Intoleranța la fructoză Este fructoza de vină pentru bolile civilizației.Sănătate holistică

Intoleranța la fructoză înseamnă că fructoză este tolerată puțin sau deloc. La câțiva oameni, un defect genetic este de vină pentru intoleranța „reală” la fructoză, care este deja evidentă în copilărie. Acești oameni trebuie să urmeze o dietă foarte strictă, cu conținut scăzut de fructoză.

fructoză

Dar chiar și fără acest defect genetic, noi oamenii suferim mai mult sau mai puțin de intoleranță la fructoză. Aceasta înseamnă că metabolismul uman tolerează, în general, doar puțină fructoză.

În special, fructoza produsă artificial nu este atât de sănătoasă pe cât cred mulți. Am descris în detaliu „tabloul clinic” al malabsorbției fructozei aici.

Cu toate acestea, malabsorbția (absorbția slabă a fructozei din intestin în sânge) nu este de fapt o greșeală a corpului, ci o măsură de autoapărare. Sângele nu vrea să absoarbă fructoza, deoarece nu este bine pentru tine.

Producția noastră de energie funcționează cu ajutorul glucozei. În schimb, fructoza mai degrabă deranjează metabolismul uman și este cauza multor tulburări și boli.

Intoleranță la fructoză: modul în care fructoza te îmbolnăvește

Cartea „Boala fructozei” oferă o perspectivă complet nouă asupra subiectului fructozei:

Nu este un „sistem digestiv bolnav” care împiedică absorbția fructozei.

Este invers: fructoza (artificială) este o toxină metabolică pe care organismul nu o dorește. Deoarece dăunează metabolismului uman în multe feluri și este responsabil pentru toate bolile moderne ale civilizației, așa că mesajul acestei cărți foarte interesante.

Fructoza se găsește în fructe, miere și zahăr de masă și a fost recent extrasă și din porumb (sirop de fructoză). În secolele anterioare zahărul era un bun de lux rar și a fost disponibil pentru mase doar de 100 de ani. De peste 40 de ani, siropul de fructoză este o metodă și mai ieftină pentru producția în masă de fructoză.

Obezitatea a crescut în paralel cu această dezvoltare, există vreo legătură? Da, deoarece fructoza supără mecanismul de satire a foamei, perturbă echilibrul sănătos al insulinei și duce la depuneri de grăsimi în ficat (ficat gras!) Și în țesuturi.

În plus, fructoza este transformată în acid uric, iar acidul uric crescut duce la multe daune. Cea mai cunoscută boală a acidului uric este guta, dar afectarea rinichilor și, prin urmare, capacitatea redusă de detoxifiere a organismului se datorează și supraproducției de acid uric cauzată de fructoză.

Vasele de sânge sunt, de asemenea, deteriorate de diferite mecanisme, ducând la hipertensiune arterială și boli vasculare.

În plus, fructoza poate provoca simptome psihologice, cum ar fi depresia, deoarece leagă neurotransmițătorul de serotonină și, prin urmare, o face inutilizabilă pentru organism.

Fructoza „hrănește”, de asemenea, o serie de bacterii care, prin urmare, se pot înmulți și răspândi periculos.

Acestea și multe alte mecanisme sunt descrise în mod impresionant în carte și se bazează pe analize științifice.

Fructoza: O singură moleculă este de vină pentru faptul că ne face să obosim, să ne grăsim și să fim bolnavi, aceasta este esența cărții.

Atât pentru veștile proaste. Dar există și unul bun: depinde de tine să devii din nou complet sănătos și fericit. Pur și simplu, prin reducerea sau evitarea fructozei de acum înainte.

Intoleranță la fructoză: Cum să devii sănătos și fericit în mod independent

Pericolul recunoscut, pericolul evitat, este o vorbă populară. Acum, când se știe că fructoza este cauza bolilor, pur și simplu o puteți elimina din dietă.

Pentru a face acest lucru, trebuie să evitați în primul rând sursele bine cunoscute de fructoză:

  • zahăr
  • Miere
  • Fructele, în special bogate în fructoză, sunt mere și pere
  • Toate sucurile de fructe
  • Limonade
  • Deserturi și produse de patiserie dulci
  • Dulciuri
  • Băuturi cola, de asemenea ușoare și zero (fructoza poate fi eliberată din caramel)

De asemenea, este important să aveți grijă la sursele ascunse de fructoză.

Cercetările noastre au arătat că fructoza sau sorbitolul său asociat se găsește și în alimentele fără gust dulce:

- În pâinea de secară, fructoza apare în mod natural în cantități mari.

- În produsele de patiserie (cornuri etc.), fructoza sau sorbitolul oferă o populară mușcătură moale și pufoasă.

- Unele tipuri de bere conțin, de asemenea, o cantitate relativ mare de fructoză/sorbitol. Berile Pilsner sunt cel mai probabil să fie sărace sau fără fructoză.

- Sosurile gastronomice, în special sosurile întunecate, conțin o cantitate relativ mare de fructoză.

- Oligofructoza, cunoscută și sub numele de inulină, constă din molecule de fructoză cu lanț lung; este utilizată ca aditiv alimentar de ex. în iaurt.

Evitați fructoza - Cum să o faceți

Trebuie doar să elimini toate acestea din dietă și te vei simți mai bine zi de zi. Multe tulburări ar fi dispărut în două săptămâni, iar bolile metabolice ar reveni treptat la normal.

Dar evitarea zahărului și fructozei este ușor de spus. Deoarece aceste lucruri dulci sunt foarte captivante, dorința de lucruri dulci este adesea foarte puternică și poate îneca niște rezoluții bune.

Ceea ce aveți nevoie aici este o voință puternică și o hotărâre fermă de a mânca sănătos doar de acum înainte. Apoi veți evita automat dulceața și, în timp, vă reprogramați gustul. La un moment dat nu îți vor mai plăcea deloc dulciurile.