Întrebări despre fabricarea pâinii - Pagina 5 - L Appart Seignalet Regime Alimentation
Sprijin pentru realizarea dietei Jean seignalet fără gluten porumb fără lactate pentru boli autoimune crohn sep spasmofilie tetanie fibromialgie acnee poliartrită depresie psoriazis, acest spațiu este deținut de pacienți.
Întrebări despre fabricarea pâinii
Re: Întrebări despre fabricarea pâinii
Mesaj de Anonim1 »08 iulie 2016, ora 17:30
Ultimul mesaj din pagina anterioară:
Am făcut o copie și lipire a rețetei de pâine despre care vorbește Ghislaine. El e in bucătărie.
Tort de pâine fără lapte (chiar și vegeta) sau semințe oleaginoase
Așteptăm cu nerăbdare comentariile dvs. acolo.
Re: Întrebări despre fabricarea pâinii
Mesaj de Fred de la Brède »28 august 2016, ora 14:48
Repost textul de acum un an de la „cei mai buni dintre noi” (ca Jupé) (opinie subiectivă a cuiva care citește și scrie puțin pe acest blog):
"Pentru o rețetă de bază fără pâine fără gluten, luăm făină compatibilă. Bazele sunt orez sau făină de hrișcă. Ne putem amesteca în mod natural, având grijă, unele sunt foarte" grele "și previn creșterea bună (făină de castane) și trebuie să puneți Mai puțin.
Puteți folosi făini care se leagă mai mult ca făina de manioc sau făina de orez glutinos (aveți grijă cu aceasta din urmă, dacă adăugați mai mult de 10%, rezultatul va fi o pâine lipicioasă: 10% = 50 g pentru 450 g de făină clasică).
Apoi, este recomandabil să adăugați gumă de guar, xantan, psilium (1 linguriță pentru 500 g pentru primele două, 2 lingurițe; pentru ultima)