Interviu cu dieta verde Terra Elements
După toate ispitele de sărbătoare de la sfârșitul anului, mulți dintre voi vor folosi cu siguranță ianuarie ca o mică fază de regenerare pentru corp - cunoscută și sub numele de detoxifiere. În calitate de cititor fidel al blogului nostru, ar fi trebuit să observați că ne aflăm și printre fanii Detox de Anul Nou. În planul nostru de detoxifiere de 5 zile, v-am arătat cum facem acest lucru. Dar chiar trebuie detoxifierea să meargă mână în mână cu începutul anului? Undine Piepke nu ar fi în mod clar de acord. Ea preferă să ofere corpului ei o curățare temeinică de primăvară.
Editorul revistei online Makeyourselfmove.de a lucrat mult timp ca redactor la American Vogue din New York. În căutarea mai multor exerciții în viața de zi cu zi la birou, a descoperit yoga pentru ea și și-a găsit noua pasiune. O pasiune care îi permite să-și experimenteze viața de zi cu zi mult mai conștient: „Ceea ce mă inspiră despre yoga și mișcare în general este momentul în care încep din nou să respir în mod conștient, să mă întorc la mine și la corpul meu, să mă simt din nou. Fie yoga, box, dans sau plimbare: observ din ce în ce mai mult câtă mișcare este o sursă de forță pentru mine; ceva cu care îmi încarc bateriile, mă întorc și particip la viață cu toată prezența mea ”, spune rezidentul din Hamburg.
Pentru Undine, nutriția joacă un rol la fel de important în creșterea gradului de conștientizare în viața de zi cu zi. În căutarea hranei potrivite pentru ea și corpul ei, a încercat o mare varietate de diete, „vegane, vegetariene, macrobiotice, paleo, fără carbohidrați, fără zahăr și multe altele”, își amintește Undine. La final, însă, a ajuns la concluzia „că îngrijirea de mine și realizarea a ceea ce este bun pentru mine începe înăuntru. Dacă inima și sufletul meu sunt pline, pot simți exact ceea ce am nevoie. Toate la timp. "
Undine rămâne fidel acestui motto când vine vorba de curățarea profundă a corpului nostru. Similar cu ceea ce știm din propria noastră casă, ea o supune întotdeauna unei curățări de primăvară la schimbarea anotimpurilor. Cum se descurcă? Are o dietă verde. Undine ne dezvăluie într-un interviu ce ne putem imagina prin asta și ce trebuie să avem în vedere.
Terra Elements: Mulți folosesc începutul noului an pentru detoxifiere, dar vă mutați curățarea de bază a corpului în primăvară.
Undină: O fac simțind și nu-mi pasă cu adevărat ce perioadă a anului este sau ceea ce restul lumii crede că este corect. M-am mutat în ianuarie, am avut o mulțime de cursuri de formare și a fost incredibil de frig aici, la Hamburg - ceea ce nu mi-ar fi fost deloc bine. Dimpotrivă: m-am bucurat să mai beneficiez de kilogramele mele de Crăciun:). Și abia ieri am simțit că am o zi ușoară din nou și am luat spontan o „pauză verde”. În cele din urmă, despre asta este vorba pentru mine. Nu despre puritate, iluminare sau un număr schimbat pe cântar, ci despre antrenarea conștientizării corpului meu, încercarea mea, hrănirea mea și îngrijirea mea.
Terra Elements: După cum citim în revista dvs. online, vă bazați pe așa-numita „dietă verde”. Ce ne putem imagina prin asta?
Undină: Am ajuns să cunosc dieta verde în pregătirea mea de profesori Kundalini. Este folosit pentru curățarea de primăvară în intestine. Pe scurt: Puteți mânca o mulțime de lucruri verzi și delicioase în acest timp: salate, piureuri, avocado, fistic, sparanghel, tei, mere, pere și multe altele. În acest timp, sistemului digestiv i se oferă o pauză de toate lucrurile pe care altfel le ingerăm. Dieta verde îți face corpul de bază și îl curăță din interior.
Terra Elements: Dieta sună foarte mult ca a pierde în greutate. Care sunt obiectivele tale cu dieta verde?
Undină: În timp ce răspund la întrebări, observ din nou cât de inadecvat găsesc cuvântul dietă. Sună ca asceză și renunțare. În engleză se numește „Dieta verde”, care probabil ar putea fi mai bine tradusă prin „dietă verde”. Pentru mine, dieta verde este despre alimente proaspete care nu conțin aditivi, ușurință și deacidificare. În ultima vreme tocmai am observat din ce în ce mai mult cât de puțin pot tolera mâncarea care a trecut printr-un proces chimic. Mai ales după o lungă perioadă de călătorie, observ că o dietă proaspătă și verde este deja bună pentru corpul meu în 1-3 zile.
Terra Elements: Cum funcționează o dietă verde?
Undină: Definiți o perioadă de timp cuprinsă între una și 40 de zile. Cea mai lungă fază a mea a fost de două săptămâni, dar toată lumea poate decide de la sine. Vă puteți menține mesele la fel de normal. Este posibil să aveți nevoie de mai multe gustări, deoarece vă va fi foame mai repede. Asigurați-vă că aveți întotdeauna la îndemână fructe dulci, bastoane de legume, suc proaspăt sau chiar piureuri verzi, ca gustare. Planificați din timp ce să mâncați în timpul orelor de lucru și asigurați-vă că aveți suficient din acesta cu dvs.
Dacă vetați nivelul zahărului din sânge, smoothie-urile verzi vă ajută sau puteți mesteca încet un măr (temperatura camerei). Avocado și leguminoasele ajută atunci când ți-e foame. Dacă nu ai voie/nu vrei să slăbești, adaugă un castron de orez. Bea în mod conștient mult: 1-2 litri de apă pe zi, de preferință încălzită. Se recomandă și ceaiul verde, precum și sucurile verzi proaspăt stoarse. De asemenea, puteți găsi instrucțiuni detaliate pe site-ul meu web.
Terra Elements: ce e pe farfurie?
Undină: Am făcut o listă care mi-a fost de mare ajutor și rămâne o mare inspirație.
Salate, legume cu frunze: salată de miel, rachetă, salată sălbatică, frunze de stejar, România, Batavia, salată, aisberg, andivă, cicoare, spanac, bietă, pak choi, legume de mare (nu depășiți consumul zilnic recomandat), germeni și germeni precum fasole mung, linte verde Lucernă, muștar (cel mai bine ați încolțit).
Legume: praz, ceapă de primăvară, țelină, fenicul, sparanghel (verde și alb), dovlecei, anghinare, mazăre, fasole verde, mazăre de zăpadă, gombă, cohlrabi, broccoli, varză chineză, varză savoy, varză, varză de Bruxelles
Fructe: mere, pere, kiwi, struguri, pepeni (care sunt verzi în interior), tei, lămâi, castraveți, măsline verzi, roșii verzi, avocado, leguminoase, cereale și nuci, fasole mung, linte verde, mazăre, avocado, miez verde, hrișcă, Fistic, semințe de dovleac, semințe de cânepă
Uleiuri: ulei de măsline, ulei de semințe de dovleac, ghee (unt clarificat), ierburi sălbatice, usturoi sălbatic, urzică, măcriș, păpădie, ierburi proaspete, pătrunjel, arpagic, coriandru, busuioc, mărar, balsam de lămâie, menta, chervil, toate celelalte ierburi culinare verzi
Condimente: ardei verde, jalapenos (ardei iute), wasabi, toate condimentele verzi uscate, ierburi sălbatice proaspete, ierburi proaspete de bucătărie, ceapă, usturoi, ghimbir sunt posibile dacă se dorește mai mult „foc”. FARA SARE!
Băuturi: multă apă (1-2 litri, de preferință necarbogazoasă), ceai de plante, sucuri verzi (de preferință proaspăt preparate), piureuri verzi, apa aburită din anghinare, sparanghel, broccoli
Terra Elements: Pentru cine este potrivită dieta verde?
Undină: Practic pentru toată lumea - cu excepția cazului în care sunteți gravidă. Și apoi există un mare DAR: Nu vă agățați de intensitatea maximă sau de durata de 40 de zile. În primul rând, întreabă-te ce vrei să faci cu ea. Pentru începători sau pentru cineva care încă mai dorește să își desfășoare viața de zi cu zi fără restricții, poate fi suficientă 1-3 zile. Dacă îl acceptați foarte repede sau dacă sunteți deja sub greutatea normală, adăugați întotdeauna carbohidrați. Și indiferent de varianta pe care o alegeți: fiți conștienți că lucrurile se pot rezolva și ele la nivel emoțional. Găsiți în prealabil pe cineva (prieten/prieten/confident/profesor) cu care puteți împărtăși acest lucru.
Terra Elements: Ce ne învață dieta verde pentru viața noastră de zi cu zi?
Undină: Ascultă-ți sentimentele. Fii răbdător și iubitor cu ei. Respectă-ți ritmul. Verde te face fericit!
Mulțumesc, dragă Undine, pentru sfaturile minunate despre dieta verde.
Sperăm că vă va plăcea să încercați!