Intoleranță la grâu cauză a sindromului intestinului iritabil
Postat marți, 05 septembrie 2017. Categorie/categorii: sfaturi generale de sănătate, nutriție
Alergia la grâu, boala celiacă, sindromul intestinului iritabil (IBS) - toate provoacă simptome precum gaze, stare generală de rău și balonare. Dar dacă niciuna dintre aceste boli nu poate fi confirmată ca diagnostic, dar simptomele apar în continuare? În acest caz, ar putea fi o intoleranță la grâu (sensibilitate la grâu).
Aproximativ o treime dintre pacienții cu sindrom de colon iritabil suferă de o astfel de intoleranță la grâu. Dispariția simptomelor sub o dietă fără grâu și reapariția rapidă a acestora cu un consum reînnoit de grâu sunt inovatoare din punct de vedere diagnostic. Așa-numiții inhibitori ai amilazei tripsinei (ATI), care apar la grâu, sunt suspectați a fi factorul declanșator al simptomelor. ATI activează probabil sistemul imunitar în sensul unei boli autoimune, care declanșează apoi afecțiuni gastro-intestinale, asemănătoare cu boala celiacă.
Intoleranța la grâu nu este o boală ușoară
Renunțarea la gluten și grâu este adesea respinsă ca „dietă de modă”. Boala celiacă, o intoleranță la gluten, poate fi diagnosticată cu un test de sânge și un examen gastro-intestinal. Fără proteina adezivă gluten, intestinul subțire poate funcționa din nou corect și se previn bolile secundare grave. Dacă s-a găsit o alergie la grâu, este recomandat să nu folosiți grâu pentru a combate simptome precum gazele și balonarea, care pot fi asociate cu dureri de cap, oboseală și concentrație slabă. Chiar și cu sindromul intestinului iritabil clasic (IBS), grâul și glutenul pe care îl conține pot fi cauza simptomelor, alături de alte alimente precum zahărul fermentat, fructoza și lactoza. Dar chiar dacă toate aceste boli au fost excluse, există încă o posibilitate de intoleranță la grâu. Din câte știm astăzi, de ce grâul provoacă simptome la acești oameni nu se poate răspunde satisfăcător. Numai observațiile sugerează că cei afectați sunt foarte sensibili atunci când consumă alimente care conțin grâu.
Testarea a ceea ce este bine pentru corp
În primul rând, boala celiacă și alergia la grâu ar trebui cu siguranță excluse. Dacă acestea sunt negative, este logic să dezvolți un plan de dietă într-o conversație cu nutriționiștii care să urmărească cauza disconfortului. Mai exact, aceasta înseamnă observarea modului în care se comportă organismul prin omiterea deliberată a produselor care conțin grâu. Dacă se îmbunătățește, produsele din grâu ar trebui să fie din nou incluse în meniu pentru a face o verificare încrucișată. Dacă se dovedește că o viață fără sau cu mai puțin grâu este mai bună, ar trebui luată în considerare o schimbare generală a dietei. Cu toate acestea, luând în considerare faptul că orice malnutriție rezultată trebuie compensată. Prin urmare, în orice caz, ar trebui obținute sfaturi medicale cu o intervenție atât de decisivă în obiceiurile alimentare obișnuite.