Întrebări frecvente Dieta introductivă dietă specială pentru carbohidrați (SCD)

specială

Vă gândiți să vă schimbați dieta cu o dietă specială cu carbohidrați? Dar nu știi exact cum să faci asta? Simpla înlocuire a tuturor alimentelor neautorizate cu cele permise nu este cu siguranță cea mai bună strategie - știu asta din propria experiență. Este mai bine și mai recomandabil să începeți cu dieta introductivă și apoi să vă simțiți încet drumul înainte. În această întrebare frecventă puteți afla ce este dieta introductivă, cum funcționează și ce se întâmplă după aceea.

O mică digresiune: intrarea mea în SCD fără o dietă introductivă

Cartea Elaine Gottschall vorbește despre o dietă de bază - un paragraf minuscul la pagina 51 (ediția a 3-a 2010), cu câteva sugestii pentru mese care pot fi consumate pe tot parcursul zilei. Aceste câteva rânduri sunt foarte ușor de citit. În octombrie 2015, am sărit complet primele capitole despre partea teoretică și știința din spatele dietei și am sărit imediat la capitol cu ​​alimentele permise și interzise și rețetele. Singurul lucru pe care l-am prins când l-am degresat a fost să gătesc un bulion de pui la început, care să ajute împotriva diareei. Zis și gata. Dar am copt și pâinea de migdale din secțiunea de rețete în același timp. Nu funcționează fără pâine, corect?

Am tolerat destul de bine supa de pui, deloc pâinea de migdale sau migdalele. Așadar, bineînțeles, aș fi putut crede în mod eronat că dieta nu va ajuta și că totul ar putea fi anulat imediat. Nucile provoacă multe probleme, mai ales la începutul dietei, chiar dacă li se permite alimentele.

Reporniți cu dieta introductivă

Luni mai târziu am cumpărat SCD Lifestyle - Surviving to Thriving * de Jordan Reasoner și Steven Wright de la SDC Lifestyle. Mă descurcam relativ bine, dar am vrut să știu ce sfaturi și experiențe au făcut cei doi cu SCD și le pot transmite mai departe. Citisem despre dieta introductivă (așa numim comunitatea SCD dieta de bază) în grupurile de pe Facebook. Cei doi au făcut-o de înțeles și au subliniat importanța de a nu trece peste acest pas. Am vrut să aflu dacă dieta introductivă a făcut de fapt o diferență și cum a fost să abordezi încet alimentele. Așa că am început din nou în martie 2016.

FAQ intro dieta

Dieta introductivă este o parte integrantă a SCD. Nu începeți cu pâine cu nuci și legume și fructe crude. Mergeți încet și aveți grijă de corpul vostru. Am rezumat cele mai importante puncte și constatări în acest FAQ despre dieta introductivă.

Ce înseamnă dieta introductivă?

Dieta introductivă este utilizată pentru detoxifierea organismului. Reface echilibrul florei intestinale în câteva zile și reduce procesele inflamatorii din intestin. Privește bacteriile rele, ciupercile și drojdia care colonizează intestinele, hrana, prin care acestea mor (Die-Off, vezi mai jos pentru mai multe despre acest lucru). În același timp, organismul este alimentat cu minerale și vitamine importante. Simptomele, cum ar fi diareea, flatulența, gazele și constipația ar trebui să scadă în cea mai mare parte în decurs de una până la cinci zile.

Cum să gătești alimentele în timpul dietei introductive?

Mâncarea trebuie să fie bine gătită sau preparată în timpul dietei introductive, niciodată crudă. Legumele trebuie piure bine. Chiar și în primele câteva săptămâni după aceea, ar trebui să gătești bine legumele și fructele și să nu le consumi crude.

Cât timp faceți dieta introductivă?

Dieta introductivă trebuie făcută timp de cel puțin două și maximum cinci zile. Două zile sunt suficiente pentru a curăța intestinele. Cu toate acestea, dacă aveți încă diaree, gaze, constipație și gaze după două zile, continuați dieta introductivă pentru alte trei până la cinci zile. Nu trebuie făcut mai mult de cinci zile, pentru că altfel vei deveni neputincios, obosit și șchiopătat și vei fi supărat de aceeași mâncare.

Există un moment ideal pentru a începe dieta introductivă?

Un weekend lung ar fi ideal, așa că puteți prepara toate mâncărurile într-o singură zi și trebuie să aveți grijă de „procesul de vindecare” numai în celelalte două zile libere. O vacanță fără a pleca este bună și pentru dieta introductivă. Așadar, aveți timp să gătiți, sunteți acasă, nu aveți stres și vă puteți recupera, chiar și după posibile simptome de deces, dacă ar trebui să aveți nevoie de mai mult de două zile pentru dieta introductivă.

Stabiliți dieta introductivă, astfel încât să nu fiți invitați la petreceri sau la alte sărbători. Este greu să găsești ceva potrivit pentru a mânca și să reziste mâncării oferite.

Ce alimente puteți mânca în timpul dietei introductive?

  • Bulion de pui sau carne de vită de casă
  • Jeleu făcut din suc de struguri sau de mere
  • Ouă (fierte, pocate, amestecate etc.)
  • Pește aburit sau fierte
  • Chiftele de casă
  • Piure de morcovi sau dovlecei
  • Cheesecake de casă

De asemenea, acordați atenție intoleranțelor individuale cu dieta introductivă. Nu poți lua ouă? Atunci lasă-i afară. Probleme cu gelatina? Răspândiți jeleul. Morcovii nu sunt buni pentru tine? Încercați dovleceii. Și invers: Dacă nu puteți tolera dovleceii - încercați morcovii.

Sunt permise produsele lactate în dieta introductivă?

Această întrebare nu este ușor de răspuns. Dieta de bază a Elaine Gottschall a inclus, de asemenea, produse lactate, cum ar fi quarkul SCD. De aceea, ea numește și Cheesecake (fără aluat de nuci sau fructe!) Ca o masă sugerată pentru dieta de bază.

Jordan Reasoner și Steven Wright cred că majoritatea oamenilor sunt intoleranți la produsele lactate SCD permise, în timp ce intestinul este inflamat și iritat. După o perioadă de timp pe dietă, produsele lactate permise nu ar trebui să fie o problemă (cu excepția cazului în care sunteți intolerant la cazeină).

Am renunțat la iaurtul SCD și la produsele lactate permise de orice fel în timpul dietei introductive și aproximativ trei săptămâni după aceea și apoi am început încet cu cheddar.

Poți sări peste dieta introductivă?

Nu este recomandat. Chiar dacă disconfortul dvs. este minim (dar de ce ar trebui (doriți) să urmați o dietă precum dieta specială cu carbohidrați?), Nu este rău să urmați o dietă introductivă timp de cel puțin două zile pentru a ucide bacteriile rele.

Secretul succesului dietei speciale cu carbohidrați este să procedați încet. Dă-ți intestinelor puțină odihnă și dă-le numai alimente ușor digerabile pentru câteva zile. Mâncarea nu fuge și când stomacul dvs. merge bine, vă puteți delecta cu atât mai mult.

Ce se întâmplă dacă mă simt rău în timpul dietei introductive sau starea mea se agravează în timpul sau din cauza dietei introductive?

Dacă simptome precum dureri abdominale, crampe abdominale, vărsături sau diaree apar după ce ați luat o masă în dieta introductivă, este posibil să nu puteți tolera unul dintre alimente. Încercați să aflați care este, eliminând alimentele pe rând.

Adesea sunt ouăle, dar gelatina sau fructoza din suc de struguri sau de mere pot provoca, de asemenea, probleme.

Dacă suferiți de simptome asemănătoare gripei, vă simțiți șchiopătat, obosit, iritabil, nefocalizat și mizerabil, acesta este un semn „bun” - corpul dumneavoastră excretă bacteriile moarte, ciupercile și drojdiile care nu se pot hrăni cu alimentele din dieta introductivă. (Die-Off). Intestinele tale sunt curățate, bacteriile „bune” își găsesc din nou locul și ocupă spațiul liber din intestin. Acesta este exact scopul dietei introductive și SCD.

Ce este exact Die-Off?

Decolarea înseamnă că bacteriile și ciupercile rele din intestinele care se hrăneau cu zahăr și carbohidrații cu mai multe lanțuri se sting. Acest lucru eliberează cantități mari de toxine și antigeni care pătrund în fluxul nostru sanguin, de unde simptomele asemănătoare gripei pe măsură ce corpul luptă împotriva lor.

Ce simptome de moarte pot apărea?

Simptomele morții, cunoscute și sub numele de simptome de detoxifiere sau reacție Herxheimer, includ

  • Oboseală, epuizare, cefalee, somnolență, amețeli,
  • Dureri musculare, frisoane, secreții nazale, dureri în gât, simptome asemănătoare gripei,
  • Probleme de somn, schimbări de dispoziție, neliniște,

dar și pofte alimentare. Bacteriile își solicită hrana, le este foame și vor să te facă să ajungi la mâncarea „potrivită” (pentru ei). Nu crezi că bacteriile te pot afecta așa? Giulia Enders a scris în cartea sa Gut mit Charme despre influența pe care o pot avea bacteriile asupra noastră. Fii pregătit pentru faptul că poți fi afectat de pofte constante în primele câteva zile sau săptămâni. Dacă nu cedați poftelor, aceste atacuri se vor îmbunătăți în timp și, în cele din urmă, vor dispărea.

Nu toată lumea are simptome proaste. Unii se simt bătăi. Alții suferă mult. De exemplu, am avut dureri de cap câteva zile, am dormit prost, eram obosit, șchiopătat și incapabil să mă concentrez. Pregătiți-vă să aveți zile în timpul sau după dieta introductivă, când vă puteți simți rău. Face parte din procesul de vindecare.

Ce poți face cu privire la simptomele morții?

  • Somn (de aceea sfatul meu pentru a face dieta introductivă în timpul vacanței)
  • Bea mult pentru a spăla agenții patogeni morți.
  • Mișcare, ieșire, antrenament ușor - mișcarea elimină toxinele mai repede
  • Luați băi de detoxifiere cu sare Epsom
  • Rămâi încrezător. Nu te lăsa pofta. Trece. Promis.

Cum pot adăuga alimente noi în meniul meu după dieta introductivă?

După cum sa menționat în altă parte, nu ar trebui să faceți dieta introductivă mai mult de cinci zile. Chiar dacă simptome precum diareea sau flatulența persistă după această fază, este timpul să adăugați alimente noi în dieta dumneavoastră.

Elaine Gottschall a sugerat să încerce o mâncare nouă în fiecare zi sau două. Cartea ei enumeră alimentele pe care le recomandă.

Autorii SCD Lifestyle recomandă o perioadă de patru zile! Aceasta înseamnă că puteți adăuga un singur aliment suplimentar la alimentele din dieta introductivă și la fiecare patru zile. Există două motive pentru aceasta: Pe de o parte, durează până la trei zile până când alimentele trec prin întregul tract digestiv. Pe de altă parte, este posibil să nu reacționați imediat cu crampe abdominale, ci doar să obțineți mai târziu gaze, constipație, diaree sau chiar erupții cutanate, cefalee sau gât zgâriet. Pentru a ști exact ce mâncare poți digera bine și care dintre ele îți provoacă probleme și nu trebuie să te descurci dacă este vorba de pere sau de ardei gras, există regula de patru zile. (P.S.: Nu am făcut niciodată patru zile. Media mea a fost de două până la trei zile.)

Cu ce ​​alimente ar trebui să încep după dieta introductivă?

Pentru a vă oferi o posibilitate de orientare, cu ce alimente ar trebui să începeți cel mai bine, operatorii de la pecanbread.com au dezvoltat etapele, în etapele englezești. SCD Lifestyle se bazează și pe această abordare. Iată o prezentare generală (deocamdată doar în limba engleză): Etape de la pecanbread.com

Chiar dacă nu doriți să vă țineți cu strictețe, fazele vă oferă un ghid dur și informații despre care alimente sunt ușor de digerat.

În orice caz, mai întâi creați o bază de legume și adăugați treptat fructe - recomandă Elaine după aproximativ două săptămâni. Fructele conțin multă fructoză, care nu este bine tolerată în cazul intoleranței la fructoză. Dacă suferiți de Candida, fructoza oferă hrană pentru ca ciupercile să continue să prospere și să se răspândească. Fructe și miere după dieta introductivă, deci numai cu măsură.

Dacă nu puteți tolera un aliment și reacționați la acesta cu gaze, constipație sau diaree, pur și simplu lăsați-l pentru o vreme și testați-l din nou în cantități mici după o săptămână sau câteva altele. Am constatat că acest lucru ajută cu siguranță. La început nu m-am înțeles bine cu nuci, dar dacă îmi fac azi o prăjitură cu nuci și mănânc o felie sau două pe zi, nu am probleme. Adesea, suma joacă și un rol.

Uneori și alți factori ne influențează digestia (somnul, stresul, hormonii, vremea). Păstrați un jurnal alimentar pentru a ajuta la identificarea acestora.

Concluzia și beneficiile dietei introductive

Schimbarea dietei și procesul de vindecare încep cu dieta introductivă. Oferă intestinelor posibilitatea de a se regenera. Bacteriile rele și candida mor, colonul este curățat și inflamația este redusă.

Alimentele noi trebuie adăugate încet (la una până la patru zile distanță). Vă puteți orienta pe recomandările Elaine Gottschall din cartea ei sau pe fazele de pe pecanbread.com.

Pregătiți-vă pentru a face față simptomelor de stingere. Chiar dacă, ca urmare, vă simțiți rău, acesta este un semn bun, deoarece procesul de vindecare este în desfășurare.

Nu vă fie teamă de alimente și țineți un jurnal alimentar pentru a identifica alți factori confuzivi.

Noroc cu dieta introductivă și așteptăm cu nerăbdare procesul de vindecare!

umfla

Am compilat în principal informațiile pentru această postare din aceste surse:

  • Gottschall, E.: Dieta în boala Crohn și colita ulcerativă
  • Reasoner, J., Wright, S.: SCD Lifestyle - Surviving to Thriving. Stăpânește-ți primele 90 de zile ale dietei specifice cu carbohidrați - Preia controlul bolilor digestive, oprește medicamentele și pune capăt durerii de stomac (aici poți găsi mai multe informații despre carte și cum să o cumperi)