Între „restricție” alimentară și descoperire „spirituală”
De ce mâncăm ?
Întrebarea sună simplă și nimeni nu va ezita să răspundă că mâncăm, deoarece corpul nostru are nevoie de hrană pentru a funcționa. Pentru a fi mai precis, are nevoie, pe de o parte, de combustibil energetic (carbohidrați și grăsimi) care permite activitatea fizică și menține temperatura corpului și, pe de altă parte, materiale de construcție și reparare (proteine și minerale) pentru a face față creșterii organelor și purta. Răspunsul pare cu atât mai evident cu cât suntem conștienți că nu putem să nu mâncăm, deoarece corpul nostru nu conține toate energiile de care are nevoie în timpul vieții sale. Contribuțiile externe sunt, prin urmare, esențiale.
În mintea multor oameni, faptul că nu mănâncă, postul, duce la moarte în câteva zile. Deși acest lucru nu este adevărat și durează câteva săptămâni, sau chiar luni, pentru ca moartea din cauza foametei să apară, rămâne faptul că nutriția în corpul nostru este o funcție esențială. Mâncăm pentru a ne menține corpul funcțional și susținut.
Dar acesta este singurul motiv ?
Privind diferitele moduri de a mânca și toate dietele care diferă de modelul alimentar tradițional, putem vedea cu ușurință că mâncăm și din multe alte motive și că dieta poate fi folosită și pentru a atinge obiective, altele decât doar nutriția. De exemplu, alimentele pot avea un scop terapeutic.
Într-adevăr, multe alimente sunt utilizate în mod obișnuit pentru proprietățile lor de vindecare: spanac și ouă împotriva anemiei, orez în caz de hipertensiune și probleme renale, prune uscate în caz de constipație, produse lactate pentru prevenirea decalcificării, suc de cartofi pentru tratarea gastritei și ulcerelor etc.
Alimentele alese în aceste diete nu numai că hrănesc organismul, dar au și un efect terapeutic, deoarece susțin, ameliorează sau întăresc acțiunea diferitelor organe.
Alături de rolul său în nutriție, alimentele pot fi folosite în zona prevenirea.
Multe boli sunt agravate de o dietă nepotrivită: este cazul diabetului în caz de consum excesiv de zahăr, probleme hepatice datorate excesului de grăsime etc.
Alte boli sunt cauzate direct de o dietă inadecvată: arterioscleroza din excesul de grăsimi, anumite reumatisme din cauza supraîncărcării acide și anumite deficiențe imune din deficitul de vitamine. Prin alegerea cu înțelepciune a alimentelor, adică prin reducerea sau eliminarea celor care sunt responsabili de tulburări sau prin adăugarea celor care lipsesc, este posibil să se efectueze o prevenire activă numai prin alimente.
Alimentele pot fi, de asemenea, utilizate în diferite scopuri, cum ar fi estetica etc.
Purificarea minții de cea a corpului
Mâncarea nu are întotdeauna obiective materiale precum cele pe care tocmai le-am văzut. Poate și ea au un scop spiritual. În acest caz, scopul dietelor nu este atât de mult să influențăm corpul și funcționarea acestuia, ci și asupra mintea. Toate religiile monoteiste majore au susținut perioade de abstinență mai mult sau mai puțin severe pentru a atinge un scop spiritual. Creștinii au Postul Mare, o perioadă de 46 de zile de abstinență și lipsuri care se întinde de la Mardi Gras până la Ziua Paștelui. Ramadanul este luna în care musulmanii observă un post între răsărit și apus.
În cele mai vechi timpuri, postul era practicat din motive religioase de către fenicieni, asirieni, greci și romani. În Egipt, candidații la misterele lui Isis și Osiris s-au pregătit cu un post care ar putea dura de la 7 la 42 de zile. În Grecia, participanții la misterele Eleusin au postit de la 7 la 9 zile.
De asemenea, este bine cunoscut în medicină faptul că dietele de post și cele foarte restrictive au un efect purificator.
Iată ce ne învață Nobilul nostru Profet:
„Repede și vei dobândi sănătate. Este o odihnă pe care o atribuim sistemului digestiv, eliberează corpul de paraziți, curăță intestinele ... "
Fizic, această purificare are loc astfel: atunci când un organism nu mai primește nutrienții de care are nevoie din exterior, îi extrage din propriile țesuturi prin autoliză. Autoliza este un proces intern de digestie a cărnii efectuat de enzime în corpul însuși. Literal, autoliza înseamnă: digestia (liza) de sine (auto).