Interviu cu Pr
În 30 de ani, doctorul Pierre Dukan a construit o metodă care acum îi poartă numele. Bazat pe 100 de alimente nelimitate și 4 faze succesive, dieta Dukan beneficiază de experiența sa. Nutriționistul își prezintă metoda de dietă online.
Când s-a dezvoltat dieta Dukan ?
Dr. Dukan: Dieta pe care am creat-o în 1975 a fost construită pe proteine pure și apoi, în timp, în contact cu pacienții mei, s-a format un fel de plan cu faze succesive, iar metoda a fost finalizată în anii 2000.
Ce a inspirat dieta Dukan ?
Dr. Dukan: Totul a început cu unul dintre pacienții mei care era foarte obez și încercase mai multe lucruri și nu reușise să slăbească și într-o zi mi-a dat o frază care poate mi-a schimbat cursul carierei: „Ascultă, e simplu, ia-o tot ce vrei dar lasă mie mie carnea ”. I-am răspuns: „Mănâncă carne timp de 5 zile, bea multă apă și revino în 5 zile”. 5 zile mai târziu, slăbise 5 kilograme! Așa a început totul.
Care sunt principiile dietei Dukan ?
Dr. Dukan: Dieta se bazează pe trei piloni alimentari:
- Primul este 100 de alimente, 72 de origine animală, proteine și 28 de legume. Le spui oamenilor „Ai 100 de alimente, sunt ale tale, mănânci cât vrei”.
- Al doilea este tărâțele de ovăz care au apărut în 2003 în metoda mea. Din momentul în care adăugați acest al treilea element, este magic, deoarece mâncați clătite de tărâțe de ovăz în timp ce urmați o dietă, coaceți pâine ... vă schimbă viața complet.
- Al treilea element îl reprezintă cele 4 faze. Este un regim foarte structurat. Există această perioadă de atac care este scurtă și fulgerătoare în primele sale rezultate, apoi faza de croazieră, faza de neîncetare a dietei. A treia și a patra fază sunt faze de consolidare și stabilizare a greutății. Este o parte integrantă a metodei mele.