Interviu cu expert în nutriție Suplimentele alimentare și efectele acestora
RennRad: Cei care se antrenează mult au nevoie de mulți nutrienți. Corect sau greșit?
Hans Braun: Cu o dietă normală, alimentele „normale” oferă toți nutrienții de care aveți nevoie. Sportivii recreaționali sănătoși nu au nevoie de suplimente nutritive pentru sport sau pentru viața de zi cu zi. Aceasta este situația de studiu.
Suplimentele alimentare și efectele acestora
Se pare că foarte puțini oameni îi cunosc. Aproape toată lumea are NEM acasă. De ce?
S-au făcut și se fac multe despre marketing. Clasicul este: magneziul. Ar trebui să prevină crampele. Dar nu există studii care să confirme acest lucru. Acestea sunt mituri care încă există.
Mituri care pot fi, de asemenea, periculoase.
Alimentele cu greu pot fi supradozate - suplimentele alimentare pot. Știm din cercetări că mulți oameni iau prea mult. Magneziul poate duce la exces de diaree, fierul reduce absorbția zincului și a cuprului. În doze extrem de mari poate ataca organele interne.
„Nu există studii care să confirme acest lucru”.
Antioxidanții sunt o tendință actuală.
Sistemul propriu al organismului este atât de complex încât oamenii sunt acum foarte reticenți în a da antioxidanți. S-ar putea ca darul să încetinească dezvoltarea propriului sistem al corpului. 1000 de miligrame de vitamina C pot fi dăunătoare.
Hans Braun este lector în nutriție la Universitatea Germană de Sport din Köln.
Supliment alimentar cu geluri și bare
În ciclism, gelurile energetice sunt deosebit de populare în curse, iar recuperarea se agită după cursă.
Gelurile și barele au pur și simplu avantaje organizaționale. Sunt porționate, ambalate și durabile. Și după o cursă sau un antrenament greu, poate fi benefic să consumi și proteine: 20 de grame de proteine, 60 de grame de carbohidrați - atunci ești pe băuturi de recuperare. Puteți adăuga, de asemenea, o jumătate de litru de cacao la întregul lucru. Laptele de lungă durată nu are niciun efect asupra calității proteinelor.
Deci cacao. De ce mai pot beneficia bicicliștii?
În primul rând, trebuie să fiți clar despre ce înseamnă „îmbunătățirea performanței” în ciclism; înseamnă mai presus de toate: obosești mai târziu. Cofeina, de la unu la trei miligrame pe kilogram de greutate corporală, poate întârzia oboseala. În plus, există indicații din unele studii că substanțele tampon pot avea efecte pozitive asupra performanței.
Testați acum bicicleta de curse fără risc! La magazin!
Substanțe eficiente și un sfat pentru slăbit
Cum acționează aceste substanțe?
În timpul formării lactatului, se eliberează ioni H +, valoarea pH-ului sângelui scade, iar aportul de energie este încetinit. Dacă valoarea pH-ului din sânge este mai bine tamponată, acest lucru poate întârzia oboseala. Majoritatea bicicliștilor trebuie rareori să meargă în aceste game de performanță extrem de lactice.
Când vine vorba de nutriție, mulți sportivi recreativi și competitivi sunt preocupați în primul rând de un singur lucru: pierderea în greutate. Presupun că nici tu nu știi niciun glonț magic.
Din păcate, nu pot da decât vechiul răspuns care a fost auzit de o mie de ori. Chiar dacă oamenii cred: „Trăim în 2013, trebuie să existe ajutoare tehnice.” Dar trebuie să spun: Îmi pare rău că răspunsul meu este atât de plictisitor, dar există doar acesta. Pentru a slăbi, trebuie să folosești mai multă energie decât consumi. Deci: mișcați mai mult!