Intoleranța mea la lactoză, această durere zilnică
Intoleranța la lactoză este o mizerie care îți poate strica viața. Așa a găsit-o pe a ei și s-a obișnuit oricum cu ea !
Nu este un secret că uneori îi place „vieții” trolling. Este nedrept, vine complet aleatoriu, poate fi banal sau imens, dar un lucru este sigur, existența ta se poate schimba dramatic, foarte foarte repede.
Uneori, evenimentele care ni se par a fi o revoltă majoră nu se schimbă prea mult zilnic, în timp ce evenimentul cel mai banal poate deveni în mod clar o sursă de durere maximă, big bang-ul din viața ta.
Pentru mine a fost ziua în care mi-am dat seama că nu mai pot suporta lactatele.
Da, știu, „dar este mai rău în opt, și, sincer, de ceea ce te plângi, nu se schimbă prea mult și nu ești singur, există o mulțime de oameni ca tine, și veganul se descurcă bine” ... Știu că nu voi muri de intoleranță la lactoză, dar permiteți-mi să vă povestesc: veți vedea că, dacă pare evident așa, tranziția este delicată și că există DRAMURI.
Ideea aici nu este de a lăuda o dietă sau alta: mai degrabă vreau să vorbesc despre dificultatea de a face o tranziție în ceea ce privește dieta. Acesta este unul dintre lucrurile pe care nu le putem schimba printr-o apăsare a degetelor, este un proces lung și lent care ne supără cele mai de bază obiceiuri ... Este cu atât mai complicat când nu avem nicio idee despre ce ni se întâmplă și cum să procedăm!
Intoleranță la lactoză, un oaspete nedorit
Totul a început într-o călătorie în străinătate; Am fost găzduit în CouchSurfing cu o gazdă hotărâtă vegană. La rândul meu, îmi spuneam că ceva nu este în regulă cu dieta mea de multă vreme, pentru că aveam tot timpul dureri de stomac, sufeream de arsuri la stomac super venerabile care mă dureau.
Am crezut că abuzez de cafea, dar încetarea de a bea nu mi-a schimbat problema. Am început să-mi reduc consumul de carne albă și roșie, care este în prezent la un nivel extrem de rar (cu excepția obligațiilor familiale), dar problema nu a fost rezolvată în totalitate.
Așa că în această afacere cu alimente era orcă sub praf.
Într-o dimineață, gazda mea îmi pregătește o cafea expertă: importată dintr-o țară super exotică, comerț echitabil, calitate de lux, măcinată și pregătită de el. Fericire. Sunt de acord să iau una, apoi două ... și strâng din dinți pentru durere pentru că știu că voi plăti pentru acest „decalaj”. Ți-l dau peste o mie: nu se întâmplă nimic !
Întorcându-mă acasă, îmi pun întrebări, pentru că simt că ceva este diferit de partea aceea; Sunt mult mai bine. Mă gândesc la ceea ce s-ar putea să nu fi mâncat și îmi dau seama ... că nu am mâncat fără lactate. Această constatare mă îngrozește. De ce ?
Pentru că brânza este toată viața mea. TOATE. ALE MELE. VIAŢĂ.
Imediat, fac un test complet non-medical: înghit un pahar mare de lapte, uscat, pe stomacul gol. Și aștept. Rezultatul cade foarte repede: am crampe, trebuie să mă întind, nu este deloc în regulă.
Pe scurt, Sunt intolerant la lactoză și habar n-am ce înseamnă asta.
Schimbați-vă obiceiurile, această obligație este atât de mare
A fost acum șase luni. Între timp, am încetat să mai consum produse lactate? Ei bine, nu.
A durat mult să-mi schimb obiceiurile, eram sincer pierdut și nu știam cu adevărat ce este consumabil și ce nu. Am căutat mai mult decât am testat cu adevărat toate alternativele posibile, așa că am procedat în etape.
Editor meditând asupra intoleranței la lactoză - impresia artistului
În primul rând, am interzis laptele, iaurtul, brânza de vaci, smântâna și brânza din frigiderul meu. Dar am continuat să consum o varietate de brânzeturi diferite. Problema cu lactoza este că este ... peste tot. Sigur FoodIntolerances, citim după cum urmează: