Interviu cu nutriționistul Dr. Antonie Danz
Multe femei se plâng de creșterea în greutate în timpul menopauzei. Cum ar trebui să arate o selecție sensibilă de alimente pentru a reduce aportul de calorii?
Metoda obișnuită de numărare a caloriilor nu funcționează foarte bine pentru multe femei în menopauză pentru pierderea în greutate. Unele femei observă acest lucru mai devreme, la 40 de ani. Până cel târziu la menopauză, femeile ar trebui să se desprindă de vechile credințe precum „dacă vreau să slăbesc, trebuie să număr calorii”. Acum este timpul să vă „regândiți”, să vă implicați în alte metode în loc să reduceți și mai mult aportul de calorii și să vă pedepsiți în continuare. Nu numai că este ineficient, dar poate agrava problema.
Cum se poate explica acest lucru? Și există alte obiceiuri comune, dar nu foarte utile?
Din experiența mea practică, multe femei cu probleme de greutate se tem să mănânce alimente bogate în calorii și obișnuite. Și nu doar în timpul menopauzei. Micul dejun este omis pentru a economisi calorii sau, în loc de mese fixe care vă umple, se consumă multe „mușcături” pe tot parcursul zilei. Din punct de vedere al medicinei chineze, totuși, aceasta este o povară asupra organelor digestive, în special a stomacului. Gândiți-vă la stomac ca la o cratiță interioară. Tot ce mâncăm și bem intră în această oală și este procesat acolo pentru digestie ulterioară. O pregătire bună este foarte importantă pentru metabolism, aportul de substanțe nutritive și, de asemenea, greutatea corporală.
Dacă vă faceți gustări în timpul zilei, atunci această oală interioară de gătit, stomacul dvs., funcționează constant și nu are faze de odihnă. Asta îl copleșește și îl slăbește pe termen lung. În plus, ca orice alt organ, are anumite momente ale zilei când funcționează mai bine sau mai rău. Și lucrează deosebit de bine dimineața. Dacă vrei să faci ceva bun pentru tine și silueta ta, ar trebui să folosești acest timp pentru a mânca.
Ce mai pot face femeile care vor să slăbească?
Este bine și util să vă luați timp și să vă odihniți pentru a mânca, nu pentru a-l înghiți, ci pentru a-l mesteca bine. Acest lucru ușurează, de asemenea, munca pentru stomac. Și mai sfătuiesc să mănânci după un ritm de masă cât mai constant posibil și conform zicalului popular: „dimineața ca o împărăteasă, la prânz ca o nobilă și seara ca o femeie cerșetorie”. Spre deosebire de dimineți, oala noastră interioară nu mai funcționează deosebit de bine seara, este obosită. De aceea nu ar trebui să mâncăm prea târziu seara, nu prea mult și să mâncăm alimente ușor de preparat. Credința de a mânca alimente cu conținut scăzut de calorii și cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi salata verde pentru a slăbi, mai ales seara, este, din păcate, ancorată ferm în mintea multor femei. Cu toate acestea, din punctul de vedere al medicinei chinezești, astfel de alimente sunt dificil de prelucrat. Dacă acordați o atenție deosebită felului în care corpul dumneavoastră se simte cu salată seara, veți descoperi că nu este deosebit de bun la manipularea ei peste 40: de obicei este greu în stomac!
Este important pentru bunăstare, vitalitate și greutatea corporală corectă ca alimentele să fie digerate bine. Multe femei care doresc să piardă în greutate sunt atât de concentrate asupra pierderii în greutate încât blochează complet semnele interne de suprasolicitare (ale stomacului), cum ar fi oboseala, gazele și sentimentele de plenitudine. Trebuie să devenim conștienți de ceea ce este cu adevărat bun pentru noi și de ceea ce este doar o idee despre ceea ce ar trebui să fie bun pentru noi. Dacă mă orientez spre practicarea atenției, este o practică bună și nu doar pentru pierderea în greutate.
Apropo de oboseală! Pot să-mi influențez somnul cu dieta mea? Și acest lucru este posibil și în cazul tulburărilor de somn cauzate de bufeuri?
Da, îți poți influența calitatea somnului prin dieta ta. Orice lucru care vă ușurează munca „oala interioară” este, în general, de ajutor pentru un somn bun. Mai presus de toate, aceasta înseamnă: seara devreme - dacă este posibil înainte de ora 19 - și să nu mănânci la fel de mult. Supele și felurile de mâncare simple din legume cu puțină cereale sunt potrivite în mod special pentru seară. Acest lucru este bun și pentru figură! Pentru unele femei în timpul și după menopauză, este de asemenea util să nu beți prea mult lichid seara. Acest lucru poate preveni vizitele nocturne la toaletă, care întrerup somnul. Deci, este mai bine să beți mai mult ziua, mai puțin seara.
Dacă somnul este deranjat în principal de transpirații nocturne, următoarele alimente ar trebui evitate sau cel puțin mult reduse - nu numai seara, ci mai ales acolo. Puteți crește bufeurile, chiar și în timpul zilei: alcool, cafea, ceai negru și verde, ceaiuri picante, alimente picante și sărate și aditivi. În cazul transpirațiilor nocturne și tulburărilor de somn, ceaiul de grâu s-a dovedit, de asemenea, în practica de consultanță conform medicinei chineze. Pentru a face acest lucru, două linguri de boabe de grâu se fierb cu 0,3 litri de apă și se fierb timp de 20 de minute. Infuzia se bea seara. Boabele de grâu pot fi folosite în continuare, de exemplu la micul dejun sau la supă (Sursa: Danz A: Totul devine mai greu - nu! TRIAS, 2015, p. 82).