O dietă bogată în sare poate modula microbiomul intestinal
Revizuit de Emily Henderson, B.Sc. 9 iunie 2020
Potrivit oamenilor de știință, mai ales la femeile cu hipertensiune netratată, reducerea aportului de sare la ceea ce este considerat un nivel mai sănătos pare să fie bun pentru microbiomul intestinal și pentru tensiunea arterială.
În sângele a 145 de adulți cu hipertensiune netratată, oamenii de știință au descoperit că, în special pentru femei, doar șase săptămâni de aport zilnic de sodiu în apropiere de 2.300 de miligrame recomandate de grupuri precum American Heart Association, au dus la creșterea nivelului de acizi grași cu lanț scurt, indicativ pentru un microbiom sănătos, care circulă în sânge. Adulții hipertensivi au experimentat, de asemenea, scăderea tensiunii arteriale și a vaselor de sânge mai conforme.
„Există o legătură”, spune Dr. Haidong Zhu, genetician molecular la Institutul de Prevenire din Georgia de la Colegiul Medical din Georgia de la Universitatea Augusta, spune dovezi din ce în ce mai mari că microbiomul are un rol direct în reglarea presiunii. dieta bogată în sare poate interfera cu o gestionare sănătoasă.
Din știința oamenilor de știință, studiul lor din revista Hypertension este primul care examinează modul în care scăderea aportului de sare la oameni afectează acizii grași cu lanț scurt în circulație sau SCFA, explică Zhu, autorul corespunzător al studiului.
Noi dovezi sugerează că o dietă bogată în sare modifică microbiomul intestinal, în special la modelele animale de hipertensiune arterială sensibilă la sare, dar există puține date despre om. „Încercăm să înțelegem mecanismele care stau la baza acestora”, spune Zhu, ale cărui cercetări se concentrează pe o mai bună înțelegere a modurilor în care o dietă bogată în sare induce hipertensiunea arterială.
Microbiota intestinală este alcătuită din toate bacteriile, virușii, protozoarele și ciupercile care locuiesc în tractul gastrointestinal, care au o gamă largă de funcții, de la digestia alimentelor la răspunsul imunitar până la influențarea înclinației. Problemele cu microbiomul sunt asociate cu o gamă largă de boli, de la cancer la probleme gastro-intestinale și alergii.
Se știe că acizii grași cu lanț scurt sau SCFA joacă un rol în reglarea tensiunii arteriale. Acești mici metaboliți din intestin sunt absorbiți în întreaga circulație, legându-se de receptorii de pe căptușeala vaselor de sânge și din rinichi, reglând lucruri precum eliberarea reninei, o enzimă care funcționează pentru a menține rinichii bine perfuzați și un rol important în controlul tensiunii arteriale. Nivelurile sanguine ale SCFA pot fi considerate un indicator al sănătății microbiomului intestinal.
Ipoteza lor a fost chiar că o reducere modestă a aportului de sare ar modifica concentrațiile circulante ale SCFA și ar scădea tensiunea arterială.
Oamenii de știință au analizat un amestec de negri, albi, asiatici, bărbați și femei cu vârste cuprinse între 30 și 75 de ani, care au avut tensiune arterială crescută netratată și care au fost înscriși într-un studiu anterior la Universitatea Queen's. Mary of London. Deoarece probele de scaun nu au fost luate de la participanții la studiu, nu au putut privi mai direct microbiota intestinală și, prin urmare, au măsurat SCFA-urile circulante, principalul metabolit produs de microbiota intestinală.