În burta Riga pe o sevă de mesteacăn în sălile pieței - FOCUS Online
Piața centrală din Riga este prima adresă pentru oricui îi place să cumpere carne proaspătă, pește și legume. Dar uriașele săli de piață sunt, de asemenea, o destinație utilă pentru turiștii care au dorit întotdeauna să știe ce gust are sapa de mesteacăn.
Ele sunt locul de întâlnire pentru gospodinele și mâncărurile și pentru studenții mahmuritori. Halele pieței din Riga sunt imense și sunt deschise șapte zile pe săptămână - 364 zile pe an. Acestea sunt închise doar pe 24 iunie - apoi este ziua Sfântului Ioan și starea de urgență în Letonia. Oricum nu ar fi timp pentru piață. Dar în fiecare altă zi a anului merită să vă scufundați în burta Riga, așa cum se numește piața centrală.
Sălile pieței au o istorie lungă: au fost construite în anii 1920, când Letonia a devenit un stat de la sine după sfârșitul primului război mondial. Părți din hangare pe care germanii le folosiseră pentru zeppelinele lor nu departe de Riga au fost folosite pentru construcție.
Sălile de piață, deschise în 1930, erau considerate cele mai moderne din lume la acea vreme. Piața centrală este încă imensă - este cea mai mare din întreaga regiune baltică.
În 2014, dacă Riga este capitala culturală europeană, sălile pieței vor juca un rol în ziua de deschidere: Apoi vor exista mai multe concerte, spectacole de dans și teatru în burta Riga, chiar între tarabele pieței.
Anna Muhka de la Fundația Riga 2014 preferă să facă cumpărături pe piețele săptămânale, mai degrabă decât în magazinele universale. „Dar piața centrală este încă ceva special, o lume proprie care are o notă de trecut. Timpul s-a oprit puțin aici ”, spune letonul de origine suedeză. „Când am venit aici pentru prima dată în 1980, tarabele erau aproape complet goale, nu era nimic de cumpărat, ci doar bucăți de carne mari și grase. Și o pictură pe tavan care arăta fermierii sovietici fericiți ".
Astăzi este complet diferit. Oferta este aproape cerească pentru fanii peștilor, de exemplu: există jumătăți uriașe de crap pe display, sturion și hering norvegian, somon, munți de macrou afumat și, desigur, lampre - o altă specialitate letonă.
Dacă ai nevoie de legume, vei găsi tot ce îți dorește și are nevoie inima ta în bucătăria din sălile pieței. Dar ce ar trebui să fie asta? Un lichid ușor tulbure, dar încă transparent, este vândut de sticlă la cel mai apropiat stand. E apă aromată? Nu, nu, spune fructul verde: Aceasta este seva de mesteacăn.
O altă specialitate letonă care este greșit puțin cunoscută în altă parte: „Trebuie să elimini sucul primăvara înainte ca primele frunze să vină”, explică Anna Muhka. „Este incredibil de sănătos.” Are de fapt un gust proaspăt și foarte plăcut - dar nu un pic ca mesteacanul, indiferent de gustul mesteacănului. Sucul de varză verde este, de asemenea, disponibil în sălile pieței. De asemenea, ar trebui să fie sănătos. „Ajută și împotriva mahmurelii”, asigură Anna Muhka. „Studenților care merg duminică după o noapte lungă la piață li se oferă adesea un pahar”.