Intoleranță la gluten Cei afectați se plâng de o lipsă de înțelegere DIE TIROLERIN - moda și
Intoleranța la gluten nu este adesea luată în serios. Aceasta este o problemă pentru cei afectați.
Intoleranța la gluten sau boala celiacă este o boală care a crescut în ultimii ani. Totuși, mulți oameni nu știu ce înseamnă asta. Cei afectați se plâng din ce în ce mai mult de lipsa de înțelegere a celorlalți cu care se luptă.
Potrivit unui nou studiu realizat de Schär, primul producător european de alimente fără gluten, 48% dintre cei afectați sunt acuzați că au urmat o dietă la modă. 61% se simt criticate pentru obiceiurile lor alimentare. Mai rău, 62% dintre cei care suferă de intoleranță recunosc că membrii familiei și prietenii le-au spus că „doar puțin” gluten nu le-ar dăuna cu siguranță. Criticii nu sunt evident conștienți de faptul că acest lucru ar putea avea consecințe grave asupra sănătății.
„O dietă fără gluten este piatra de temelie a tratamentului pentru persoanele cu boală celiacă și sensibilitate la gluten. Nu există alte opțiuni de tratament pentru cei afectați. Această atitudine„ doar puțin nu dăunează ”ar putea duce la continuarea simptomelor incomode provoacă daune pe termen lung celor cu boală celiacă ", a spus profesorul David Sanders de la Spitalul Royal Hallamshire din Sheffield.
54 la sută dintre cei chestionați au continuat să admită că vor mânca alimente pe care ar trebui să le evite pentru a nu fi o povară pentru nimeni. 37 la sută dintre cei afectați chiar evită invitațiile la cină de la prieteni pentru a nu atrage atenția negativă ca oaspete dificil. „Aceste rezultate sugerează că experiența de cină este atât inconfortabilă atât din punct de vedere fizic cât și mental pentru mulți dintre cei afectați”, adaugă expertul Schär, Katie Kennedy. „Trebuie să ajutăm prietenii și familiile să înțeleagă mai bine situația, astfel încât să poată vedea cât de importantă este alegerea mâncării și pregătirea potrivită pentru cei afectați.”
Persoanele care suferă de intoleranță la gluten nu pot mânca produse din grâu, orz și secară. Acestea se găsesc nu numai în pâine, ci și în paste, prăjituri și muesli. Din fericire, există o mulțime de alternative în zilele noastre, cum ar fi porumbul, orezul, quinoa și meiul.