Intoleranța la histamină rezultă din lipsa enzimelor

Testați-vă punctele slabe metabolice

O parte semnificativă a tuturor Reacții de intoleranță pe alimente nu este declanșată de alergii, ci de una Deficitul de enzime. Pentru că o enzimă numită Diamină oxiadază (DAO) lipsește, histamina nu mai poate fi suficient descompusă. În acest fel se ajunge la multiple simptome ale intoleranței la histamină (intoleranță la histamină), seamănă cu o alergie, Intr-adevar fără implicarea sistemului imunitar.

Cum se declanșează intoleranța la histamină?

Histamina se formează în organism și, ca amină biogenă, joacă un rol important în reacțiile de alergie și intoleranță. Dacă histamina este furnizată prin alimente, se poate dezvolta Excesul de histamină să nu fie compensat (echilibrat). Numeroase alimente sunt deosebit de bogate în histamină și provoacă diverse probleme. Histamina este descompusă în organism de o enzimă numită diamină oxiadază (DAO). La persoanele cu intoleranță la histamină, activitatea diaminei oxidazei este limitată. Ca urmare, histamina formată în organism și histamina absorbită prin alimente nu pot fi descompuse suficient și duc la apariții diferite.

Simptomele intoleranței la histamină

Tabloul clinic cu intoleranță la histamină este foarte divers. În cea mai severă formă, poate pune viața în pericol Șoc alergic (Șocul anafilactic) duce la eșecul sistemului circulator. \ В \ Simptomele posibile de intoleranță la histamină sunt:

Stomac și intestine: Diaree, flatulență, dureri abdominale și greață sau vărsături
piele: Mâncărime, înroșirea pielii până la urticarie (formare de făină)
Sistem nervos central: Migrene, cefalee, amețeli și senzație de căldură
tractului respirator: Umflături nazale, curgerea nasului, dificultăți de respirație și astm bronșic
Sistemul cardiovascular: Palpitații, scăderea tensiunii arteriale, tahicardie și aritmii
Somnolenţă

Mai ales tipic este o Reacția membranelor mucoase nazale (Umflături sau curgere a nasului) după consum Brânză sau vin roșu, pentru că aceasta în special multă histamină eliberare în corp.

Ce funcții are histamina?

Cel mai important funcţie de histamină constă în Apărarea împotriva substanțelor străine. Histamina este eliberată și atunci când sistemul imunitar reacționează incorect sau reacționează excesiv la reacțiile alergice și este responsabil pentru simptomele alergiilor și astmului.

Histamina este implicată în multe alte funcții importante:

Controlul apetitului
Creșterea puterii și frecvenței inimii (prin eliberarea de adrenalină)
Reglarea ritmului somn-veghe
Implicat în inducerea vărsăturilor
Neurotransmițători cerebrali
Participarea la reglarea temperaturii corpului, a tensiunii arteriale și a percepției durerii
Reglarea echilibrului hormonal
implicat în producția de acid gastric și alte funcții ale tractului gastro-intestinal

Cine este afectat de intoleranță la histamină?

Puțini oameni au un defect enzimatic congenital. Persoanele cu sunt deosebit de afectate boala inflamatorie a intestinului sau Alergii la mancare. O intoleranță la histamină apare mai des la femeile de la vârsta de 40 de ani. \ В \ O eliberare pe termen scurt a histaminei poate fi declanșată de:

emoțional brusc stres
fizic efort
Boli infecțioase
Fluctuații hormonale: Femeile au adesea reacții „alergice” înainte de începerea menstruației
Medicament

Mecanismul declanșatorului în intoleranța la histamină:

O intoleranță la histamină nu poate trece doar

alimente care conțin histamină

dar și prin alimente care sunt fie

Eliberați histamina în organism (eliberatori de histamină)

Blocați enzima diamin oxidază.

Alimente bogate în histamină

Valorile depind de Prospeţime, Conditii de depozitare si Metoda de procesare de mancare. Per total: cu cât alimentele sunt depozitate mai mult și cu cât temperatura este mai mare, cu atât este mai mare conținutul de histamină. Generalii sunt Preferați alimentele neprelucrate, deoarece salariul lor este în mod natural foarte mic. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că histamina poate crește brusc prin procesele de depozitare, fermentare, fermentare, maturare și, de asemenea, cu marinate:

cârnat, în special cârnați crudi, salam, mettwurst,
Brânză, mai ales soiurile cu o perioadă lungă de coacere
carne, in special ficatul de porc si vita, dar si sunca si slanina de Parma
peşte undВ Fructe de mare, în special hering, ton, macrou, hamsie, păstrăv și pește murat
făină de grâu
doar cu legume varza murata și legume murate
Fructe, în special banane, citrice, căpșuni, zmeură, pere, kiwi și ananas
Băuturi alcoolice, mai ales în special vinul roșu
Mancare care drojdie-Acțiuni incluse
cafea, cacao, ciocolată
Nuci
soia- și tofu-Produse
Amelioratorii de aromă și agenții de colorare pot conține, de asemenea, histamină

Cum este diagnosticată intoleranța la histamină?

O analiză atentă a Obiceiuri dietetice si coincidență temporală cu simptome de intoleranță la histamină. Următoarele teste de laborator sunt utilizate pentru diagnosticarea intoleranței la histamină:

Determinarea activității diamine oxidazei
Test de stimulare a histaminei
Vitamina B6 și
Nivelurile de histamină din sânge

Cu toate acestea, cel mai sigur mod de a dovedi intoleranța la histamină este prin a Dieta de eliminare a conduce. După ce pacientul a urmat o dietă cu conținut scăzut de histamină timp de două până la patru săptămâni, corpul devine din nou unul provocare (Test de stres) expus. În timp ce tabloul clinic se îmbunătățește semnificativ în urma unei diete sărace în histamină, provocarea determină agravarea sa din nou, ceea ce are o valoare diagnostic ridicată.

Cum se tratează intoleranța la histamină?

La primul loc standuri desigur dieta saraca in histamina. Regulile de bază importante includ:

Alimentele cu conținut scăzut de histamină includ:

Fructe proaspete: măr, cais, mango, cireșe, afine, afine, coacăze
Legume proaspete: cartofi, morcovi, porumb, varză, dovlecei, salată verde, broccoli, sfeclă roșie, sparanghel, castravete, praz, dovleac, ridiche, ridichi, usturoi
Carne (proaspătă, răcită, congelată)
Pește (proaspăt sau congelat)
produse din ouă proaspăt prelucrate
anumite cereale și paste: porumb, orez, făină de mei, fulgi de ovăz, porumb, spelta, tăiței de orez, pâine crocantă din orez, orez, pâine de secară fără drojdie, vafe de orez
Lapte și produse lactate, dar fără brânză tare (depozitare îndelungată)
Înlocuitori ai laptelui, cum ar fi orezul și laptele de cocos
toate sucurile care nu sunt citrice,
toate sucurile de legume, cu excepția varză murată
Ceaiuri din plante
Ceai verde
vin alb
Bere îmbuteliată
lichior limpede

Tratamentul medicamentos

Intoleranța la histamină apare rareori singură. De regulă, nu este o boală independentă, ci o reacție însoțitoare la alte tulburări. Prin urmare, cea mai importantă măsură terapeutică este diagnosticarea și tratarea factorilor cauzali.

Cu cât organismul este mai încărcat cu toxine, cu atât este mai mare riscul de intoleranță la histamină. Inflamația cronică activă și absorbția insuficientă a substanțelor vitale în intestin sunt, de asemenea, observate din ce în ce mai mult cu intoleranța la histamină existentă.

Antihistaminicele sunt utilizate simptomatic pentru tratament și, de asemenea, pentru prevenire. Substanțele vegetale amare, precum și suplimentele de vitamina C și vitamina B6 par să îmbunătățească simptomele. Acidul cromoglicic reduce, de asemenea, conținutul de histamină din țesut și eliberarea de histamină.