Interviu cu Paleo Coach Christian Kollitsch despre Paleo; Construirea musculaturii
În următorul interviu, Antrenor paleo Christian Kollitsch despre stilul său de viață.
El oferă informații despre schimbarea dietei și își pune întrebări despre Paleo, construirea mușchilor, bunăstarea mai bună și planurile sale de viitor.
Cum ai intrat în dieta Paleo?
Când aveam vreo douăzeci de ani, aveam multe de-a face cu febra fânului. Un coleg mi-a recomandat să-mi schimb dieta pentru a se potrivi Pentru ameliorarea intestinelor, „inima” sistemului imunitar. La început, la recomandarea ei, am lăsat din meniu produsele lactate și ulterior boabele. De fapt, alergia mea la polen s-a schimbat pentru mai bine. A fost nebunesc!
De atunci am fost interesat de subiectul nutriției din punct de vedere al sănătății și nu numai în ceea ce privește antrenamentul, ca până acum. Am început să mă interesez conexiunile, sănătatea celulelor, intestinele, nutriția sportivă, medicina ortomoleculară etc.
M-am blocat cu dieta Paleo, care în 2011 nu era încă un număr mare în Germania. Dar chiar și atunci ai putut simți că avea să devină mai mare!
În cele din urmă am devenit nutriționist și am condus oamenii din grupurile de nutriție la greutatea dorită sau la mai multă stare fizică și sănătate. Asta face parte din treaba mea de astăzi.
Când mănânci ziua și ce?
De ani de zile fac post intermitent (IF). Asta înseamnă că mănânc mai ales între 14-16 ore nimic. Nu este o mare provocare pentru mine, dimpotrivă, mi se pare natural.
Dimineața este cafea și bine. La prânz, mănânc pentru prima dată o masă echilibrată. Adesea vegetarian sau vegetal în acest moment, adică legume, salate, fructe, ouă, nuci, cartofi sau chiar orez. Seara mănânc o altă masă, adesea cu proteine, legume de sezon, grăsimi sănătoase și garnituri în conformitate cu dieta Paleo.
În prezent nu mai mănânc 100% paleo, dar am devenit „paleo-flexitar” (râde). La un moment dat am avut senzația că nu mai vreau să mănânc carne în fiecare zi, chiar dacă acord o mare atenție calității. În zilele fără carne, mănânc apoi pește, ouă sau leguminoase fermentate sau udate anterior, cum ar fi mazăre verde sau naut. În acest moment, acest tip de dietă mi se pare foarte bine.
Luati suplimente alimentare? Dacă da, care?
Când mă antrenez intens, adică un weekend întreg sau aproape în fiecare zi a săptămânii, ceea ce se întâmplă mai des în fazele în care particip la ateliere și/sau dau multe cursuri, îmi completez mesele cu proteine de colagen. Apoi iau și câteva BCAA regenerare musculară și fascia îmbunătățită.
Atunci corpul are nevoie de multe proteine pe care nu le pot consuma pe deplin prin dieta mea. Eu iau în mod regulat acizi grași omega-3, un complex de vitamina B, vitamina D și K (numai iarna) și din când în când vitamina C ca supliment. În prezent, testez efectele uleiului de CBD asupra regenerării mele.
Aveți rutine de antrenament stabilite? Dacă da, care? Dacă nu, cum este pregătirea ta în prezent?
Exercițiile fizice și sportul au jucat întotdeauna un rol important în viața mea. În calitate de kinetoterapeut și formator de grup, trebuie să mă ocup de asta în fiecare zi în mod profesional. Fac antrenament de fitness de la vârsta de șaisprezece ani. La vremea respectivă eram un hardgainer, dar puteam să o fac repede Acumulați 5-10 kg de masă (de la 65 kg la 75 kg mai târziu).
Dar apoi nu a mers mai departe. Cred că, din păcate, m-am antrenat foarte unilateral pentru mulți ani. Baza a fost în principal antrenarea pe mașini de secvență în zona hipertrofiei cu 8-12 repetări în acel moment. În plus, presiunea pe bancă și pull-up-urile când a apărut. În general, nu foarte variabil, dar nu știam nimic mai bun atunci.
Ani mai târziu, acest lucru s-a schimbat treptat. Am început kickbox-ul la vârsta de 20 de ani și l-am făcut mult timp. La sfârșitul celor douăzeci de ani m-am „deschis” la multe lucruri.
Antrenamentul gratuit, antrenamentul funcțional și mișcarea sau „Mișcarea” în limba germană nouă joacă astăzi rolul principal în antrenamentul meu și în munca mea de kinetoterapeut. În plus, în prezent exercit mult în natură și mă bucur în mod conștient de timpul petrecut în țară.
Antrenament cu greutatea corporală în pădure sau parc îmi oferă o experiență de antrenament foarte variată (în funcție de vreme, sol, mediu, sezon).
Pentru a face acest lucru, bara și kettlebells sunt oscilate o dată sau de două ori. Pe scurt, aș descrie pregătirea mea de astăzi ca fiind mult mai creativă și gratuită. Pentru a compensa, fac și Aikido de un an, ceea ce îmi dă multă energie.
Cum ți-a afectat dieta Paleo antrenamentul?
Dieta paleo a fost mult timp piatra de temelie a dietei mele. În ceea ce privește rezistența la forță și performanța în general, am participat la dieta Paleo nu a suferit pierderi, fie în artele marțiale sau antrenamentul de forță. În plus, procentul meu de grăsime corporală a fost în mare parte sub 17%.
Cu toate acestea, în fazele de stres pe care viața și munca le aduc uneori, nu am putut să compensez caloriile consumate, așa că la un moment dat am decis să relaxez dieta Paleo pentru mine. Am construit apoi în „Cheat Days” și ulterior am modificat dieta Paleo așa cum am descris deja.
Paleo nu este o religie pentru mine, da mai degrabă un mod individual. Pentru a găsi această cale pentru tine, este important să câștigi experiență cu alimente „reale”, adică să folosești alimente naturale, să gătești și să faci fără anumite lucruri.
Mi-aș dori ca mulți alți oameni să își propună să câștige această experiență.
Ce faci în mod activ pentru regenerarea ta?
În plus față de tema exercițiilor fizice și nutriție, văd subiectul regenerării ca fiind esențial pentru un stil de viață sănătos și pentru succesul în antrenament. Majoritatea oamenilor încă subestimează în mod clar subiectul relaxării corespunzătoare. Cel puțin de la oamenii care abia recent au început să se ocupe de instruire.
O sarcină de antrenament fără o fază de recuperare ulterioară nu duce la nicio modificare sau, fără regenerare, la formarea mușchilor!
Pentru mine, a dormi cel puțin 7-8 ore noaptea este esențial. Acest lucru permite organismului să secrete suficient hormoni de creștere. Ceasul trebuie să fie întotdeauna propriul dvs. „ceas intern”. Un climat bun în cameră în jurul valorii de 16-18 ° C este important pe timp de noapte.
În plus, are sens să te orientezi oarecum către ritmul natural zi-noapte. Asta înseamnă să te odihnești când se întunecă și să te activezi când răsare soarele. Igiena somnului este într-adevăr extrem de valoroasă. Ceea ce funcționează excelent pentru mine este să folosesc lumina lumânărilor în loc de lămpi seara.
De asemenea, folosesc activ aplicații de căldură, cum ar fi lumina roșie, care îmbunătățesc circulația musculară și metabolismul. Interesant este că frigul are un efect mult mai bun. Prin aplicații reci substanțele mesager (de exemplu, irisina) sunt eliberate în organism care provoacă Afectează creșterea musculară direct și pozitiv.
Prin urmare, un duș rece sau o baie în apă cu gheață promovează în mod direct construirea mușchilor.
Ce s-a schimbat cel mai mult în viața ta ca urmare a stilului de viață Paleo?
Acum, cu Paleo, toată viața mea s-a schimbat.
Practic am „studiat” subiectul nutriției și am analizat multe fațete legate de sănătate și fitness. eu am Principiul paleo întemeiat și am oferit o platformă experiențelor mele și ale multor altor oameni.
Cred că am reușit deja să ajung la mulți oameni prin blog și scriere și să-i fac să se gândească. Acesta este un lucru grozav! Mi-am extins treptat viața profesională, de la kinetoterapeut și antrenor la nutriționist, vorbitor, șef de atelier și autor.
După cum am mai spus, stilul de viață paleo m-a ajutat să-mi depășesc febra fânului. Am scris chiar și un ghid despre acest succes, care oferă și recomandări dietetice bazate științific. Sunt puțin mândru de asta!
Care sunt cele 5 cărți pe care ați dori să le recomandați cititorilor dvs.? Ce cărți v-au modelat foarte mult în ultimii ani?
- 256 pagini - 02/01/2009 (data publicării) - dtv Verlagsgesellschaft.
Cartea mi-a arătat foarte clar cum ar trebui să-ți orientezi viața pentru a deveni fericit și de succes. A rezonat cu mine mult timp. Puteți să-l citiți de mai multe ori și să învățați din acesta lecțiile pentru afaceri și viață.
- 256 pagini - 25.02.2004 (data publicării) - C.H. Beck (editor)
- 448 pagini - 18.04.2016 (data publicării) - Irisiana (editor)
O carte care dă speranță tuturor celor interesați și stă la baza ideii paleo. Scris din practică pentru practică, programul prezentat este foarte ușor de înțeles și baza protocolului autoimun cunoscut în scena Paleo.
- 368 pagini - 07/11/2011 (data publicării) - Riva (editor)
- 208 pagini - 07/06/2012 (data publicării) - Riva (editor)
Cui i-ai recomanda pe deplin dieta Paleo? Ce grupuri de oameni sunt excluse pentru dieta Paleo?
Cred că asta depinde foarte mult de obiectivele și resursele personale ale unei persoane. Ce vreau să spun prin asta?
Toată lumea are cerințe și oportunități diferite. Aș vrea cineva care mănâncă extrem de rău, arată puțin voință și interes nu recomandă o schimbare radicală a dietei.
Cu toate acestea, cineva care este deja interesat de acest subiect, a avut experiențe pozitive cu alimentația sănătoasă și este dispus să se schimbe este pe mâini bune cu dieta Paleo.
Apoi, există persoanele cu probleme de sănătate și/sau boli. Aici dieta Paleo a obținut rezultate pozitive în diferite simptome. În special în domeniul bolilor autoimune și ale stilului de viață, au existat succese uimitoare.
Poți construi mușchi cu Paleo?
Da, este posibil, dar la început este ceva mai complex în ceea ce privește pregătirea.
Dacă doriți să construiți mușchi cu Paleo, este, în general, important să acordați atenție cantității totale de calorii. De îndată ce aprox. 300-500 kcal pe zi dacă consumi mai mult decât înainte, dacă te antrenezi și te regenerezi corect, vei construi și mușchi pe termen mediu și lung.
Toată lumea trebuie să decidă singură ce „preț” este dispus să plătească. Din punctul meu de vedere, are sens să dozăm carbohidrații cu atenție în orice caz, chiar dacă sunt foarte potriviți pentru construirea mușchilor. La sfârșitul zilei, poate fi mai sănătos să construiți mușchi cu dieta Paleo decât cu o dietă musculară medie („bogată în carbohidrați”).
Care sportivi te-au impresionat și de ce?
Când eram tânăr, am fost deosebit de impresionat de boxerii germani precum Henry Maske și Axel Schulz. Mai târziu, de asemenea, artiști marțiali precum Jean Claude Van Damme, Buakaw Banchamek, Jackie Chan sau Bruce Lee. În artele marțiale, am fost întotdeauna fascinat de arta din spatele ei și de filosofia din Orientul Îndepărtat.
În plus, aceste personalități erau toate într-o formă foarte bună și bine instruite.
La un moment dat am început kickbox-ul și am aflat că voința, disciplina, diligența și devotamentul sunt necesare și aici pentru a avea succes. Respectul în această scenă este foarte mare în marea majoritate a artiștilor marțiali. În UFC, cel mai faimos Arte martiale mixte (MMA) League of the World, puteți vedea astăzi ce este posibil atunci când talentul întâlnește cei mai buni antrenori din lume.
În ciuda durității din ring, majoritatea adversarilor nu numai că au rivalitate, ci și un respect nativ pentru adversari. Încă îmi pare atât de atractiv. Din păcate, asemănător boxului, spectacolul este din ce în ce mai mare.
Toată lumea îl cunoaște astăzi pe Conor McGregor, care este un artist marțial supradotat, dar a devenit și foarte cunoscut pentru cuvintele sale din afara ringului. Această "inflație" este distractivă, dar uneori găsesc puțin prea mult. Deși McGregor o face foarte inteligent (râde).
Ce proiect profesional este în prezent deosebit de important pentru dvs.?
Proiectul meu actual de inimă sunt Paleo Retreats (www.paleoretreat.de). Ofer acest lucru încă din 2018 cu scopul de a oferi oamenilor o experiență „reală” cu oameni cu aceeași idee într-un loc minunat, pe lângă transmiterea de cunoștințe. Am o mulțime de distracție intrând în contact cu oameni deschiși și atenți, prezentând și discutând perspectiva mea asupra lucrurilor. De asemenea, iau multe cu mine într-un weekend ca acesta.
Anul trecut, retragerea Paleo a avut loc în Munții Harzului de Sus și a fost despre subiectul postului intermitent. Anul acesta merge la Marea Nordului și din nou la Harz. Trei retrageri paleo sunt planificate pe parcursul anului: mișcare naturală (mișcare esențială), scăldat în pădure și detoxifiere. Acestea sunt toate subiecte care mi-au fost alături de ani de zile și pe care le pot raporta și face tangibile.
Anul acesta iau și alți vorbitori și colegi de formatori cu mine. Acest lucru face ca retragerile Paleo să fie și mai bogate și mai interesante pentru participanți. Aștept cu nerăbdare asta! Și Martin, poate vom face o retragere împreună în curând? Ar fi un lucru grozav cu siguranță!