10 principii de bază pentru urmarea dietei mediteraneene Jus d; măslin
Vorbim multe despre dieta mediteraneană - dieta MED pentru fani - și beneficiile sale pentru sănătatea noastră, dar care sunt principiile de bază ale acestei diete din ce în ce mai apreciate de oamenii de știință, medici, nutriționiști ?
1 Folosiți ulei de măsline (virgin) ca grăsime principală
Este uleiul cel mai utilizat în bucătăria mediteraneană. Bogat în vitamina E, beta-caroten și acizi grași mononesaturați, care îi conferă proprietăți cardioprotectoare. Această mâncare este o comoară în dieta mediteraneană, un fundal cultural, care a dat mâncărurilor o aromă unică de-a lungul secolelor.
2 Mănâncă din belșug: fructe, legume, ciuperci și nuci
Fructele și legumele sunt principala sursă de vitamine, minerale și fibre din dieta noastră și, în același timp, ne oferă multă apă. Este esențial să consumați 5 porții de fructe și legume pe zi. Datorită conținutului ridicat de antioxidanți și fibre, acestea ajută la prevenirea anumitor boli cardiovasculare și a anumitor tipuri de cancer.
3 Pâinea și alimentele derivate din cereale (paste, orez și mai ales versiunea integrală a acestora) ar trebui să facă parte din dieta zilnică.
Consumul zilnic de paste, orez și cereale este esențial pentru compoziția lor bogată în carbohidrați. Ne oferă o parte importantă a energiei necesare activităților noastre zilnice.
4 alimente proaspete și sezoniere minim procesate sunt cele mai potrivite
Este important să profitați de produsele de sezon - mai ales în cazul fructelor și legumelor - atunci când alimentele sunt consumate în momentul optim: aport nutritiv, proprietăți gustative.