Intolerant la lactoză, eu
Balonare, dureri de stomac. de fiecare dată când mâncăm produse lactate? Ce se întâmplă dacă a fost intoleranță la lactoză? Înainte de a opri laptele, iaurtul și brânza, ne punem întrebările corecte !
Ce este lactoza ?
Este principalul zahăr din lapte, format din două molecule, una de glucoză și una de galactoză. Pentru ca lactoza să fie digerată, aceste două molecule trebuie separate de o enzimă produsă de organism, lactaza.
Ce alimente îl conțin ?
Toate lactate, dar în cantități variabile: brânzeturile mature nu conțin deloc, în timp ce laptele sau brânza de vaci conțin mult. Lactoza este folosită și în compoziția produselor unde nu este neapărat de așteptat: mezeluri, alimente dietetice. si chiar droguri! Industria farmaceutică îl folosește ca excipient: 20% din medicamente îl conțin.
De unde vine intoleranța la lactoză? ?
În afară de predispoziții genetice excepționale, aceasta Intoleranță la lactoză este legat de vârstă. La sugarii alăptați, producția de lactază, care este foarte importantă, permite asimilarea corespunzătoare a acestui lapte. Această producție scade apoi până la vârsta de 18-20 de ani. Unii oameni păstrează suficientă producție pentru a continua să absoarbă lactoza fără dificultăți, dar la alții scade mai mult.
Concentrați-vă pe intoleranța la lactoză
Când organismul nu produce suficientă lactază, digestia lactozei este proastă. Parte, nedigerată,