Intoleranță la fructoză - Dietă de terapie nutrițională online
Terapia nutrițională pentru intoleranța la fructoză se bazează exclusiv pe simptome și are loc în două etape:
- Alimente strict cu conținut scăzut de fructoză
Acest lucru este limitat în timp (aproximativ 2-3 săptămâni) - Nutriție pe termen lung adaptată fructozei
1. Dieta limitată în timp, strict scăzută în fructoză timp de 2-3 săptămâni
bine tolerat
slab tolerat
Apă, ceai verde și negru, ceaiuri de plante, de ex. Balsam de lămâie, mentă, anason, fenicul, chimion, ceai de plop de brânză, apă minerală, sirop puternic diluat, cafea
Sucuri de fructe, ceaiuri de fructe, băuturi ușoare și dietetice (cu sorbitol și fructoză, vezi eticheta), sucuri pentru diabetici
Mei, ovăz, secară, grâu și alimente obținute din acestea
Paste, spaetzle, găluște
datorită conținutului ridicat de fibre:
1 portie de 25 g gem
toate tipurile de fructe și fructe uscate
Morcovi, roșii, spanac, bietă, dovleac, dovlecei, fenicul,
datorită conținutului ridicat de fibre:
Varză și legume de varză, fasole, linte, ceapă, praz, varză, alune, legume crude, anghinare, castraveți, cohlrabi, fasole verde, flori de conopidă, anghinare
CARNE DE PESTE
toate tipurile de carne și cârnați
LACTATE
Brânză de caș, brânză de vaci, brânză feliată, brânză întinsă
Toate laptele și produsele lactate fără aditivi din fructe
toate laptele și produsele lactate cu fructe adăugate
toate tipurile diferite de preparare
ZAHAR/MIERE/Cofetărie
Se amestecă zahărul de uz casnic cu zahărul din struguri (Dextropur)
Sirop de glucoză, îndulcitor artificial
Miere, fructoză, zahăr diabetic (sorbitol, xilitol, manitol, maltitol), produse diabetice cu sirop de fructoză (vezi eticheta)
gumă de mestecat fără zahăr, bare de granola
2. Nutriție pe termen lung adaptată fructozei
bine tolerat
slab tolerat
sucuri de fructe puternic diluate îndulcite cu glucoză,
Băuturi ușoare și dietetice (cu sorbitol
și fructoză, vezi eticheta)
Bere de malț, lichioruri, vin și vin spumant
Mei, ovăz, secară, orz, grâu și alimente fabricate din acesta
Paste, spaetzle, găluște
produse din cereale integrale măcinate fin
datorită conținutului ridicat de fibre:
Banane, portocale, kiwi, fructe de padure, mandarine, pepene galben,
(Suma în funcție de toleranță!)
Mere, pere, prune, piersici, caise, inele
Salate de câmp și frunze, andive, dovleac, dovlecei, broccoli, morcovi,
Fasole verde, spanac, brustă, mazăre,
măsline verzi, ciuperci, șalote, roșii, ceapă, usturoi, .
Porumb dulce în cantități mici
datorită conținutului ridicat de fibre:
CARNE DE PESTE
toate tipurile de carne și cârnați
LACTATE
Brânză de caș, brânză de vaci, brânză semidură, tartine de brânză, produse lactate fără aditivi din fructe
Produse lactate cu adaos de fructe
ca o componentă alimentară separată
toate tipurile diferite de preparare
ZAHAR/MIERE/Cofetărie
Dextroză (denumire comercială: Dextropur)
Sirop de glucoză, îndulcitor artificial
Mierea, zahărul din fructe, siropul de fructoză,
Produse diabetice (vezi eticheta)
Sursa: Serviciu de consiliere medicală dietetică și nutrițională la Spitalul Hietzing, 1130 Viena