Intoleranță la acid salicilic vs.
Intoleranța la acidul salicilic este o intoleranță și este fundamental diferită de o alergie.
Alergie la mancare
În cazul unei alergii, sistemul imunitar hiperactiv „recunoaște” anumite proteine ale unei substanțe de fapt inofensive, de ex. în polen de iarbă sau arahide, le clasifică drept periculoase și le luptă ca un agent patogen. Anticorpii formați în acest proces - anticorpi de tip IgE - pot fi detectați utilizând teste cutanate sau de sânge. Reacția este de obicei rapidă și poate fi foarte violentă, indiferent de cantitatea ingerată.
Intoleranță la mâncare
În cazul intoleranței alimentare sau intoleranței alimentare, sistemul imunitar nu este implicat. În schimb, simptome similare cu alergiile apar deoarece anumite substanțe nu pot fi procesate de către organism, sau doar inadecvat. (De aceea se vorbește despre pseudo-alergii. Deși nu prea apreciez această expresie, pentru că mie mi se pare o „boală imaginară” - care cu siguranță nu este o intoleranță.)
Cauzele procesării insuficiente a anumitor ingrediente ale alimentelor pot fi diferite: absorbția unei substanțe în intestin poate fi perturbată (exemplu: intoleranță la fructoză), enzima necesară procesării unei substanțe poate lipsi (exemplu: intoleranță la lactoză) sau organismul reacționează la anumite componente chimice naturale ale alimentelor precum Salicilați, amine biogene sau glutamați.
Reacțiile pot fi foarte diferite de la persoană la persoană. Cele mai frecvente reacții includ erupții cutanate, umflături, mâncărime, inflamație și umflarea mucoasei nazale și a sinusurilor, polipi, tuse, dificultăți de respirație/astm, greață, colici, vărsături, diaree, cefalee, migrenă, oboseală sau neliniște.
Cantitatea de ingredient chimic din alimente declanșează o reacție (reacțiile la 0,1 mg acid salicilic la 100 g alimente nu sunt neobișnuite), cât de repede se instalează reacția (o întârziere de câteva ore până la o zi este regula) și cât durează (care poate fi și ore sau zile).
Limita de toleranță individuală trebuie depășită
Cu toate acestea, este important să știm că, spre deosebire de alergie, reacția depinde de cantitatea de substanță absorbită. Cantități mici de acid salicilic, de ex. o cireșă, poate fi tolerată fără reacție în anumite circumstanțe (și în funcție de limita individuală de toleranță). O cantitate mare de acid salicilic care depășește limita de toleranță individuală, de ex. un bol cu compot de cireșe, pe de altă parte, provoacă o reacție.
Cantități mici, dar ingerate în mod regulat, de acid salicilic se pot acumula încet în organism și pot declanșa o reacție numai dacă limita de toleranță datorată cantității totale de salicilați ingerată este depășită într-o anumită perioadă de timp. De exemplu, se poate întâmpla ca o cireșă pe zi să fie tolerată timp de patru zile, dar evocă o reacție în a cincea zi. Sau mănânc o cireșă într-o zi, o zmeură a doua și o căpșună a treia, cu care limita de toleranță este în cele din urmă depășită în acea zi, astfel încât să apară o reacție. (Pe de altă parte, dacă aș fi alergic la căpșuni, ar exista întotdeauna o reacție la căpșuni, indiferent de câte cireșe sau zmeură mănânc.)
Acest lucru are consecințe practice pentru tratarea intoleranțelor alimentare.
Nu evitați anumite alimente, ci grupurile de alimente cu ingrediente incompatibile
După cum am spus, în cazul intoleranței alimentare, organismul nu reacționează la proteinele specifice din anumite alimente, ci la substanțele chimice specifice care pot fi conținute în multe alimente diferite (și nu numai acolo) în concentrații diferite. Deci, cu o ireparabilitate, despre asta este vorba,
1. să identifice substanța (substanțele) chimice care nu sunt tolerate (persoanele cu intoleranță la acidul salicilic sunt adesea sensibile și la alte ingrediente chimice din alimente, de exemplu glutamați sau amine biogene)
2. Aflați cât de mare este propria limită de toleranță pentru această substanță sau pentru diferitele substanțe și
3. Pentru a rămâne sub această limită de toleranță - și, astfel, lipsită de reclamații acute - prin menținerea, de exemplu, a salicilaților din toate alimentele care conțin această substanță sub limita de toleranță.
Desigur, trebuie să știți ce alimente conțin ce cantități de acid salicilic (și, dacă este posibil, și sursele din care ați putea consuma din greșeală salicilați: de exemplu din pasta de dinți). Surse de informații despre conținutul de acid salicilic al alimentelor și o privire de ansamblu asupra alimentelor cu conținut scăzut de salicilic pe care le-am reunit în articolul Conținut de acid salicilic al alimentelor.
Da, plătesc voluntar
De asemenea poti fi interesat de:
Weblinar: sfaturi de bucătărie pentru o dietă cu conținut scăzut de salicilat
Conținutul de acid salicilic al alimentelor: care liste sunt potrivite pentru o dietă cu conținut scăzut de acid salicilic?
Nutriție completă cu o dietă cu conținut scăzut de salicilic - Sau: o dietă cu conținut scăzut de salicilic acoperă nevoile nutriționale?
Lasă un comentariu anulează răspunsul
7 comentarii
„Cantități mici, dar ingerate în mod regulat, de acid salicilic se pot acumula încet în organism și pot declanșa o reacție numai dacă limita de toleranță datorată cantității totale de salicilați consumați este depășită într-o anumită perioadă de timp. De exemplu, se poate întâmpla ca o cireșă pe zi să fie tolerată timp de patru zile, dar să provoace o reacție în a cincea zi. Sau mănânc o cireșă într-o zi, o zmeură a doua și o căpșună a treia, cu care se depășește limita de toleranță în acea zi, astfel încât să apară o reacție. "
Cred că este foarte bine că ați menționat acest lucru, deoarece este greu descris în altă parte (mai ales nu atât de clar) și aveți plângeri inutile pentru o lungă perioadă de timp înainte de a veni la el însuși.
Din moment ce am mai multe alergii nmu plus mcas etc., mi-a luat mult timp și chiar și astăzi sunt încă surprins uneori și nu știu la ce am reacționat din nou pentru că am mai multe nmu etc. și pot face totul nu o lăsați deoparte, ci doar evitați cele mai violente reacții și uneori nu pentru că, de exemplu cu mcas nu numai că declanșează nm, ci și o serie de alte lucruri, pe care unele nu le puteți evita întotdeauna deloc .
Din păcate, medicii nu sunt de ajutor în acest caz, ca de ex. Nimeni nu știe despre mcas (cu hi și sal-uv, de asemenea, doar foarte puțini) sau foarte puțini specialiști pentru mcas etc. prescrie medicamente pe care nu le poți lua deloc dacă reacționezi și la substanțe chimice.
Fără informațiile de pe internet (și antrenamentul meu medical și homeop.) Nu aș fi reușit să îmi controlez plângerile uneori extrem de severe (inclusiv sângerări interne masive, insuficiență renală etc.) (nu sunt liber de plângeri, dar plângerile severe, pe care nu le putem preveni întotdeauna cu dieta etc., sunt parțial dispărute, parțial doar foarte rar și pe scurt).
mulțumesc din nou pentru munca ta grozavă. 🙂
lg
Maya
Dragă Maya,
da, încă mă simt așa până astăzi: uneori ai reacții și nu știi de unde vin. Asta depinde de mine, de exemplu. și pentru că reacționez la salicilați/parfumuri din aer. Când stau lângă oameni împrăștiați în parfum pe S-Bahn, sa întâmplat deja. Între timp, cel puțin am ajuns la punctul în care încerc doar să părăsesc situația la primul semn al unei reacții (nasul meu se închide adesea) - fără a fi nevoie să aștept sau să-mi fac griji cu privire la care ar putea fi cauza. Asta ajuta.
Și posibilitatea de a face schimb de idei și de a primi feedback pozitiv: asta ajută și 🙂
multe salutari!
Sylke
Bună Karin,
că atunci împatizez cu cât de nesigur te simți și cât de stresant este.
Am făcut un maraton de testare cu doctoriul meu ORL. Începând cu testul de sânge, pe care Sylke l-a descris deja, până la testarea alergiei generale (înțepături și sânge) și mai presus de toate un test de provocare în care primiți ASA în doze crescânde (începând cu o doză foarte mică) în nas (gaura nazală, care este în prezent este la jumătate cel mai liber).
Apoi, așteptați, medicul verifică dacă membrana mucoasă reacționează, injectați următoarea doză mai mare în nas etc.
Am reacționat vizibil și vizibil la cea mai mică doză. Atunci nici măcar nu continuă.
Nu ai primit și tu asta? Deoarece, pe lângă anamneză și testul de sânge, acest test de provocare este probabil foarte semnificativ.
Ați fost la un pneumolog din cauza astmului/dificultății de respirație? El poate determina foarte bine ce este în neregulă cu aerul dvs. prin lufus, spiroergometrie și bronhoscopie. Fie că aveți astm bronșic intrinsec (adică non-alergic) sau alergic sau, eventual, BPOC, puteți fi diagnosticat destul de fiabil cu acest lucru. Am fost diagnosticat cu combinația glorioasă de astm/BPOC acolo. Cu ani în urmă. Cu Symbicort/Singulair, am avut asta foarte bine sub control. În prezent primesc și o injecție cu Xolair (150 mg la fiecare 8 săptămâni) și am reușit să-mi reduc doza de Symbicort în jumătate și nu am nevoie de Singulair în acest moment. Cu toate acestea, la fel ca tine, am senzația că acum efectul dispare puțin mai repede după a 4-a doză. Dar am și o „nuntă alergică” chiar acum, datorită ierburilor și ambroziei care va veni în curând.
Voi face următoarea desensibilizare în toamnă. Tu ce mai faci?
Deci, dacă faceți cele de mai sus nu ați făcut încă nimic sau nu sunteți sigur de medicul dvs. actual, primiți întotdeauna o a doua opinie de la un alt ORL (poate aveți o clinică universitară sau altele similare în apropiere? Dacă veniți din Düsseldorf, acestea sunt nu e rau! Altfel esti deja la specialistul care mi s-a recomandat si eu:))
În orice caz, ar trebui să consultați și un bun pneumolog (pneumolog) din cauza problemelor dumneavoastră de tuse.
Și înapoi la mâncare. Puteți avea intoleranța testată de un bun (!) gastroenterolog. Există analize de sânge care determină dacă sunteți cu adevărat alergic la un aliment. În cea mai mare parte este, totuși, intoleranță și, așa cum Sylke a descris super pentru intoleranță la ASA, strategia de evitare este cea mai bună, dar necesită multă răbdare, lectură și disciplină.
În orice caz, puteți avea unele lucruri excluse de la gastroenterolog (fructoză, intoleranță la lactoză, sprue sau intoleranță la gluten - acest lucru necesită și o colonoscopie).
Intestinul este un ticălos, poate face lucruri foarte ciudate care nu se manifestă neapărat doar în probleme digestive.
Drojdiile (în intestine și/sau nas!) Vă pot enerva și, pe lângă afecțiunile tractului digestiv, pot promova adesea o secreție cronică a nasului.
Știu din propria mea experiență dureroasă cât de deranjante și deprimante sunt aceste despărțiri constante ale medicilor. La un moment dat, ai tendința de a-ți lăsa nasul tulburat să atârne, figurat vorbind.
Dar nu renunțați, acesta este cel mai important lucru! Încearcă să gândești pozitiv și să rămâi pe minge. Îmi voi ține degetele încrucișate că vei găsi soluția - și rapid 🙂
Salutari
Andrea
asta este stresant când nu știi (încă) unde stai. Știu asta bine!
Pentru a diagnostica dacă aveți o triază Samter, puteți, printre altele, urmați aceste două căi:
1. Există un test de sânge, testul FET, care ar trebui să testeze în mod fiabil dacă există o intoleranță la acidul salicilic. Ați putea sugera acest lucru medicului dumneavoastră, atunci compania de asigurări de sănătate va acoperi aparent și costurile dacă sunt prezentate motivele. Puteți găsi mai multe informații despre acest test de sânge în articolul Există un test de sânge pentru a diagnostica intoleranța la acidul salicilic?
2. Puteți merge pe o dietă de eliminare și să lăsați pe toți „suspecții obișnuiți” pentru a vedea dacă vă îmbunătățiți? Atunci nu este suficient să omiteți histaminele și declanșatoarele dvs. de alergie sau intoleranță cunoscute, dar, desigur, acidul salicilic trebuie eliminat și din meniul 😉 (și din pasta de dinți!). Am încercat să adun informații despre acest lucru în articolul despre conținutul de acid salicilic al alimentelor.
Ar trebui să-l scoateți timp de cel puțin trei săptămâni, cât mai agitat posibil, deoarece organismul trebuie mai întâi să-și descompună „rezervorul” de acid salicilic înainte de a se vedea orice îmbunătățire.
Pentru mine a fost cazul că la început am făcut o mulțime de „greșeli alimentare” (citiți: am mâncat salicilați ascunși). Cu toate acestea, după câteva săptămâni am simțit o îmbunătățire clară, care m-a încurajat să continui pe această cale și să obțin mai multe informații despre o dietă săracă în acid salicic.
Nu am experiență personală cu testul de sânge FET pentru că nu știam nimic despre el la momentul respectiv. Dacă aș fi tu, aș încerca să o fac. Acesta este probabil cel mai simplu mod, dacă se poate face în timp util.
multe salutari
Sylke
PS: Astmul poate apărea și sub formă de tuse! Cu alte cuvinte: tusea dvs. poate (dar nu trebuie!) Să fie un simptom al astmului (aruncați o privire aici sub „Variant Asthma”: http://www.lungenaerzte-im-netz.de/lin/linkrankheit/show.php3? id = 67 & p = 2 & nodeid = 22 # 9).
Eu însumi obișnuiam să fac crize de tuse în situații foarte stresante: era ca și cum mi-aș zgâria gâtul sau amigdalele, ceea ce a declanșat o criză de tuse care nu putea fi suprimată. Abia ani mai târziu am avut atacuri de astm "clasic" cu dificultăți de respirație și pipapo. Chiar și astăzi am uneori crize astmatice de tuse.
Sfaturi nutriționale
Ai nevoie sfaturi individuale intoleranță la salicilat sau alte intoleranțe? Apoi, linia fierbinte pentru salicilat sau sfaturile mele nutriționale pot fi lucrul potrivit pentru dvs.
Deveniți un susținător
Informații independente, bine cercetate și accesibile în mod liber cu privire la intoleranța la salicilat pentru toți cei interesați. Acesta este scopul Samter-Trias.de.
Susțineți acest obiectiv cu o plată voluntară. Tu decizi ce sumă și cât de des vrei să plătești.
Doriți să deveniți un susținător? Mă bucur! În acest fel: