Interviu cu Robb Wolf - expertul Paleo din SUA
Am avut șansa să vorbim cu Robb Wolf, unul dintre pionierii paleo din SUA. Cu cartea sa The Paleo Solution®, el a inspirat mulți oameni să încerce „Paleo Diet” și astfel să-și schimbe viața parțial. În interviu, Robb Wolf vorbește despre popularitatea paleo în SUA, tendința de creștere „paleo” și problemele legate de disponibilitatea alimentelor de înaltă calitate.
Bună Robb, ești una dintre persoanele „du-te la” când vine vorba de dieta Paleo din SUA. Cum s-a întâmplat asta?
Îmi place să glumesc că proeminența mea este un semn clar al lipsei de talent în acest domeniu! Serios, totuși, cred că combinația dintre fondul meu de cercetare, pasiunea pentru acest subiect al medicinei evolutive și munca de 15 ani pentru a scoate acest mesaj este motivul succesului.
Care este trecutul tău educațional?
Am o licență în biochimie, un amestec destul de larg de studii postuniversitare în imunologie, proteomică și chimie analitică.
Care a fost motivația ta de a depune atât de mult timp și efort în promovarea Dietei Paleo?
Am avut eu niște probleme de sănătate foarte grave care s-au rezolvat cu o dietă paleo. Am început literalmente să vorbesc cu colegii care aveau probleme similare, am văzut că acești oameni își îmbunătățesc sănătatea și m-am gândit „wow! poate că este ceva mai mare aici. "
„Robb Wolf, cartea ta m-a inspirat într-adevăr să-mi schimb felul de a mânca” - Cât de des auzi această propoziție? (in cazul meu este adevarat)
Sunt onorat de asta! Și, din fericire, aud așa ceva destul de des.
Ce beneficii vedeți atunci când oamenii trec la o dietă paleo?
Cele mai imediate beneficii: niveluri îmbunătățite de digestie, somn și energie. acest lucru pare a fi aproape universal. De acolo, beneficiile sunt oarecum specifice individului, de exemplu, dacă persoana a avut chimie de sânge proastă, autoimunitate sau alte probleme.
Cât de mare este „rata de succes”, adică oamenii care odată au început acest lucru să rămână pe Paleo pe termen lung?
Sincer, nu sunt sigur. Primesc o mulțime de povești de succes. Dar câți oameni au încercat paleo și nu a funcționat, dar nu și-au luat timp să-mi spună despre asta? Ceea ce știu este că conceptul câștigă avânt la nivel global și într-un ritm foarte rapid. Acest lucru pare să fie condus de cuvântul din gură ... o persoană împărtășește experiențe cu alta.
Cât de mare este Paleo comparativ cu alte diete din SUA (cu conținut scăzut de carbohidrați, vegan etc.)? Cum a fost dezvoltarea în ultimii ani?
Paleo pare să fi trecut prin LC și vegan în 2009, în ceea ce privește popularitatea.
Comunitatea Paleo din Germania este încă foarte mică. Ceea ce i-a dat lui Paleo impulsul în SUA pentru a câștiga importanța pe care o are astăzi?
Oamenii au încercat-o! i-au dat o șansă timp de 30 de zile pentru a vedea dacă efortul merită recompensa.
Care sunt cele mai importante produse și servicii disponibile pentru persoanele care urmează dieta paleo, care sunt disponibile în SUA?
Cred că este un sistem alimentar foarte bun, care poate fi și rău și bun. Oamenii pot obține pepene verde în orice perioadă a anului ... dar pot primi și alimente nedorite la domiciliu.
Disponibilitatea produselor de înaltă calitate pentru animale (carne de vită hrănită cu iarbă, pește capturat sălbatic, •) este o mare provocare în Germania. Aveți o problemă similară în SUA? Care sunt soluțiile dvs.?
Acest lucru se schimbă. Acum 10 ani, aceasta era o mare problemă. durabilă, carnea de vită GF devine acum mult mai comună. Este nevoie doar de timp și de interes pentru aceste produse.
Ai putea să le spui câteva cuvinte celor de aici din Germania care sunt interesați de dieta Paleo, dar încă nu i-au dat o lovitură. Motivați-i!
Nu mă pot gândi la nimic altceva decât la „doar să-i dai o lovitură, timp de 30 de zile, să vezi cum arăți, simți și cum performezi” „În general, dacă oamenii fac asta, rezultatele vorbesc de la sine.
Multumesc mult!
Evaluează această postare:
Îți place această postare? Apoi, înscrieți-vă la newsletter sau urmați-ne pe facebook.