Întrebări frecvente - Grupul AFNOR

Ce este ISO 22000 ?

ISO 22000 este singurul standard internațional voluntar privind managementul siguranței alimentelor. Face posibilă demonstrarea abilității de a identifica și controla pericolele legate de siguranța alimentelor, dar și de a furniza continuu produse finite și sigure. Decriptare.

FSSC 22000

Cine a dezvoltat ISO 22000 ?

ISO 22000 este un standard internațional care emană de la ISO, organizația internațională pentru standardizare. Este rezultatul muncii colaborative și colective a tuturor părților interesate din întreaga lume. 35 de țări au participat la ultima sa actualizare, finalizată în iunie 2018. Franța a fost puternic implicată în dezvoltarea ISO 22000, prin intermediul comisiei de standardizare AFNOR „Trasabilitate și siguranță alimentară - management și igienă” care reunește profesioniști în domeniu sau aproximativ treizeci de organizații: reprezentanți ai statului, ai industriei, ai consumatorilor, ai organismelor de certificare, dar și ai universităților, școlilor și institutelor. Participarea este deschisă tuturor. Este esențial ca ISO 22000 și toate standardele internaționale să îndeplinească așteptările profesioniștilor din Franța. Standardizarea metodelor de management, a specificațiilor produsului și chiar a metodelor de analiză a crescut de-a lungul anilor. Aproape 140 de țări participă la comitetul tehnic ISO pentru agroalimentare, cu deja peste 840 de documente publicate și întreținute.

Cine poate folosi ISO 22000 ?

Standardul ISO 22000 poate fi utilizat de toți actorii direcți și indirecți din lanțul alimentar, indiferent de mărimea lor sau de locația lor în lume. Aceasta include producătorii de furaje și producătorii agricoli (producția de animale și/sau plante), dar și producătorii și procesatorii, furnizorii de servicii, operatorii și subcontractanții responsabili cu transportul, depozitarea și manipularea. Distribuția, comerțul cu amănuntul și magazinele de servicii alimentare, precum și organizațiile strâns legate pentru industrie, cum ar fi producătorii de echipamente, materiale de ambalare, produse de curățare, aditivi și ingrediente. Conform studiului anual ISO, peste 32.000 de certificate ISO 22000 care atestă aplicarea corectă a standardului sunt acum postate de organizații din întreaga lume, inclusiv aproape 600 în Franța.