Intoxicație alimentară - Reblochons suspectat de infectarea copiilor mici - Știri
Reblochons suspectat că a infectat copii mici
Paisprezece cazuri de intoxicații alimentare grave, inclusiv unul letal, au avut loc între aprilie și iunie 2018 la copiii mici care au consumat reblochon de lapte crud din fabrica de brânzeturi Chabert vândut sub mai multe mărci. Potrivit investigațiilor autorităților din domeniul sănătății, aceste cazuri sunt legate în totalitate sau parțial de aceeași tulpină de bacterii. Escherichia coli, deosebit de virulentă la copiii mici. Procedura de retragere a produsului a cunoscut multe răsuciri.
Paisprezece copii cu vârste cuprinse între 1 și 5 ani din diferite regiuni ale Franței au fost victime ale infecțiilor bacteriene după ce au consumat reblochon de lapte crud produs de brânzeturile Chabert la locul Cruseilles (Haute-Savoie). Dintre acești copii, 6 au fost spitalizați pentru sindromul hemolitic uremic (HUS), o infecție gravă care afectează rinichii. Vineri 1 iunie, Public Health France a anunțat moartea unuia dintre ei.
O bacterie foarte virulentă la copiii mici
La 11 mai 2018, Ministerul Sănătății și Agriculturii, alertat de apariția mai multor cazuri de intoxicație severă la copii mici cauzate de aceeași tulpină de bacterii E coli, a ordonat retragerea reblochonilor din lapte crud din brânzeturile Chabert vândute sub marca „Regiunile noastre au talent »Și comercializat din 21 ianuarie 2018 la mărcile Leclerc. O procedură extinsă cu 3 zile mai târziu la toate reblochoanele întregi (450 g) produse de brânză, „ca măsură de precauție” conform ministerului, contaminarea fiind probabil legată de același recipient de lapte crud care a ajuns la brânză. Ianuarie. Aceste brânzeturi sunt vândute în special sub mărcile Chabert, Regiunile noastre au talent (Leclerc), Saveurs de nos regions (Lidl), Reflets de France (Carrefour) sau Route des saveurs (Intermarché).
„Progresele tehnologice recente ne permit astăzi să identificăm cu precizie semnătura genomică a unei bacterii. Datorită unui sistem de supraveghere dinamic, la începutul lunii mai am reușit să identificăm 4 cazuri de copil bolnav ale căror culturi de scaune [analiza scaunelor] au relevat prezența bacteriilor precum E coli producători de toxine cu același ADN ”, explică Simon Le Hello, co-șef al Centrului Național de Referință pentru E coli la Institutul Pasteur, specificând că cele 14 cazuri identificate acum de autoritățile sanitare sunt confirmate biologic sau epidemiologic.