rețete în funcție de dorințe și preferințe.
Kimchi: care sunt beneficiile sale ?
Pe lângă faptul că este un fel de mâncare faimos și sănătos, kimchi este sărac în calorii și bogat în fibre. Prin urmare, este ideal pentru a pierde în greutate și pentru a crește efectul de sațietate. Acest fel de mâncare conține, de asemenea, fermenti lactici, bacterii care ajută digestia și întăresc sistemul imunitar.
Conținutul său ridicat de legume este, de asemenea, foarte interesant, deoarece oferă organismului numeroși nutrienți esențiali pentru sănătate. Acest vas oferă în special vitamine (A, B1 și B2), fier și calciu.
Conform unor studii, această specialitate ar permite, de asemenea scad nivelul colesterolului rau.