Interviu) Cum am reușit să-mi îmbunătățesc dieta; Forma buna
Alimentația sănătoasă nu a fost întotdeauna o preocupare pentru mine și mai ales în copilărie, această preocupare a apărut în mod natural, dar a fost, de asemenea, influențată în mare măsură de mediul meu atletic și de această dorință de a deveni eficient. Chiar și astăzi această idee rămâne în mintea mea, ținând cont de o nouă dimensiune: SĂNĂTATEA. Această noțiune mi-a permis să-mi îmbunătățesc înțelegerea modului în care funcționează corpul meu și m-a condus, cred, la performanțe mai bune. Vreau să împărtășesc experiența mea pentru a vă arăta că alimentația sănătoasă este la îndemâna tuturor, trebuie doar puțină motivație și curiozitate în timp ce vă ascultați sentimentele.
O copilărie obișnuită, plină de delicatese excesive
Am trăit un copil foarte obișnuit, o dietă bazată pe chifle Nutella, cartofi prăjiți, paste bologneze, foarte puține fructe și legume, dacă există. Specialitatea mea? Gustări între mese, combinând bomboane de ciocolată și prăjituri, ambele blocate în secret pentru cea mai mare plăcere a mea. Era atât de bun și cui, când era tânăr, îi păsa de sănătatea sau greutatea lui? Sigur nu am fost eu. De asemenea, practica mea de handbal și dezvoltarea mea nu au ajutat neapărat la lucruri. Gândul meu era să mănânc în cantități mari, deoarece mă exercitam mult. La această vârstă, nu mi-aș fi imaginat niciodată că ulterior cea mai mare parte a dietei mele se va baza pe fructe, legume și semințe oleaginoase. Era total de neconceput.
Conștientizare
Adolescența și intrarea în liceu într-o structură de handbal la nivel înalt din Cesson-Sévigné mi-au schimbat puțin percepția asupra situației. Într-adevăr, în acest sistem, în care contează doar performanța, trebuia să fii cel mai bun pentru ca într-o zi să îmi pot realiza visul din copilărie: să devin handbalist profesionist. În această structură, am avut același antrenament, așa că a trebuit să sap niște piste pentru a avea un avantaj competitiv față de tovarășii mei. În această căutare a profesionalismului am început să mă interesez de nutriția și placarea, factori pe care i-am putut controla și asocia cu cele 2 antrenamente zilnice ale mele.
Pentru a începe, am început împrumutând câteva cărți de la tatăl meu. Apoi am profitat de mâncarea de legume a mamei mele pentru a-mi introduce porțiuni în farfurii, apoi am cumpărat prima mea revistă pentru subiectul: Men’s Heath. Încetul cu încetul, procesul a luat amploare și a urmat un angrenaj. Am început să aplic anumite reguli citite în cărți, aceasta implicând creșterea ponderii fructelor și legumelor în proteine și introducerea migdalelor și a altor fructe uscate.
Cu toate acestea, totul nu s-a întâmplat peste noapte, am putut să fac multe greșeli, pe de o parte, pentru că eram nou într-un subiect destul de complex de stăpânit, fără elemente de bază reale, în afară de câteva articole. Pe de altă parte, nu mi-am controlat neapărat mesele, mâncând zilnic în cantină, acestea constând în principal din alimente bogate în carbohidrați, grăsimi rele, cu foarte puține proteine. În plus, odată ce un aliment a fost sănătos, a fost pentru mine un aliment pe care l-ai putea mânca fără limite (exemplu: linte). Așa că am urmat metodele alimentare fără să le înțeleg cu adevărat, neavând suficientă perspectivă asupra acestor noțiuni. Voința a fost frumoasă și foarte prezentă, dar era totuși necesar să îmbunătățim cunoștințele pe această temă.