Întotdeauna Cheesecake portocaliu cu conținut scăzut de calorii și jeleu de portocale
Pagini - Meniu
Minggu, 01 februarie 2015
Cheesecake portocaliu cu conținut scăzut de calorii cu jeleu de portocale
În cele din urmă coace din nou pe blogul meu. Multă vreme nu a fost nimic dulce, pentru că camionul meu de ciocolată umple deja întreaga listă de „naschis” permise. În timp ce încercăm să slăbim și să mâncăm mai sănătos, nu ne interzicem nici dulciurile, mai ales dacă sunt consumate doar cu măsură. Am cumpărat așa-numita „Ziua Bomboanelor” (care este adesea norma în Suedia sau Finlanda), deci există întotdeauna o cantitate mică de dulciuri sâmbăta după cină. Atunci Jami întinde mâna după urși gummy și cu mine? Ciocolata, desigur!
Dar azi am copt, a fost Cheesecake portocaliu cu jeleu de portocale și migdale.
Am copt deja cu stevia anul trecut, așa că de această dată am optat pentru eritritol și zahăr din floarea de cocos. Cantitățile exacte pentru această rețetă pot fi găsite mai jos.
 |
| Dacă îți mai rămâne puțin suc: vitamina bombă perfectă pentru micul dejun! |
Deja văd exact cum se scurge saliva din colțul gurii în fața computerului, așa că nu vreau să vă mai țin nedumerit, să trecem la rețeta super delicioasă! (De altfel, din păcate, nimic pentru pofte, deoarece tortul trebuie să rămână rece cel puțin trei ore xD)
Pentru partea de jos de care aveți nevoie (tigaie de 22cm):
50 de grame de fulgi de ovăz fragede
50 de grame de fulgi de ovăz crocanți
30 de grame de unt topit
20 de grame de făină de migdale
10 grame zahăr în floare de nucă de cocos (de exemplu aici *)
30 de grame de îndulcitor Xucker eritritol (de exemplu aici *)
sau puteți înlocui ambele alternative de zahăr cu 10 grame de zahăr brun și 20 de grame de zahăr granulat
1. Se amestecă toate ingredientele într-un aluat de prăjitură lipicios, apăsați ferm într-o tigaie cu formă de arc și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 185 de grade la căldură sus și jos timp de 15-18 minute. Apoi lăsați baza să se răcească complet.
Pentru crema de brânză de brânză de care aveți nevoie (tigaie cu formă de arc de 22 cm):
500 de grame de quark (0,2% grăsime Milbona „cea ușoară”)
200 de grame de smântână (10% grăsime)
1 portocală organică coaptă
1 păstăi de vanilie
100 de grame de Sukrin Melis (zahăr pudră din eritritol, de exemplu aici *)
6 foi de gelatină
2. Într-un bol mare, amestecați quarkul, smântâna și pulpa unei păstăi de vanilie cu un mixer manual.
3. Coaja unei portocale organice este frecată mărunt și apoi sucul este stors. Ambele se adaugă la amestecul de cremă. Dacă îți place ceva mai multă aromă, poți adăuga și pulpa, care s-a desprins de portocală când ai stors-o. (A fost cu adevărat delicios!)
4. Înmuiați gelatina în apă rece timp de cinci minute, apoi dizolvați-o într-o mică picătură de apă fierbinte și adăugați-o în crema de quark amestecând continuu.
5. La sfârșit, ciuruiți alternativa cu zahăr pudră cu o sită, amestecați din nou scurt și apoi turnați peste baza de biscuiți răcită.
6. Acum răciți cheesecake-ul timp de cel puțin 3 ore. Dar am avut-o în picioare peste noapte, astfel încât gustul să pătrundă complet și gelatina să devină foarte dură.
Pentru jeleu portocaliu + decor aveți nevoie:
1 portocală coaptă
2 linguri de conservare a zahărului
10 grame de fărâmă de migdale
câteva frunze de mentă
7. Înjumătățiți portocala, strângeți o jumătate și tăiați cealaltă jumătate în felii foarte foarte subțiri. Încălziți sucul de portocale într-o cratiță mică și adăugați zahărul conservant.
8. Când jeleul s-a răcit și s-a îngroșat puțin, puteți să vă decorați cheesecake-ul. Pentru aceasta am intins feliile de portocala si migdalele frumos pe tort si in final am turnat jeleul peste tort si l-am decorat cu cateva frunze de menta.