Interviu - Elodie Sentenac și Magali Walkowicz - Dietetici - nutriționiști - La Sleeve de
Interviu - Elodie Sentenac și Magali Walkowicz - Dietetici - nutriționiști
CHIRURGIE DE OBEZITATE:
INTERVIU
Pentru ca chirurgia bariatrică să aibă succes, pacientul trebuie să-și schimbe dieta, atât pe termen scurt, cât și pe termen lung. Pentru prima dată, doi dieteticieni-nutriționiști, Elodie Sentenac și Magali Walkowicz, explică într-o carte,
tot ce trebuie să știți înainte și după operație pentru a slăbi fără a vă pune sănătatea în pericol.
Interviu.
Există o perioadă de așteptare de 3 până la 6 luni înainte de operația de slăbire. De ce această întârziere? Cum se încadrează cartea ta în această așteptare? ?
Elodie Sentenac: Există o întârziere atât de lungă, deoarece numeroasele examinări necesare tratamentului nu pot fi făcute în aceeași zi. Pune cap la cap, durează 2 zile întregi. Și între ele, există întotdeauna o așteptare, mai ales pentru endoscopie. În acest timp, pacienții au ocazia să se gândească bine, să cântărească avantajele și dezavantajele și să înceapă să își stabilească obiective dietetice. Cartea noastră explică și subliniază această perioadă obligatorie de reflecție. Putem spune, de asemenea, că face parte dintr-o abordare de a lucra pe sine și pe comportamentul alimentar. Mărturii sunt aici pentru a ajuta la vizualizarea vieții după o intervenție chirurgicală de slăbire.
Magali Walkowicz: Verificarea medicală înainte de operație trebuie să fie foarte precisă pentru a preveni complicațiile medicale. Practic, este vorba despre „punerea la scară” a indicațiilor și contraindicațiilor. Din punct de vedere pur dietetic, vom căuta să aflăm dacă există într-adevăr o supraalimentare, ne vom asigura că comportamentul alimentar nu suferă de nici o tulburare majoră și vom începe să reechilibrăm dieta pentru a îmblânzi viitorul alimentelor. Dacă această perioadă de timp este necesară pentru reflectarea pacientului, este pentru că este mai presus de toate o intervenție chirurgicală și este ireversibilă pentru manșon și, de asemenea, pentru o anumită ocolire. Cultura alimentară a pacientului, care este adânc înrădăcinată în el, va fi zdruncinată inexorabil și trebuie să fie sigur că o acceptă.
Care este cea mai folosită intervenție chirurgicală în prezent? Și cel cu care clienții dvs. sunt cel mai mulțumiți ?
E. S.: În prezent, bypass-ul este cel mai utilizat. Cu toate acestea, cererea de gastrectomie a mânecilor este în creștere. În general, pacienții sunt mulțumiți de ambele metode. Inelul este din ce în ce mai puțin realizat deoarece eficacitatea nu este de așteptat și majoritatea pacienților sunt operați pentru a doua oară câțiva ani mai târziu.
Domnul W .: Cu toate acestea, ocolirea este cea mai agresivă metodă. Stomacul este ocolit și mâncarea trece direct de la esofag la jejun. Prin urmare, este atât restrictiv, cât și malabsorptiv. Astfel, necesită suplimentarea cu vitamine, iar pacienții raportează mai des episoade de sindrom de dumping (care împiedică undeva consumul de zahăr).
Nu ar trebui să adoptăm deja cele 8 reguli dietetice pe care le recomandați înainte de operație? ?
E. S.: Absolut! Aceasta este ceea ce recomandăm pacienților noștri: puneți aceste reguli pe cât posibil pentru a fi mai pașnici după aceea! Cu cât te pregătești mai devreme pentru această intervenție chirurgicală, cu atât merge mai bine. Idealul este să ne întâlnim de mai multe ori preoperator și ca fiecare vizită să stabilească noi obiective.