Între clasă și locul de joacă al școlii ca spațiu perfect pentru educația nutrițională - monitorul alimentelor
Ce rol joacă școala în educația nutrițională? Cum asigurăm atenția copiilor și tinerilor?
Aceste întrebări sunt esențiale atunci când explicăm tinerilor varietatea de alimente și diete și le introducem în mâncarea bună. Școala joacă de fapt un rol major, deoarece: „Datorită școlii obligatorii, putem ajunge la 100% din toți elevii de toate originile de acolo”, spune Dr. Anke Oepping, șefa Centrului Național de Calitate pentru Nutriție din Kita și Școală (NQZ). Exprimat în cifre, adică aproximativ 8,4 milioane de copii și tineri cu vârste cuprinse între 5 și 20 de ani la 33.600 de școli.
Acolo ei intră deja în contact cu problemele nutriționale la cursuri de specialitate, biologie sau menaj. Dar pentru mulți experți în nutriție acest lucru nu este suficient. Vrei o disciplină școlară „Nutriție și educație pentru consumatori”. Dr. Margareta Büning-Fesel, șefa Centrului Federal pentru Nutriție (BZfE), se gândește puțin la o disciplină școlară suplimentară, având în vedere și lipsa generală de profesori. Mai degrabă, ea pledează pentru întărirea conținutului nutrițional în subiecte ancore, cum ar fi studiile de muncă, economia casei, economia și științele sociale.
Cota de leu din educația nutrițională nu se desfășoară în lecții conform curriculum-ului, ci în mod informal, constant și peste tot: în timp ce mănâncă și bea în drumul spre școală, în cantină, la chioșcul școlii sau în locul de joacă. Aici, elevii din școlile elementare compară conținutul cutiilor de mic dejun. Studenții mai în vârstă caută alternative la mese în cantină, schimbând idei despre primele lor experiențe dietetice sau sfaturi de la YouTubers populari. Și ei înșiși postează fotografii cu ei înșiși și cu mâncarea lor de zi cu zi pe social media.
Nu are prea mult sens să pictezi riscurile acestei dezvoltări pe un perete. În schimb, este important să intrați în conversație cu copiii și tinerii în și în afara clasei. Și este important să folosiți cu îndemânare lumea plină de culoare a mediilor digitale pentru a vă transmite propriile mesaje în loc să lăsați educația nutrițională unor experți auto-numiți.
Mâncatul și băutul în special sunt perfecte pentru acest lucru, deoarece nu numai teme de sănătate pot fi agățate pe acesta, ci și întrebări despre durabilitate, imaginea corpului și stilul de viață, cumpărături și gătit, distracție și plăcere. Acest lucru oferă o cornucopie de oportunități de a însoți copiii și tinerii în drumul lor spre a deveni consumatori încrezători.
Informații suplimentare despre educația nutrițională și predarea abilităților nutriționale la școală: