Interviu cu boxerul thailandez Markus Ebinger
de Anton Teichmann
Suntem foarte fericiți că v-ați făcut timp pentru a fi disponibil pentru acest interviu. Pasiunea ta este Muay Thai sau boxul Thai, arta marțială tradițională a Thailandei.
Vă rugăm să ne spuneți câți ani aveți și din ce regiune proveniți?
Markus: Am 41 de ani și sunt din Stuttgart.
De cât timp practici acest sport?
Markus: Un total de aproximativ 10 ani, dar cu câteva pauze de câțiva ani și modificări la alte discipline de arte marțiale (kickboxing, box).
Ce înseamnă boxul thailandez pentru tine și de ce ai ales acest sport?
Markus: Sportul este foarte important pentru mine, deoarece în calitate de profesor de școală profesională sunt adesea sub stres psihologic și muay thai oferă un echilibru foarte bun. Indiferent cât de mari ar fi grijile tale de zi cu zi, dacă cineva încearcă să te lovească în față timp de 90 de minute, problemele tale de zi cu zi nu mai par atât de apăsătoare.
Cum este în prezent planul tău de formare?
Markus: Practic Muay Thai de două ori pe săptămână, plus antrenament de luptă o dată pe săptămână (aceasta include elemente din brazilian Jui-Jitsu, judo și lupte) și din când în când o unitate de MMA (arte marțiale mixte, apoi toate artele marțiale se reunesc). Încerc să alerg de 5 până la 10 kilometri de trei ori pe săptămână și merg cu bicicleta 5 kilometri pentru a lucra în fiecare zi. O dată pe săptămână mă antrenez singuri pe Muay Thai, mai ales pentru începători și în școala profesională conduc un grup sportiv o dată pe săptămână, unde predau în principal arte marțiale (kickboxing).
De curând ați decis să vă schimbați dieta la stilul de viață vegan bogat în carbohidrați. Cum era dieta ta înainte de a trece?
Markus: Sunt vegetarian de aproximativ 20 de ani și vegan de puțin peste doi ani.
Care au fost motivele dvs. pentru a trece la veganul bogat în carbohidrați?
Markus: Încerc doar să scap de greutate.
De cât timp mănânci conform acestui principiu acum?
Markus: De patru săptămâni bune acum.
În ce măsură modificarea dietei v-a afectat procentul de grăsime corporală și mușchii?
Markus: Am slăbit 4 kilograme în ultimele 4 săptămâni. În prezent cântăresc 78 de kilograme. Procentul de grăsime corporală este de 16,5% (conform bilanțului analitic), înainte era de aproximativ 17,5%. Nimic nu s-a schimbat la nivelul mușchilor.
Cum a reacționat mediul dvs. imediat, familia, colegii, partenerul de formare la faptul că v-ați decis un stil de viață vegan?
Markus: Este în regulă pentru familia mea, sunt obișnuiți cu vegetarianismul meu de 20 de ani. Iubita mea este, de asemenea, vegetariană, care, în cea mai mare parte, urmează și o dietă vegană.
Majoritatea partenerilor de formare sunt destul de neinteresați, deoarece ambițioșii urmează de obicei și diete speciale, ceea ce nu este atât de neobișnuit pentru ei, unii mănâncă și vegani.
Unii colegi fac glume stupide când îmi pregătesc prânzul pentru mine. Nu mai aud asta. Dacă cineva vrea să știe cum funcționează „acest lucru”, de unde îmi iau proteinele etc., îl invit să facă mișcare. Nimeni nu a venit încă.
Elevii sunt în primul rând curioși și atunci când am mâncare vegană cu mine, mulți dintre ei vor să încerce și ei.
Îți numeri caloriile și macronutrienții (proteine, grăsimi, carbohidrați) sau mănânci după sentimentele tale?
Markus: Fac totul simțind. Dar mă asigur că nu mănânc întotdeauna la aceeași oră a zilei și, din când în când, sări peste micul dejun.
Cum arată pentru tine o zi tipică - ce e pe farfurie?
Markus: Pentru micul dejun un smoothie (într-o compoziție schimbătoare de: fructe de padure congelate, banane, spanac, mango, tei, roșii, morcov, măr, avocado). La prânz, când sunt la serviciu, îmi fac o salată (salată verde, castraveți, roșii, sos de lămâie și un strop de ulei de măsline) cu chifle integrale. Seara există legume la cuptor conform rețetei sau pastelor. Când nu trebuie să lucrez, îmi place să fac pizza la prânz. Nu numai „specialitățile tale pentru pizza”, ci și (în weekend) pizza cu aluat tradițional. La desert, IUBESC înghețata dvs. "Cookies & Banana"!
Care este fructul tau favorit?
Markus: Fără banane, mi-ar fi foarte greu să supraviețuiesc.
Ați recomanda stilul de viață vegan bogat în carbohidrați?
Markus: Până acum, cu siguranță.
Ce părere ai despre veganism?
Markus: Aceasta este o astfel de întrebare. În principiu, mâine toată lumea ar trebui să înceapă o dietă vegană din motive de mediu, nutriționale și etice (și chiar și atunci, conform unor cercetări recente ale NASA, probabil că nu vom mai putea salva civilizația așa cum o cunoaștem). Nu am nevoie să merg mai departe pentru cititori.
Pe de altă parte, am (devenit) indiferent față de el. Nu mai predic, oricum nu-i pot forța pe alții să facă nimic. Fac asta pentru mine, mă simt mai bine în legătură cu asta - dacă cineva întreabă, răspund. Dacă apar cuvinte stupide, las sau schimb subiectul.
Doriți să le oferiți cititorilor noștri altceva de luat cu ei?
Markus: Sigur, faceți mai multe arte marțiale!;)
Vă mulțumim pentru interviu și pentru timpul acordat și vă dorim succes și plăcere în continuare cu boxul thailandez și în bucătărie.