Interviu cu Valérie Espinasse, micronutriționistă pentru vedete - Luxe Wellness Club
Autor al mai multor cărți despre detoxifiere și pierderea în greutate, Valérie Espinasse s-a impus ca o expert în micronutriție care tratează silueta mai multor personalități din Paris și Londra. Acum găzduiește câteva retrageri pe această temă bunăstarea intestinală, mai ales ca parte a Masterclass-urilor obișnuite la Lily of the Valley în 2021. Prin urmare, era firesc să o găsim pe paginile Luxe Wellness Club pentru a ne vorbi despre detoxifiere și de cure de sănătate. Faceți cunoștință cu o femeie care vrea să vă răsfățe intestinul !
Ce este micronutriția ?
Micronutriția este o abordare a nutriției care este personalizată pentru fiecare pacient în funcție de starea sa de sănătate. Concret, în practica mea, acest lucru înseamnă examinarea foarte atentă a profilului microbiota intestinală din fiecare dintre pacienții mei pentru a stabili apoi un program personalizat pentru ai ajuta să-și rezolve disconfortul, greutatea sau problemele de sănătate. Fac astfel un test de intoleranță alimentară pentru a determina alimentele de evitat și, în unele cazuri, teste suplimentare, cum ar fi stresul oxidativ, de exemplu.
Într-adevăr, astăzi avem o cunoaștere mult mai detaliată a rolului intestinelor pentru sănătatea noastră, dincolo de simplul confort digestiv. Intestinele sunt centrul imunității noastre și vorbim chiar despre un al doilea creier, deoarece secretă și neurotransmițători, esențiali pentru bunăstarea noastră.
În zilele noastre auzim câte ceva și orice despre dietele pentru o sănătate bună. Care credeți că este cheia unei alimentații bune ?
A mânca bine este esențial și, în opinia mea, nu ar trebui să urmați o dietă generală! Acesta este sensul practicii mele: fiecare persoană are nevoi diferite în funcție de microbiota intestinală, de starea generală de sănătate, de intoleranțele sale și aceste nevoi se schimbă în timp. Îmi pot ajuta clienții să piardă sau să se îngrașe creând un dieta pe masura conform nevoilor lor reale.