Sfaturi și recomandări pentru tunisian și Ramadan
Tunisienii, iubitorii de mâncare bună, fac furori la supermarketuri, consumând furie în primele zile ale lunii Ramadanului.
În timp ce 45% dintre tunisieni suferă de exces de greutate sau obezitate, dintre care 2/3 sunt femei, posturile nu se lipsesc de mâncărurile pe bază de ouă, ton, brânză ... Toate „dorințele” sunt permise.
Pentru Henda Jamoussi, șeful departamentului de boli nutriționale de la Institutul Național de Nutriție (INN), tunisienii consumă multe grăsimi saturate în luna Ramadan (carne, produse lactate (brânză) și alimente prăjite). Mănâncă și ei, mai multe dulciuri care sunt, de asemenea, prăjite.
Conform statisticilor Institutului Național al Consumului (INC), consumul de zahăr și dulciuri a atins un vârf de 60%, în luna Ramadan 2015, comparativ cu alte luni ale anului, cu toate bolile rezultate.
Pentru Amel Gamoudi, nutriționist la INN, „consumul tunisian în luna sfântă trebuie să fie identic cu consumul zilnic, la care se adaugă supă. De asemenea, ar trebui să consumăm apă la temperatura camerei și să evităm apa rece care poate provoca disconfort gastric ".
De asemenea, ea recomandă favorizarea pâinii normale (255 kilocalorii la 100g), în locul pâinilor speciale (345k/cal) .
Cu toate acestea, se remarcă o nebunie specială pentru pâinea cu baghetă și specialitate, potrivit INC, consumul lor crește cu 35% în luna Ramadan, în timp ce consumul de pâine mare crește cu doar 20%.
Sfaturi pentru un Ramadan sănătos „صوموا تصحوا”
Aportul de calorii nu trebuie să depășească 2000 k/cal pe zi
Dr. Jamoussi Kamoun, care este și președinte al Asociației Tunisiene de Științe Nutritive, indică faptul că aportul de calorii trebuie să fie același în timpul Ramadanului ca în perioadele normale, adică în medie pentru un adult sănătos, 1800 la 2000 k/cal pe zi.
„Idealul este să consumați jumătate din aportul de calorii, în timpul mesei de repaus de repaus alimentar (1000 - 1100 k/cal)”, a subliniat medicul, recomandând să luați pentru a începe, în conformitate cu obiceiurile noastre vechi bune, una până la trei curmale sau chiar orz Bssisa și odihniți-vă 10 minute, apoi începeți supa și o farfurie cu salată crudă pentru aportul de fibre și apoi brikul (este suficient un singur ou amestecat în umplutură pentru întreaga familie) . și o tocană de legume sau paste.