Interviu „Mâncarea este reînvățată” - FIT FOR FUN

FIT FOR FUN a vorbit cu Stefan Baumann, psiholog al consumatorului și cercetător de tendințe, agenția „Sturm und Drang”.

Ce nevoi avem?

O plăcere sănătoasă încorporată într-o filozofie personală a vieții. Obiceiurile alimentare care se potrivesc cu stilul de viață al oamenilor sunt dezvoltate în programe. și bineînțeles reprogramarea unor obiceiuri alimentare greșite.

Unde merge călătoria?

O mulțime de bani din cercetare sunt în prezent investiți în „imprimarea metabolică”. Un fel de program educațional pentru un simț sănătos al gustului care începe deja cu mâncarea pentru copii.

De câte produse noi avem de fapt nevoie?

Produsele sunt doar inovații reale dacă inventează și o nouă categorie, cum ar fi Yakult sau Actimel. Mult mai important decât a noua a noua variantă de produs va fi găsirea unei poziționări relevante pentru acesta. Trei sferturi din inovații vor dispărea oricum într-un an, deoarece nu sunt relevante. Aceasta este fibra de pe piață.

---