Interviu Cure artrita reumatoidă cu dieta potrivită

Mâncare sănătoasă pentru corp, minte și suflet

Ani

Autori

Filtrează după lună

Septembrie 2017
Mai 2017
Aprilie 2017
Martie 2017
Februarie 2017
Ianuarie 2017
Decembrie 2016
Noiembrie 2016
Octombrie 2016
Septembrie 2016
August 2016
Iulie 2016
Iunie 2016
Mai 2016
Aprilie 2016
Martie 2016
Februarie 2016
Ianuarie 2016
Decembrie 2015
Noiembrie 2015
Octombrie 2015
Septembrie 2015

Filtrează după categorie

General
Nutriția ca medicament
Sănătos în viața de zi cu zi
Mari consilieri:
Rețete
Spirit

Filtrează după cuvinte cheie

P etra avea 40 de ani când a simțit durere în degete, umeri și picioare pentru prima dată. Până atunci, elvețiana se bucură acum de o stare bună de sănătate și experimentează faze în care este bântuită de crize ciudate de durere care îi trec prin corp. Petra are în curând un genunchi rigid. Ea, căreia îi place să schieze și să se cațere în munți, cu greu poate merge sau coaja un măr. Dormi? Numai cu analgezice. Diagnosticul este artrita reumatoidă, terapia: medicamente puternice. Dar Petra cercetează și descoperă o dietă antiinflamatoare despre care se spune că ajută la boala ei. Învață, citește, încearcă lucrurile și astăzi, la patru ani după diagnostic, nu are analgezice. Prin intermediul blogului său și al organizației pe care a înființat-o, ar dori să îmbolnăvească și alți oameni sănătoși și medicii conștienți de efectele unei diete sănătoase care promovează sănătatea. În interviul food4spirit, Petra relatează despre vindecarea ei prin dietă, care alimente promovează inflamația și de ce este mai fericită astăzi decât înainte de boală.

Petra, când ai avut dubii că soluția medicală convențională nu ar putea fi cea mai bună sau doar ajutorul pentru tine?

Petra: „Asta mi-a fost clar încă de la început, pentru că de când aveam 20 de ani, am avut întotdeauna medici de familie care mă tratau cu homeopatie. Sunt foarte sceptic cu privire la medicina convențională. Când nu am experimentat nicio ușurare a durerii mele reumatice, nu m-am putut abține să nu cercetez alte opțiuni. "

A existat un incident cu medicina convențională care, retrospectiv, te-a confundat cu cunoștințele tale astăzi?

„Mai degrabă o situație de bază. În cadrul instruirii medicale convenționale, medicii de astăzi practic nu învață nimic despre importanța unei diete sănătoase. De aceea, unul dintre obiectivele Mișcării Alimentare este să schimbe această situație pe termen lung - poate că va fi puțin diferit peste 20 de ani? "

Cum ai devenit conștient de dieta antiinflamatoare, de unde ai dobândit cunoștințele?

„Fără internet, nu aș fi găsit niciodată atât de multe indicii interesante. Sunt recunoscător că pot vorbi suficientă engleză, pentru că cu greu am găsit nimic în țările vorbitoare de limbă germană. Biblioteca mea de cărți de non-ficțiune a crescut imens. De asemenea, mă bucur că există alte persoane care își împărtășesc experiențele pozitive cu o dietă antiinflamatoare pe blogurile lor. "

Cum arată o dietă antiinflamatoare, ce se elimină?

„După câteva luni de dietă de excludere pe care am urmat-o singură, mă abțin de la zahăr, grâu, secară, produse lactate, carne, ouă, porumb, noptiere (cartofi, vinete, ardei) și anumite uleiuri. La început am evitat și citricele și piersicile, dar din vara trecută le pot tolera din nou. Am dureri articulare severe după o oră când mănânc ceva care declanșează inflamația - un semn clar din corpul meu. Din fericire, această durere dispare după 24 de ore. "

Dieta de excludere: o dietă în care excludeți din alimentație numeroase alimente pentru o perioadă de timp și apoi reintroduceți câte un aliment pe rând pentru a vedea ce fel de reacții se întâmplă.

Ați dori să dați ceva persoanelor care suferă de reumatism inflamator?

„Cel mai probabil merită să evitați cele mai puternice declanșatoare ale inflamației, cum ar fi zahărul, grâul, secara și produsele lactate pentru o vreme și să urmăriți cum vă simțiți. De asemenea, pot recomanda relaxare regulată (de exemplu, prin meditație sau antrenament autogen) și exerciții fizice timp de cel puțin 30 de minute pe zi. "

Ce s-a schimbat de când ți-ai schimbat dieta - ce modificări fizice au devenit vizibile și ce altceva s-ar fi putut schimba în viața ta?

„Obiceiurile mele alimentare s-au schimbat fundamental. Am descoperit linte și fasole pentru mine, le iubesc pe amândouă fierbinți. În plus, gama mea de mâncăruri a devenit mai colorată și mai bogată decât înainte de diagnosticul meu. Mananc mult mai putini carbohidrati simpli. Eu mănânc pâine doar o dată sau de două ori pe lună (pâine cu aluat cu lapte), orez și paste nu mai sunt deloc. Datorită exercițiilor mele de meditație, gândurilor de recunoștință și exercițiilor zilnice, mă simt mai bine mental decât înainte, sunt mult mai fericit. Practic, calitatea vieții mele s-a îmbunătățit în ciuda bolii. "

Care este cea mai mare provocare a dietei antiinflamatoare pentru dumneavoastră astăzi?

„Fii invitat și mănâncă afară. Blogul meu nu se numește degeaba Freakfood: mă simt ca un ciudat culinar. Nu pot mânca afară fără să fac niște cercetări. Asta înseamnă că trebuie să-mi pregătesc mâncarea atunci când lucrez în afara casei sau când călătoresc. Dar, din moment ce mă simt mult mai bine cu dieta mea personală, accept efortul ".

Ce înseamnă sănătatea pentru tine astăzi?

"Sunt foarte recunoscător că mă descurc atât de bine și că recuperarea mea este în general pozitivă, deși încet."

În urmă cu un an, ați înființat organizația Food Movement cu un medic și un naturist în devenire, al cărui scop este de a atrage atenția asupra dietelor care pot atenua bolile și de a încuraja pacienții să se autodetermineze. Fie că migrenele, reumatismul, scleroza multiplă sau ADD - Food Movement este convins că o dietă sănătoasă poate susține tratamentul medical convențional. Site-ul nu se adresează doar pacienților, ci și profesioniștilor din domeniul medical care pot afla aici efectele nutriției asupra sănătății. Dacă îți imaginezi organizația ta peste zece ani - care este viziunea ta?

Buna intrebare! Sper că peste 10 ani vom fi făcut atât de multă muncă educativă și convingătoare încât mulți medici vor trimite pacienți cu boli cronice la consiliere nutrițională.

Care este felul tău preferat astăzi?

„Fasole albă și cartofi dulci cu varză de palmier, de preferință cu pansament tahini, lămâie și turmeric.”

Există o gustare sau un desert sănătos care are efecte antiinflamatoare - sau gustările dulci în sine sunt mai proinflamatoare?

„Cu excepția cazului în care dulceața provine din zahăr rafinat sau sirop de agave și altele asemenea, lucrurile dulci pot fi sănătoase. Toate rețetele mele dulci de pe blogul meu sunt, în general, antiinflamatorii, chiar și pâinea brută de ciocolată! "

Există un bucătar care te inspiră în special?

„Amy Chaplin, Anna Jones și Sarah Britton mă inspiră din nou și din nou”.

Cu cine ai vrea să iei cina - și despre ce ai vorbi?

„Cu reumatologul meu, care a vrut urgent să mă injecteze cu metotrexat - dar numai când încheietura mea este complet sănătoasă din nou. Desigur, am vorbi despre efectele unei diete antiinflamatoare, dar și despre relaxare și exerciții fizice pentru bolnavii de reumatism. Și dincolo de limitele medicinei convenționale ".