Intoleranță la xilitol Ce este xilitol Unde apare Frecvența
Cuvântul are în jur ce înseamnă malabsorbția la fructoză sau intoleranță la sorbitol. Este mai puțin cunoscut Intoleranță la xilitol. Provoacă simptome similare cu cele ale intoleranței la fructoză sau sorbitol, dar este mult mai puțin frecventă. MeinAllergiePortal a vorbit cu Univ. Doza. Maximilian Ledochowski, specialist în medicină internă și medicină nutrițională din Innsbruck Xilitol, intoleranța la xilitol și diferența de fructoză și sorbitol.
Profesor Ledochowski, ce este xilitolul? Care este diferența față de sorbitol și fructoză?
Xilitolul, sau E 967, este un așa-numit alcool din zahăr. Xilitolul este utilizat ca înlocuitor al zahărului pentru îndulcirea alimentelor, similar sorbitolului sau sorbitolului. Sorbitolul este utilizat mult mai frecvent decât xilitolul, deoarece este mai ieftin de produs. Datorită costului său mai ridicat, xilitolul este utilizat numai în cantități mici, de ex. în gumă de mestecat.
O altă proprietate a xilitolului este efectul său anti-cariogen, i. influența sa benefică asupra bacteriilor din gură. Acest lucru a dat xilitolului un „mic triumf”.
Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că practic toți alcoolii din zahăr pot duce la disconfort abdominal și diaree.
Ceea ce face alcoolii zahărului atât de intolerabili?
Toți alcoolii din zahăr pot fi fermentați de bacterii din intestin și astfel pot duce la reacții de intoleranță. Deoarece sorbitolul este cel mai utilizat, intoleranța la sorbitol este cel mai bine cunoscută.
Este și intoleranța la xilitol un defect al transportatorului?
Sorbitolul poate fi transformat în fructoză, iar fructoza poate fi transformată în sorbitol. Și: Sorbitolul are proprietatea de a inhiba transportorul de fructoză. Consecința: Dacă luați sorbitol în doze mari, puteți dezvolta temporar malabsorbție a fructozei.
Nu este cazul cu xilitol, dar nu știm încă exact ce transportor este utilizat pentru a-l absorbi, probabil prin difuzie pasivă din intestin în sânge. Fiecare substanță pe care o consumăm este absorbită doar parțial, care se măsoară în cazul carbohidraților cu așa-numitul indice glicemic.
Diagnosticul de intoleranță la xilitol se face, de asemenea, printr-un test de respirație H.?
Da, intoleranța la xilitol este, de asemenea, diagnosticată folosind un test de respirație H.