Intoxicația alimentară de ce apare
Alimentele pot fi contaminate în orice etapă a procesului de manipulare. În plus, anumite condiții favorizează prezența germenilor. Vă explicăm în acest articol ce trebuie evitat pentru a preveni intoxicațiile alimentare.
Pentru a produce intoxicații alimentare, trebuie îndeplinite două condiții: germenul trebuie să fie prezent în aliment și trebuie să se înmulțească în același aliment. Depozitarea la temperatura incorectă este cea mai frecventă cauză de contaminare a alimentelor.
Alimentele pot fi contaminate cu germeni care provoacă infecții în orice etapă a procesului de manipulare: de la recoltare și depozitare, până la procesare pentru consum.
Cum contaminăm alimentele ?
Manipularea necorespunzătoare a alimentelor poate duce la contaminarea de către germeni. Vă explicăm cele mai frecvente cauze și condiții care favorizează răspândirea germenilor. Dacă evitați aceste situații, vă va fi mai ușor să preveniți intoxicațiile alimentare:
• Să aveți mâinile și unghiile murdare la manipularea alimentelor.