Întrebări frecvente despre Matcha - Matcha; CO
caracteristici
Una dintre diferențele mari dintre matcha și cafea este cantitatea mare de antioxidanți din fiecare porție de 1g de matcha. În special, fiecare doză de matcha conține 1.384 ORAC (o metodă de măsurare a capacității de a absorbi radicalii de oxigen), de 53 de ori mai mult decât spanacul.
O porție de matcha (1 g) conține aproximativ 35 mg de cofeină ca un espresso. Când beți cafea, veți observa cel mai probabil creșterea energiei pe care o creează cofeina și o scădere bruscă după aproximativ 2 ore. Pe lângă cofeină, matcha conține și L-teanină, un aminoacid care determină o eliberare treptată de cofeină și creează o stare calmă de alarmă, fără urcușuri și coborâșuri de energie.
Ceaiul Matcha este o alternativă sănătoasă la băuturile zaharoase și bogate în calorii: o porție de ceai matcha conține doar 3 calorii (Kcal), un aport caloric foarte scăzut în dieta noastră zilnică.
OMS (Organizația Mondială a Sănătății) definește un aport caloric pentru adulții sănătoși între 2000 și 2500 Kcal/zi pentru bărbați și între 1500 și 2000 Kcal/zi pentru femei. Conform studiilor recente, consumul de ceai matcha poate cvadrupla pierderea de calorii. Ceaiul verde conține calorii negative, adică procesul de absorbție al corpului nostru și energia de care are nevoie pentru al procesa sunt mai mari decât numărul de calorii pe care le consumăm atunci când mâncăm alimente. .
Câte calorii conține:
Ceai Matcha (250 ml): 3 kcal
Băutură dulce (330 ml): 139 kcal
Băutură de ceai (330 ml): 105 kcal
Băutură energizantă (250 ml): 110 kcal
0 g zahăr, ceaiul verde matcha nu conține zahăr și este 100% natural. Prin urmare, este recomandabil să includem consumul său în dieta noastră ca înlocuitor al băuturilor cu zahăr.
Dacă doriți pur și simplu să vă îndulciți ceaiul matcha cu câteva boabe de zahăr brun sau alt îndulcitor (sirop de agave, xilitol, stevia, zahăr din nucă de cocos), acest lucru este suficient.
Ceaiul verde Matcha ajută la controlul zahărului din sânge și la prevenirea apariției diabetului de tip 2.
Cât zahăr conține:
Ceai verde Matcha: 0 g
Băutură de ceai (330 ml): 25 g
Băutură energizantă (250 ml): 27 g
Băutură dulce (330 ml): 35 g
Consumul de cofeină al unui adult nu trebuie să depășească 400 mg pe zi. O ceașcă de 1 g de ceai matcha conține 35 mg de cofeină. Prin urmare, vă recomandăm să nu luați mai mult de 5 căni de matcha pe zi.
Câtă cofeină conține:
Ceai Matcha: 35 mg/pahar
Ceai verde 25-40 mg/pahar
Cafea: 120-150 +/cană
Espresso: 70-90 mg/pahar
Băutură energizantă: 80 mg/cutie
Ceaiul verde Matcha este un aliment fără gluten pentru persoanele cu boală celiacă. Puteți lua matcha ca băutură sau ca ingredient în rețetele dvs.
Desigur, Matcha este consumat în mod tradițional în timpul ceremoniei ceaiului în Japonia și amestecat cu apă fierbinte la o temperatură de 80 ° C.
Aducându-l în vest, l-am încorporat în obiceiurile noastre, motiv pentru care este foarte frecvent consumat cu lapte de ovăz, lapte de soia, lapte de migdale sau lapte de cocos.
Da, ceaiul verde matcha și matcha latte sunt potrivite pentru vegani și vegetarieni. Există combinații interminabile atunci când luați matcha ca băutură și, de asemenea, ca ingredient în rețetele dvs. Rețetele noastre preferate sunt: înghețată de ceai Matcha, iaurt Matcha, piureuri Matcha, biscuiți Matcha sau trufe Matcha.
Da, s-a demonstrat că catechina-EGCG (epigalocatechina galat) accelerează metabolismul și oprește creșterea grăsimilor din celule, mai ales atunci când este luată înainte de exercițiu.
Înlocuirea cafelei cu ceai matcha este recomandată deoarece nu modifică nivelul zahărului din sânge și al insulinei, nu reglează pofta de mâncare și evită consumul compulsiv.
Ceaiul Matcha & CO Ceaiul Matcha este de calitate ceremonială, certificat ca fiind 100% organic de către UE și provine din prefectura japoneză din Kyoto.
inaugurare
Dacă sunteți nou în lumea matcha, vă recomandăm să începeți cu un matcha cu gust dulce 100% MATCHA ORGANIC. Când ingerați prima dată matcha, veți observa o serie de arome noi, care sunt complet necunoscute pentru gustul dumneavoastră. Vă recomandăm să încercați diferite combinații de cantități (0,5 g, 1 g) și să încercați pur (cu apă) sau amestecat cu lapte vegetal sau animal. După ce ați încercat-o de mai multe ori, veți înțelege complexitatea aromelor; Apoi, vă recomandăm să încercați un matcha de calitate mai bună pentru a descoperi în continuare posibilitățile ceaiului matcha.
Una dintre proprietățile ceaiului matcha este gustul său ușor dulce și verde. Cu toate acestea, când încercăm ceaiul matcha pentru prima dată, palatele noastre nu pot descoperi acest gust nou. Secretul dezvoltării palatului și aprecierii gustului umami este repetarea. Potrivit diferiților experți, uneori este necesar să încercați un gust nou pentru a dezvolta un gust nou.
Același lucru este valabil și atunci când încercăm pentru prima dată alte băuturi precum bere, cafea sau vin. Ceaiul Matcha are un gust umami care este foarte diferit și inovator pentru palatul nostru și pe care trebuie să învățăm să îl apreciem.
Încetul cu încetul vom reuși să integrăm noul gust și să ne bucurăm de beneficiile Matcha.
Alimentele organice sau organice sunt produsul unei agriculturi durabile care respectă mediul și sănătatea umană. Un aliment poate fi etichetat ca organic numai dacă cel puțin 95% din ingredientele sale sunt organice. În cazul nostru, 100% din ingredientele noastre (ceaiul matcha) sunt organice.
Sigla UE pentru produse ecologice asigură faptul că toate produsele enumerate ca produse organice respectă legile stricte privind pesticidele și procesele de producție pentru alimentele ecologice.
Ceaiul verde este un tip de ceai Camellia sinensis care nu se oxidează în timpul procesării sale și frunzele sale sunt proaspăt recoltate și apoi uscate, presate, rulate și zdrobite.
În schimb, ceaiul matcha este un tip de ceai verde, deși procesul său de fabricație este diferit. Cu douăzeci de zile înainte de recoltare, plantația de ceai verde este acoperită pentru a crește concentrația de clorofilă, ceea ce conferă matcha culoarea sa verde strălucitoare caracteristică. Cele mai bune frunze, selectate și recoltate manual, sunt supuse mai întâi unui proces de uscare natural lung și apoi supuse unei băi de aburi pentru a îndepărta tulpinile și coastele, astfel încât numai partea fragedă a frunzei să fie măcinată.
În timp ce ceaiul verde este preparat în apă fierbinte, pulberea de matcha este adăugată în apa fierbinte, astfel încât să utilizați 100% din frunza de ceai verde. Din acest motiv, ceaiul matcha conține de 137 de ori mai mulți antioxidanți decât ceaiul verde obișnuit.
Dacă consumați între 2 și 3 căni de matcha pe zi, puteți obține toate beneficiile sale fără a le exagera. Pentru a nu depăși aportul zilnic recomandat de cofeină pentru adulți, vă recomandăm să nu consumați mai mult de cinci grame de matcha pe zi, ceea ce corespunde la aproximativ 5 căni de matcha.
Majoritatea oamenilor înlocuiesc ceașca de cafea de dimineață cu o ceașcă de ceai matcha.
Datorită conținutului său de L-thine, eliberarea de cofeină este progresivă, iar energia pe care o furnizează este constantă, durând între 4 și 6 ore. Această energie vă poate ajuta să rămâneți vigilenți fără să vă faceți nervos.
Dacă obiectivul dvs. este să pierdeți în greutate, consumul de matcha înainte de efort crește capacitatea corpului nostru de a arde calorii cu până la 35% -43% și, prin urmare, poate ajuta la activarea metabolismului și la slăbit.
Cei care consumă matcha în mod regulat tind să adoarmă mai bine datorită efectelor calmante ale L-teaninei. În general, utilizatorii Matcha tind să îmbunătățească calitatea somnului datorită stresului și anxietății mai mici, ceea ce contribuie la o trezire clară și pozitivă.
Pentru persoanele care sunt mai sensibile la cofeină, vă recomandăm să nu mai beți ceai matcha după ora 16:00 și să vă limitați consumul de cafea, ceai și alte băuturi care conțin cofeină.
Potrivit specialiștilor medicali, o femeie însărcinată nu ar trebui să consume mai mult de 200 mg până la 300 mg de cofeină pe zi.
Vă recomandăm să vă limitați consumul de ceai matcha la 2 căni pe zi pentru a menține nivelurile zilnice normale de cofeină.
Da, ceaiul matcha poate fi o băutură alternativă pentru copiii fără zahăr. Ingerarea matcha poate preveni constipația, poate ajuta la menținerea unei inimi sănătoase, deoarece ajută la construirea pereților arterelor, la îmbunătățirea sănătății bucale, la concentrare și la combaterea obezității la copii.
Cu toate acestea, vă recomandăm să vă limitați consumul la 1 cană pe zi datorită conținutului de cofeină din matcha (datorită L-teaninei, cofeina este eliberată treptat timp de 4 până la 6 ore și nu toate în același timp ca atunci când consumați o ceașcă de cafea).
pregătire
Aruncați o privire la prepararea noastră a unui ceai Matcha pentru a descoperi imagini și videoclipuri explicative. De asemenea, puteți utiliza matcha ca ingredient în rețetele dvs.
O porție este de obicei echivalentă cu 1 g matcha, care este echivalentul unei lingurițe de cafea. Pentru a începe, vă recomandăm să începeți cu sume ușor mai mici și să vedeți cum vă simțiți. Încetul cu încetul, puteți încerca singură cantitatea optimă de matcha.
Puteți lua matcha oricum doriți, cald sau rece. Proprietățile ceaiului matcha nu sunt vizibil modificate de temperatura la care este consumat. Vă recomandăm să încercați să faceți matcha cu apă fierbinte sau lapte și apoi să-l turnați într-un pahar de gheață pentru a-l răci. De asemenea, îl puteți folosi ca ingredient pentru a face rețete delicioase de matcha.