Intoxicația alimentară Când germenii pândesc în alimente Vital
Germenii din alimente pot duce rapid la intoxicații alimentare. Rezultatul este simptome neplăcute. Puteți afla ce puteți face în acest sens aici!
Ce este otrăvirea alimentară?
Aceste alimente pot fi infectate cu germeni
Ce este otrăvirea alimentară?
O infecție alimentară este la fel ca una Intoxicație alimentară? Nu chiar. Chiar dacă simptomele sunt similare, otrăvirea nu este nicidecum sinonimă cu infecția.
Și în spatele otrăvirii alimentare Intoxicarea alimentelor numite, există toxine, așa-numitele toxine, care sunt fie o componentă naturală a alimentelor consumate, fie care contaminează alimentele din exterior și astfel ajung în tractul gastro-intestinal. Aici se înmulțesc bacteriile, inclusiv Staphylococcus aureus sau Bacillus cereus și eliberează toxinele produse în organism. O inflamație gastro-intestinală incomodă, gastroenterită, apare. Norovirusurile, Salmonella, Listeria și bacteriile Campylobacter sunt cauze tipice. Intoxicația alimentară poate include, de asemenea cauzată de următoarele bacterii: bacterii E. coli, Yersinia sau Shigella. Ingerarea de metale, mucegai, pești sau crustacee otrăvitoare (de exemplu, pești puferi), ciuperci otrăvitoare (fly agaric) sau toxine vegetale (belladonna) pot provoca, de asemenea, simptome nedorite.
Dacă alimentele care urmează să fie răcite, cum ar fi produsele lactate, carnea sau ouăle, sunt depozitate într-un loc cald pentru prea mult timp, ar trebui să fiți deosebit de atent cu consumul - alimentele pot deveni necomestibile și, astfel, pot duce la efecte secundare nedorite în tractul gastro-intestinal. Dacă în alimente există agenți patogeni vii, cum ar fi hepatita și rotavirusurile, Yersinia, paraziții sau bacteriile EHEC, se poate declanșa o infecție alimentară. Microorganismele intră în organism prin alimente, se înmulțesc acolo și produc toxine - apar simptome precum vărsături și diaree.