Intoleranță la histamină (intoleranță la histamină, histaminoză) - observator

Intoleranță la histamină

1. Prezentare generală

Unii oameni își închid imediat nasul sau încep să alerge după ce au băut vin roșu sau bere de grâu. Alții experimentează brusc înroșirea pielii, mâncărime sau disconfort gastro-intestinal după ce au mâncat anumite alimente. O posibilă cauză este o intoleranță la histamină (intoleranță la histamină, histaminoză). Modul în care se manifestă acest lucru la individ poate fi foarte diferit.

intoleranță histamină

În cazul intoleranței la histamină, se consumă alimente care conțin histamină aparent plângeri alergice - din acest motiv, această boală este și una dintre așa-numitele Pseudo alergii. Simptomele tipice ale intoleranței la histamină sunt

  • înroșirea bruscă a pielii (așa-numita culoare),
  • mâncărime,
  • un nas înfundat sau curgător sau, de asemenea
  • Probleme gastrointestinale

după consum anumite alimente. La început, cei afectați suspectează de obicei o alergie alimentară în spatele simptomelor lor.

De obicei corpul se construiește histamină din mâncare im Intestinul subtire rapid cu ajutorul enzimelor. De aceea, majoritatea oamenilor au nici o problema prin alimente care conțin histamină. Uneori, însă, această defalcare nu pare să funcționeze corect și, ca urmare, duce la intoleranță la histamină.

Responsabil de Defalcarea histaminei în intestinul subțire este în principal enzima DAO (diamin oxidază). Unii experți sugerează că disconfortul se datorează faptului că suferința este fie nu este suficient DAO produs sau enzima din ele mai putin activ este. Acest lucru ar putea determina creșterea histaminei în ele și poate provoca disconfort. Dar anumite medicamente, infecții intestinale acute sau boli inflamatorii cronice intestinale pot promova, de asemenea, intoleranța la histamină.

Pentru a determina o intoleranță la histamină, trebuie mai întâi alte cauze pentru reclamații fi exclus, precum o alergie alimentară sau o boală inflamatorie a intestinului.

Dacă nu există alte cauze posibile, mai presus de toate se poate Schimbarea dietei duce la cunoștințe suplimentare. Timp de câteva zile, persoana în cauză mănâncă numai alimente cu conținut scăzut de histamină (de exemplu așa-numita dietă cu cartofi-orez). Dacă există de fapt o intoleranță la histamină, simptomele ar trebui să se amelioreze între timp. Permițând din nou alimentele treptat, puteți testa apoi ce alimente care conțin histamină pe care persoana în cauză le poate tolera fără a provoca simptome.

histamină este una dintre așa-numitele amine biogene și apare ca un produs de degradare din aminoacidul histidină. De asemenea, bacteriile descompun aminoacidul histidină în histamină. Acesta este motivul pentru care alimentele care conțin bacterii conțin multă histamină Prelucrare sau maturare joacă un rol - de exemplu cu vin, bere sau brânză. Brânza coaptă conține în mod corespunzător mai multă histamină decât brânza tânără și este de obicei mai puțin tolerată dacă aveți intoleranță la histamină.

Multe detalii despre intoleranța la histamină sunt încă neclare din cauza lipsei de studii semnificative.