Intoleranță la lactoză Clasic al intoleranței nu3
Ce este intoleranța la lactoză?
Clasicul dintre Intoleranță la mâncare: Deoarece lactoza din alimente nu este digerată din cauza lipsei de suficientă enzimă lactază, aceasta ajunge în intestinul gros. Acolo, bacteriile atacă lactoza și o fermentează. Ceea ce rămâne sunt în principal acizii grași, hidrogenul și metanul, care declanșează simptomele tipice ale intoleranței la lactoză: gazele provoacă flatulență și dureri abdominale. Acizii lactici și grași rezultați „trag” lichid în intestin și provoacă diaree. Acest lucru este enervant - dar dorit de natură, pentru că astfel corpul scapă de substanțele nedorite și își avertizează proprietarul: Fii atent, mai bine nu mai mănânci asta!
Lactoza se mai numește zahăr din lapte deoarece se găsește în mod natural numai în lapte. Lactoza este alcătuită din glucoză și galactoză. Glucoza este cea mai importantă sursă de energie a organismului, galactoza servește și ca material de construcție. Lactoza este descompusă în intestinul subțire de enzima lactază în glucoză și galactoză, care intră în sânge prin mucoasa intestinală. Acest lucru funcționează bine atâta timp cât intestinul subțire produce suficientă enzimă lactază. În caz contrar, lactoza va migra din intestinul subțire în intestinul gros.
Care sunt simptomele?
Mai ales aceste trei: Flatulență, dureri abdominale, diaree. Dar și eructațiile cronice cu aer, zgomotele abdominale crescute și durerea de presiune în abdomenul inferior fac parte din aceasta. Pe lângă aceste simptome foarte tipice de intoleranță la lactoză, apar adesea și alte simptome nespecifice, cum ar fi durerile de cap, tulburările de somn, pielea pătată și simptomele carenței.
Intr-adevar: Nici o intoleranță la lactoză nu este ca cealaltă. Unul dintre ei poate lua un pahar de lapte fără probleme, celălalt aleargă la toaletă cu crampe la stomac după prima înghițitură. Majoritatea celor afectați sunt undeva la mijloc.
Cum apare problema?
Enzima lactază lipsește. Ceea ce mulți nu știu: Intoleranța la lactoză este destul de normală. Se spune că aproximativ 15% dintre germani sunt afectați. La nivel mondial este de aproximativ 70%, în China și Asia de Sud-Est chiar și peste 90% din populație. Strămoșii noștri nu puteau prelucra deloc lactoza, deoarece laptele cu greu a jucat un rol ca hrană pe atunci. Apropo: Bebelușii pot digera lactoza destul de bine. Intestinul subțire produce suficientă lactază. Trebuie să fie așa, laptele matern conține mai multă lactoză decât laptele de vacă. Cu toate acestea, treptat, cantitatea de lactază scade. La un moment dat este atât de minor încât apar primele simptome. Intoleranța la lactoză poate apărea, de asemenea, ca urmare a gripei gastro-intestinale severe, a bolilor inflamatorii intestinale sau a intervențiilor chirurgicale intestinale. Intoleranța la gluten apare, de asemenea, relativ des împreună cu intoleranța la lactoză. Vestea bună: aceste forme de intoleranță la lactoză dispar adesea odată cu recuperarea intestinului.
Diagnostic: intoleranță la lactoză
Cum se determină intoleranța la lactoză?
De către medicul de familie sau internist. El îți va pune întrebări, te va examina și poate te va lăsa să ții un jurnal alimentar. Deoarece există multe boli și alte intoleranțe alimentare care cauzează reclamații similare, se adaugă adesea teste de laborator. Este posibil să trebuiască să luați temporar o dietă cu conținut scăzut de lactoză. Dacă simptomele se ameliorează, este foarte probabil o intoleranță la lactoză. Cu toate acestea, doar testele de intoleranță la lactoză oferă certitudine finală. Testul de respirație H2 se efectuează cel mai frecvent. Aceasta măsoară cantitatea de hidrogen creată prin descompunerea lactozei din intestinul gros și care este expirată.
Există un autotest de intoleranță la lactoză?
Da, există mai multe - cel mai simplu este așa: Dacă credeți că un anumit aliment este cauza simptomelor, renunțați la el pentru o vreme și urmăriți ce se întâmplă. De exemplu, puteți încerca o dietă fără gluten sau fără lactoză - dacă simptomele dispar, știți care a fost cauza și puteți acționa în consecință. Dacă nu sunteți sigur, ar trebui, desigur, să consultați în continuare un medic, astfel încât cauzele simptomelor dvs. să fie clarificate clar.
Ce altceva poti face?
Evitați cuțitele, furculițele, lingurile și degetele din orice conține lactoză: Este posibil să tolerați o anumită cantitate de lactoză. Cel mai bine este să încercați cu atenție. Si altfel? Dacă aveți chef de înghețată, iaurt sau ciocolată în ciuda intoleranței la lactoză, puteți lua o tabletă sau o capsulă de lactază chiar înainte sau în timpul mesei. Comprimatele oferă corpului tău lactaza pe care nu o poate produce singură. Deoarece preparatele sunt de obicei relativ scumpe, ele nu sunt potrivite pentru terapia pe termen lung.
Apropo!
În funcție de gravitatea bolii, intoleranța la lactoză poate fi tratată cu o dietă fără lactoză (max. 1 g lactoză/zi) sau cu un nivel scăzut de lactoză (8-10 g lactoză/zi). Aportul mediu al unui adult este de 20-30 g lactoză pe zi, în principal prin lapte și produse lactate.
Aveți grijă la produsele finite! Multe alimente conțin lactoză, deși nu l-ați suspecta. Ca aditiv obișnuit, zahărul din lapte este adăugat la multe produse finite, cum ar fi supe de plicuri, pizza congelată și cârnați. Producătorilor le place să utilizeze zahărul din lapte ca umplutură și să ofere alimentelor o aromă mai completă. Uită-te la etichete: Există un regulament pentru declarațiile alimentare care se aplică în întreaga UE.
Produsele lactate acidificate, fermentate, cum ar fi iaurtul, chefirul sau brânza maturată, sunt de obicei tolerate în cantități mici, deoarece lactoza este, de asemenea, descompusă în timpul procesului de maturare.