Intoleranță la histamină di; t alergii alimentare și intoleranță; forum oportunități
Membru din 21.03.2003
187 postări (ø0.03/zi)
bună.
În prezent testez dacă am intoleranță la histamină și, prin urmare, cu inima grea evit toate alimentele care conțin histamină. Problema rămâne că nu prea știu ce pot și ce ar trebui să mănânc acum. Și mai presus de toate, nu am rețete.
Medicul mi-a oferit următoarea listă de alimente care conțin histamină:
Pește: ton, sardine, hamsii, pește de măduvă, hering
Carne: Brat, opărit, cârnați fierți, salam, Cervelatwurst, Mettwurst, cârnați de ceai, cârnați uscați, șuncă afumată
Brânzeturi: mucegai albastru, Cheddar, Gruyère, parmezan, Provolone, Roquefort, Tilsiter, brânzeturi cu lapte acru, Gouda coapte, Emmentaler, Camembert, Brie, Harzer
Legume: varza murata, spanac, rosii, legume murate, vinete
Băuturi alcoolice: vin roșu, vin alb, spumant, bere
Altele: drojdie uscată, extract de drojdie, ketchup de roșii, sos de soia
Are cineva vreun sfat gustos pentru mine? Mai presus de toate: ce fac la micul dejun? Și cum îți satisfaci foamea între ele?
Membru din 18 septembrie 2003
637 postări (ø0.1/zi)
Nici eu nu știu prea multe despre intoleranța la histamină.
Dar uitați-vă aici. Există, de asemenea, unii utilizatori cu intoleranțe la histamină.
Bine În caz contrar, ar trebui să evitați lucrurile de mai sus în orice caz - mai bine să vă protejați decât să vă pare rău.
Membru din 20.04.2005
51 postări (ø0.01/zi)
Am 16 rețete în cartea mea, Intoleranță la histamină.
Desigur, aș vrea să ți-l dau, dar durează prea mult timp pentru a tasta. Dacă doriți, îl pot scana și vă pot trimite în format PDF.
Dar dacă le doriți, aveți nevoie de adresa dvs. de e-mail.
Membru din 14.11.2007
5 postări (ø0/zi)
Abia încep faza de dietă, medicul meu mi-a luat sângele astăzi și acum este timpul să mănânc doar orez și cartofi timp de două săptămâni.
Chiar înainte de test, am evitat o mulțime de alimente pentru o lungă perioadă de timp, dar sper că după diagnostic voi putea să evit și mai bine aceste dureri de cap constante.
Am găsit deja un mic dejun de vară minunat: Quark cu suc și musli organic - este cu adevărat delicios!
Ai vreun sfat fierbinte pentru mine ca începător în materie de nutriție cu conținut scăzut de histamină?
Membru din 21 ianuarie 2005
535 postări (ø0.09/zi)
Aruncați o privire, m-a ajutat foarte mult și acolo se răspunde rapid la întrebări.
Membru din 21 ianuarie 2005
535 postări (ø0.09/zi)
Aceasta este pagina de informații la care mă refeream. Dar uitați-vă la forum!
Membru din 04/04/2007
65 postări (ø0.01/zi)
Membru din 14.11.2007
5 postări (ø0/zi)
| Bună Gaby, Acum sunt alături de un nutriționist și pot recomanda doar un sprijin atât de intensiv! Dieta este mult mai ușoară acolo. Pe de o parte, păstrarea disciplinei și, pe de altă parte, sfaturile valoroase pentru o selecție cu succes a alimentelor. Rețetă delicioasă pentru mine și soțul meu: varză de Bruxelles, cartofi și coaste. Cum se exprimă prin tine intoleranța la histamină? Întotdeauna am dureri de cap a doua zi - bineînțeles că a trecut mult până am realizat că aș putea primi ajutor de la un dermatolog/alergolog. Salutări Maljs |
| Citat și răspunsuri |
Membru din 04/04/2007
65 postări (ø0.01/zi)
| bună, subiectul mă afectează doar indirect - direct - soțul meu suferă de urticarie cronică și alergologul i-a recomandat această dietă. Suntem încă la început și suntem puțin în pierdere. Vă mulțumim pentru contactul rapid! Salutări, Gaby |
| Citat și răspunsuri |
Membru din 23 mai 2010
2.529 postări (ø0.66/zi)
Cereale pentru mic dejun
între: fructe, biscuiți de orez, apropo: ciocolata este permisă !
Membru din 14.11.2007
5 postări (ø0/zi)
| Salut Gaby, dacă efectele bolii sunt vizibile pe pielea ta, este posibil să ai șansa să fii trimis la o clinică specială. Pot recomanda Clinica Psorisol din Hersbruck lângă Nürnberg. Sunt foarte buni. Un prieten care reacționează la multe alimente și condimente a primit un mare ajutor. Dacă te duci acolo, îți pot oferi și sfaturi pentru petrecerea timpului liber, am trăit acolo 12 ani)) |
| Citat și răspunsuri |
Membru din 04/04/2007
65 postări (ø0.01/zi)
Membru din 02/10/2010
320 postări (ø0.08/zi)
În cazul intoleranței la histamină, îmi este greu să spun că nu ai voie și nu poți face asta.
Știu unii oameni care pot tolera unele lucruri pe care eu nu le suport și alții nu pot tolera vinetele, de exemplu, pe care le pot tolera bine.
Un jurnal alimentar m-a ajutat foarte mult, notez mereu ce despre cât și când ai mâncat ce.
Adesea aveți simptome doar mult timp mai târziu și nu vedeți deloc conexiunea.
Ceea ce nu pot tolera sunt lucruri care au fost încălzite.
Așadar, a mânca într-o cantină în care mâncarea a fost pe plita fierbinte de poate o oră este foarte rău.
Gătitul proaspăt este deviza.
Nici spanacul nu tolerează bine, cu nucile trebuie să încercați pe care le puteți tolera și în ce cantități, portocale și suc de portocale, varză murată, căpșuni, cacao și astfel ciocolată neagră, unii pot tolera ciocolata cu lapte, ciocolata albă este cea mai sigură, laptele de soia etc. nu dacă acest lucru este relevant pentru dvs.
acestea ar fi lucrurile care lipsesc din lista ta pentru mine.
Pentru peștele cel mai bine înghețat, cu cât este stocat ceva mai mult, cu atât mai multă histamină, de asemenea, cu carne asigurați-vă că este proaspăt și nu a stat în frigider de o săptămână.
Ora sparanghelului este acum, mă pot descurca perfect cu sparanghelul, cu sos Hollondais și, pentru consumatorii de carne, șuncă fiartă?
Te referi la micul dejun din cauza pâinii și drojdiei?
Pot tolera drojdia din pâine destul de bine, dar cu siguranță există pâine fără drojdie, aici la Hofer din DE avem pâine albă fără drojdie și puteți găsi așa ceva în alte supermarketuri, doar căutați.
Am un mic dejun dulce, fie pâine cu dulceață potrivită, prune, caise, zmeură, coacăze mă descurc bine.
Căpșuna nu funcționează deloc. Sau terci cu puțin fruct în interior.
De asemenea, ați putea lua crema de brânză pe pâine la micul dejun, cu legume poate castravete sau ardei gras în loc de popularul feliu de roșii.
Sau șuncă fiartă care ar trebui să fie ușor de digerat, brânză de unt tânără.
Între timp mănânc fructe, măr, pere, mango, struguri, cireșe, mure, zmeură, banane dacă nu sunt prea coapte, pot face față bine.
Sau doar prăjituri, fără prăjituri de ciocolată
îți poți face un musli, dar unii dintre ei nu tolerează bine fructele uscate, atâta timp cât mă asigur că nu este sulfurat, mă descurc bine
un iaurt nu este un iaurt cu căpșuni
Cipsuri și gustări de genul acesta sunt ok, verificați dacă există drojdie sau pastă de roșii care este adesea acolo pentru lucruri picante.
Am și o toleranță la lactoză, așa că rețetele mele nu conțin lapte, dar ceea ce îmi place să gătesc este, de exemplu, sos de boia pentru paste sau ca bază pentru pizza ca înlocuitor pentru sos de roșii.
Se sotează cu ceapă, se toarnă bulion și apoi se condimentează ca un sos de roșii, pentru mine asta este mult oregano și maghiran, plus o linguriță de pulpă de boia în loc de pastă de roșii, se fierbe și piure.
Mereu am înghețat ca o masă rapidă.
Legumele cu morcovi Zuchini sunt ceea ce tolerez foarte bine
Tăiați fâșii cu un peeler, prăjiți și turnați smântână (eu folosesc cremă de ovăz), adăugați puțin curry.
Familiei mele îi place să facă benzi de curcan cu el.
Ca garnitură, orez sau paste.
Dacă am prins din nou ceva greșit și am o erupție cutanată, diaree, dureri de stomac etc., prefer să gătesc o supă de cartofi, doar cu morcovi, un pic de Zeller înăuntru. Da, asigurați-vă că nu există drojdie în supa praf și nici roșii.
Pur și simplu dovleceii fierți la abur în bulion sunt, de asemenea, foarte blânzi pe stomac, altfel este bland și adaugă orez, credeți că o bucată de curcan sau pui ar putea merge și cu el.
De asemenea, mă pot descurca foarte bine cu broccoli și conopidă.
Îmi place să sec broccoli, apoi adaug „smântână” și adaug pastele.
Familia prăjește niște carne pentru a merge cu ea. Mai ales curcan pentru că asta le place cel mai mult.
Legume mixte (porumb, dovlecei, ardei, broccoli, conopidă, coală, morcovi, fasole verde, mazăre de zăpadă, mazăre, varză chineză și alte tipuri de varză (consider că cele câteva flatulențe din varză sunt normale) cu cartofi Se prăjește o bucată de carne
Contract ouă așa, prea multe și stomacul îmi dă probleme, fiecare trebuie să afle singur.
dar spaetzle cu ouă și salată verde sunt în regulă.
Mă descurc bine și cu ciupercile, deloc cu alți oameni, trebuie să încerci, dacă e ok, mai sunt câteva rețete.
Odată ce ai aflat ce poți tolera, îmi ia un an dacă am durat mai mult, lucrurile se îmbunătățesc, intră într-o rutină și dacă vreau să păcătuiesc, un castron de căpșuni sau un pahar de vin spumant, spanac sau pește o să iau Daosin la.
Dacă păcătuiesc doar la fiecare câteva luni, efectele secundare sunt suportabile, dacă exagerați și vă sărbătoriți din nou picioarele și trebuie să țineți din nou o dietă strictă.