Intoleranță alimentară Aproape una din patru persoane evită sănătatea alimentelor
Actualizat: 16.06.2014 13:15
- 0 comentarii
- Stare de nervozitate
- Părere
Munchen - histamină, lactoză și gluten: aproape fiecare al patrulea cetățean german se abține de la anumite alimente, deoarece spun că nu le poate tolera.
16 la sută limitează consumul de lapte și produse lactate din cauza lactozei pe care o conțin, după cum a dezvăluit un sondaj publicat luni la Hamburg în numele Spiegel online. Unsprezece la sută dintre cei chestionați sunt, prin urmare, atenți la alimentele bogate în histamină. Pe lângă vinul roșu și brânza, aceasta include și multe produse din pește și carne.
Unul din zece restricționează, de asemenea, consumul de zahăr din fructe (fructoză), iar nouă la sută evită o parte sau totalitatea glutenului. 13% au spus că mănâncă doar alte ingrediente sau alimente, cum ar fi arahide, într-o măsură limitată sau deloc.
Mituri alimentare - Știai?
Cu toate acestea, dieta fără lactoză, fructoză, gluten sau histamină se întâlnește cu puțină înțelegere în rândul celor care nu sunt afectați. Prin urmare, 43% consideră că comportamentul este exagerat. Mai mult de unul din doi presupune că mulți oameni lipsesc de hrană, deși sănătatea lor nu trebuie să o facă. Doar 19 la sută o văd diferit. Institutul de cercetare a pieței Ears and Eyes a chestionat 2.450 de persoane cu vârste cuprinse între 18 și 65 de ani.